![砂鍋菜的各種做法粵菜]( "砂鍋菜的各種做法粵菜")
- 1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。4、魚頭包裹生粉，放入油鍋炸2-3分鐘。5、將魚頭倒落預先燒熱的砂鍋裏面，蓋上煲蓋，在煲面淋上少少燒酒...
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![砂鍋菜的各種做法白菜燉粉條]( "砂鍋菜的各種做法白菜燉粉條")
- 1乾粉條用大約60℃的水浸泡10分鐘，不用泡得太爛，稍軟即可。2粉條泡好後沖洗一下，切成15釐米以內的長段備用。3白菜洗淨，去硬梗、切塊，白菜幫切稍小一點，與菜葉分開放。4取一炒鍋，鍋燒熱，放花生油，油微熱時下入八角和幹辣椒，小火炒香。5然後放入蒜片和薑片，中火炒香。6下入白菜幫，倒入...
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![明檔砂鍋菜品的做法]( "明檔砂鍋菜品的做法")
- 食材：白菜100克，粉條70克，豆腐200克，炸丸子200克，炸紅薯100克，炸山藥100克，炸豆腐100，燒肉50克，木耳(水發)適量，植物油適量，葱適量，姜1塊，蒜3瓣，食鹽適量，醬油適量，高湯適量做法：步驟1準備好食材，葱切絲(由於本菜譜所需菜品種類較多，過程較複雜，此處按菜品下鍋順序編寫，省略部分切菜備菜步驟。...
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![砂鍋菜的種植技術]( "砂鍋菜的種植技術")
- 應該選擇土層深厚、排灌方便、土壤疏鬆肥沃的砂壤土為宜，有利於盤菜塊根生長髮育，使得種植户獲得更好的產量和品質。每畝地撒施腐熟的農家肥1000-1500公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鎂5公斤、硼砂1.5公斤，在耕耙摻入土中，做高畦。畦面開4條小溝，在按15cm×15cm開穴，穴底施入適量的...
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![砂鍋菜排行榜前十名]( "砂鍋菜排行榜前十名")
- 1、砂鍋紅燒肉紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，在我國各地流傳甚廣，早已成為家家户户都會做的一道家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受...
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![砂鍋菜的各種做法亂燉]( "砂鍋菜的各種做法亂燉")
- 第一道菜：紅蘿蔔土豆燜牛排骨準備食材：牛排骨400克、紅蘿蔔一個、土豆一個、八角適量、香葉2片、花椒適量、薑片適量、葱花少許。配料：油鹽適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候醬1、紅蘿蔔和土豆去皮洗乾淨切塊待用牛排骨洗乾淨待用。2、鍋里加入適量的清水，加入薑片，花椒和適...
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![這樣做砂鍋菜好吃極了 砂鍋菜的家常做法]( "這樣做砂鍋菜好吃極了 砂鍋菜的家常做法")
- 今天我給大家帶來的是砂鍋菜的家常做法。想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學着做吧。砂鍋菜的家常做法砂鍋豆腐釀原料：北豆腐、幹香菇、肉餡、葱、蒜、鹽、油、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、水澱粉、紅椒丁做法：1.幹香菇温水泡發，豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，香菇洗淨剁成末加入肉餡...
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![2015廣式砂鍋菜做法]( "2015廣式砂鍋菜做法")
- 用料:甘藍菜30克，青椒半個，蘑菇2只，米粉100克，蝦米若干只，雞蛋一個，生抽三勺，糖少許，耗油一勺，葱少許。做法:1、用砂鍋煲開水，放入米粉，中火煮5分鐘。2、青椒切絲，蘑菇切片，甘藍洗乾淨備用。3、倒出煮米粉的水，用涼水把米粉衝乾淨，接着加入熱水繼續用中火煮。4、同時放入蝦米，青椒，甘藍，蘑...
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![砂鍋酸菜面]( "砂鍋酸菜面")
- 用料：酸菜200克、麪條80克、蒜4瓣、葱花適量、食用油適量、鹽適量、花椒麪適量、雞精適量步驟：1、.食材:切好的酸菜絲、粉條、蒜末、葱花。2、.豆油燒到7分開，放入葱花、蒜末，炒香。3、.放入切好的酸菜絲，翻炒。4、.泡好的粉條用生抽泡5分鐘。5、.酸菜放適量的花椒麪，炒好。6、...
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![砂鍋炒酸菜的做法]( "砂鍋炒酸菜的做法")
- 砂鍋酸菜200克、豆腐1塊、蒜末10克、幹辣椒2個、生抽10克、糖5克、油20克烹飪步驟1豆腐改刀切成小方塊，酸菜備好。2砂鍋燒熱倒入油，放入蒜末，乾紅椒炒香。3倒入酸菜，大火炒出香味，加入生抽，白糖調味，加入水大火燒開。(老壇酸菜中本身有鹹味，不需放鹽，當然也以根據自己口味，添加鹽)4...
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![鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜哪個好]( "鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜哪個好")
- 鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜最好是砂鍋，因為砂鍋燴出的菜是原汁原味的，這一點鐵鍋和銅鍋都沒有辦法做到，其次就是用鐵鍋燴菜，鐵鍋結實，一般家庭都用鐵鍋，因為鐵鍋燴菜熱的的快，銅鍋現在已經被淘汰了基本沒有人再使用，因為銅鍋加熱後會釋放出有害物質，所以説還是砂鍋是最好。...
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![正宗砂鍋粥配菜]( "正宗砂鍋粥配菜")
- 材料：大米、鮑魚、乾貝、香菇、蝦輔料：香菜、姜調味料：豬油、花生醬、胡椒粉、魚露1、準備2個鮑魚和9個蝦做為海鮮砂鍋粥的主要材料2、輔料上準備乾貝、幾個香菇、薑片、冬菜3、砂鍋粥用東北的大米比較好，將米倒入碗中浸泡一下4、把蝦的殼拔掉，留下蝦頭、蝦殼和蝦線去掉，可以留...
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![燴菜與砂鍋的區別]( "燴菜與砂鍋的區別")
- 這兩者的區別在於：1、名稱不同燴菜是以鐵鍋長時間燉的菜。然而，砂鍋則是用陶製砂鍋做的菜。2、做法不同燴菜的做法是用鐵鍋燉的東北菜，東北人特別愛吃。然而，砂鍋則是把肉、肉丸、豆腐、菜等放在一起燉的菜。3、味道不同燴菜的味道多種多樣，適合東北人、老年人。然而，砂鍋的味...
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![潮汕砂鍋粥配菜]( "潮汕砂鍋粥配菜")
- 準備材料：鮮蝦250g、冬菜150g、薑片、小芹菜100g做法：1、米先泡一小時，鮮蝦頭身分開處理，頭減去刺和長鬚，蝦身開背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。2、熱油，下蝦頭爆香，小火慢慢爆。3、炸到焦紅，有蝦油，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘。4、這個時候下熱水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎...
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![砂鍋可以炒菜嗎]( "砂鍋可以炒菜嗎")
- 不建議炒菜。原因如下：1、砂鍋導熱性差，不能及時變化温度2、砂鍋加熱慢，不能很快升温3、砂鍋屬於陶器類，炒菜時高温油遇冷水很容易讓砂鍋炸裂。綜上所述，砂鍋更適合用來煲湯，持續高温且保温性強，水分、營養流失少炒菜中最大的一個問題就是熱油遇水，很多菜都是先用油把調味料炒出...
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![砂鍋米線泡菜配方]( "砂鍋米線泡菜配方")
- 用料洋葱五花肉泡菜韓式辣椒醬米線青菜或其他配菜味極鮮和鹽泡菜米線（酸酸辣辣，趕快嗦粉！）的做法步驟步驟1米線涼水浸泡6小時。步驟2將泡好的米線，與冷水一起煮，大約煮三分鐘就可以了，具體可以根據自己的口味習慣控制時長。煮好後撈出過涼水備用。步驟3鍋中加入花生油，放幾片五花...
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![砂鍋排骨白菜做法]( "砂鍋排骨白菜做法")
- 把排骨洗乾淨，不用焯水，放到鍋裏面，放各種調味料進去炒一下，然後轉入砂鍋，煮15分鐘就加白菜進去再煮五分鐘就完成了。1、粉絲涼水泡軟，海米洗淨泡軟，白菜洗淨切絲2、排骨涼水下鍋加適量料酒，葱姜焯水撈出控幹水分備用3、鍋重新坐水下入排骨加花椒大料，葱姜，鹽適量生抽煮熟4、鍋燒熱...
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![砂鍋白菜的做法]( "砂鍋白菜的做法")
- 食材大白菜、胡蘿蔔、雞蛋、帶肥豬肉、生薑、小葱若干、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、食鹽！製作步驟1、首先將胡蘿蔔切片，大白菜切細長條待用！2、無花豬肉切末！這裏肉粒應該適當的增加點點食鹽，香油，跟少許生抽，胡椒粉！處理剁吧！3、小葱切小段！4、生薑切3~4片待用，雞蛋2個放碗內，用筷子打...
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![砂鍋粉絲白菜做法]( "砂鍋粉絲白菜做法")
- 先將白菜準備好清洗乾淨切成片，放在盤子裏備用，然後將粉絲泡半個鐘左右放入砂鍋裏面煮個十分鐘左右將白菜放入，蓋上蓋子再煮個五分鐘就可以了。...
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![紫砂砂鍋粘鍋嗎]( "紫砂砂鍋粘鍋嗎")
- 水乾後再燜5－6分鐘即可，時間超過了就會粘。紫砂鍋的用途1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。2、紫砂鍋，衞生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養份。煮的時候要注意用文火將這個鍋底均勻加熱。剛開始的適合也是...
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![砂鍋燉白菜做法]( "砂鍋燉白菜做法")
- 1、準備好食材，葱切絲(由於本菜譜所需菜品種類較多，過程較複雜，此處按菜品下鍋順序編寫，省略部分切菜備菜步驟。炸菜為提前做好保存的，做法待後續菜譜補充)2、大白菜切段，葉子部分切寬些，白菜幫子切細些3、砂鍋中加入適量底油，加熱，油熱後加入葱絲，翻炒一下4、倒入白菜葉，加入少量食...
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![砂鍋屬於什麼菜系]( "砂鍋屬於什麼菜系")
- 砂鍋是一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。風味獨特的菜餚，原汁原味，香醇味濃。先將河蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5釐米長、2釐米寬的段，用沸水氽熟，瀝乾水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。取砂鍋一隻，放入大白菜，輔...
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![酸菜砂鍋的做法]( "酸菜砂鍋的做法")
- 主料:嫩豆腐1塊自制酸菜2顆肉末150克輔料:小米椒幾個香菜幾根蠔油1匙羹淡鹽水1碗鹽適量酸菜砂鍋豆腐的做法步驟:1、嫩豆腐沖洗一下後用淡鹽水浸泡。2、酸菜洗淨。3、肉末。（我選用半肥瘦的前腿肉）4、豆腐切成小塊。5、小米椒切成小圈。6、酸菜切小段。7、鍋內放入肉末（不需...
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![砂鍋四味菜是什麼]( "砂鍋四味菜是什麼")
- 四味菜的形式是湯，裏面有四種菜為主料，所以稱為四味菜。哪四種呢，香醇又有韌勁的麪筋，配上清香黃花菜，再加上肉香十足的牛肉丸子和油香的酥肉，先要這四樣菜炸制，再將它們分別放入料湯中浸着。來了客人，把四種菜混合盛起，再加上一把香菜，最後澆上濃濃的羊肉湯。聞着就要咽口水。喝上...
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![酸菜肚絲砂鍋做法]( "酸菜肚絲砂鍋做法")
- 主料：豬肚1個，酸菜1袋，生菜1-2片，米線200g泡發輔料：鹽適量，姜3-5片，葱頭2根，炸香的蒜蓉適量做法1、將買來的新鮮豬肚清洗乾淨。2、然後將豬肚放入鍋內，加入適量的水，煮沸進行焯水。3、焯水後的豬肚放入高壓鍋中，同時放入葱、姜和調料，壓10分鐘即可（壓太久太爛不好吃了）4、取出豬肚切小...
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