![豆腐增筋劑説明書]( "豆腐增筋劑説明書")
- 使用方法：5千克大豆添加7.5克的比例，先把增筋劑用水化開，然後再與滷水攪到一起去點漿或衝漿（若是採用石膏可與增筋劑摻到一起化成水）。豆腦上包破腦稍微輕點，壓榨時間比過去稍短點），傳統點腦方法：先把凝固劑放盆裏用水化開，待豆汁温度降至85度左右，一手拿盆向缸裏倒溶液，一手用長勺（或...
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![麪包增筋劑怎樣做麪包]( "麪包增筋劑怎樣做麪包")
- 準備：普通麪粉300克，2個雞蛋，3克酵母粉，30克白糖。做法：1、用温水開始和麪，邊倒邊攪拌，一直攪成面絮的樣子，淋入15克食用油，增加麪糰的筋性，下手揉成軟硬適中的麪糰，水要少量多次的添加，麪糰別和太軟。2、蓋上一層保鮮膜，放置温暖處，餳發至2倍大，案板上撒些乾麪粉，防止粘連，取出麪糰，揉搓2...
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![豆腐增筋劑怎麼用]( "豆腐增筋劑怎麼用")
- 使用方法：5千克大豆添加7.5克的比例，先把豆腐增筋劑用水化開，然後再與滷水攪到一起去點漿或衝漿（若是採用石膏可與增筋劑摻到一起化成水）。豆腦上包破腦稍微輕點，壓榨時間比過去稍短點），傳統點腦方法：先把凝固劑放盆裏用水化開，待豆汁温度降至85度左右，一手拿盆向缸裏倒溶液，一手用長...
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![面得筋和增筋劑的區別]( "面得筋和增筋劑的區別")
- 面得筋和增筋劑都屬於增筋劑，專用於改善提高麪粉的筋度，普通麪粉添加面得筋（增筋劑）就能做出口感筋道的面製品。面得筋和增筋劑有以下區別：1、增筋劑屬於硬筋增筋劑，主要適用於熱乾麪、刀削麪等麪食的增筋，口感不僅筋道，而且有點發硬。2、面得筋屬於軟筋增筋劑，主要適用於燴麪、鮮...
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![1斤麪粉加多少增筋劑]( "1斤麪粉加多少增筋劑")
- 無論加工麪條或者蒸饅頭，有時會遇到購買的麪粉和麪時粘手，麪條、饅頭吃起來粘口而且麪條不耐泡、易斷條，饅頭表皮不光亮、內部粗糙，這一般都是麪粉的質量問題。1、購買的麪粉可能是芽麥或者新麥磨的麪粉。2、粉廠加工的麪粉沒有解決後熟就直接銷售。海韋力強筋劑對此類麪粉有...
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![嫩豆腐增筋劑有用嗎]( "嫩豆腐增筋劑有用嗎")
- 有用。豆腐增筋劑:本品易溶於水，增強原料中的粘結力，提高其延展性，縮短達到水合狀態的時間，提高保水能力及覆水性，使豆製品產生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性、等物理性能，使產品增筋、增韌、表面更光滑、更耐泡及耐煮、口感爽滑。同時具有防止豆漿粘連包布的作用。一，...
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![豆腐增筋劑使用步驟]( "豆腐增筋劑使用步驟")
- 用量：以幹豆計0.2--0.4%。使用方法：做豆腐每百斤黃豆加（3斤麪粉和增筋劑攪拌均勻，用温水或稀釋成糊狀在點漿前倒入豆漿攪拌均勻），做腐竹每百斤黃豆加10斤麪粉，和本品一起用水稀釋成稀糊狀，倒入容器中和豆漿一起攪拌均勻，然後加熱燒開，點漿時使用石膏或滷水要比平時多用1/3.豆腐增筋...
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![什麼是增筋劑]( "什麼是增筋劑")
- 是用於改善提高麪粉筋度的改良劑。功能1、對面團的作用：改進和麪攪拌的耐受性，增加水分吸收，改進在發酵和醒發過程中的氣體保留性，防止在傳送過程中由於受到劇烈地處理而“麪糰塌下”，稍微縮短醒發時間（改進氣體保留性）2對最終產品的作用：改進麪包體積，得到有彈性的組織和精細顆粒...
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![海韋力涼皮增筋劑正規嗎]( "海韋力涼皮增筋劑正規嗎")
- 是一種食品添加劑，國家承認的是正規的添加劑品類。海韋力強筋劑對解決麪粉的後熟效果很好，對發芽不嚴重的或只搭配部分新麥加工的麪粉改善效果也不錯。但是對於採用新麥或發芽嚴重的芽麥所制的麪粉，海韋力強筋劑的改善也不能滿足面製品的要求，遇到這種情況時，若對蒸饅頭、包子...
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![做涼皮100斤面添多少增筋劑合適]( "做涼皮100斤面添多少增筋劑合適")
- 0.1-0.3%（即每100斤涼皮粉中加入涼皮增筋劑0.1-0.3斤。涼皮改良劑筋力源一斤麪粉加一克。涼皮機蒸涼皮技術資料：1、麪粉100斤加35℃温水50斤和成麪糰，靜止保温醒發30分鐘。2、將麪糰放入常温水中揉洗出麪筋。3、麪漿沉澱5-8小時，去掉上部清水，攪拌起來用婆美比重計測量麪漿濃...
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![豆腐腦增筋劑的使用方法]( "豆腐腦增筋劑的使用方法")
- 一，用於彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、滷豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，同時具有防止豆漿粘連包布，解決石膏，滷水酸味問題的作用。二，用於豆乾，豆腐乾、豆腐絲改變傳統豆乾化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆乾色香味俱...
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![拉絲劑和增稠劑區別]( "拉絲劑和增稠劑區別")
- 區別：拉絲劑是一種新型化粧品專用功能高分子材料。主要成分為分子量1500萬的聚乙二醇，是—種水溶性高分子化合物。增稠劑又稱膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質，用於食品時又稱糊料。拉絲劑固態產品為白色（或淡黃色）粉末，液態產品為無色（或淡黃色）透明粘稠液體。溶解於冷水...
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![增稠劑有哪些]( "增稠劑有哪些")
- 1、羧甲基纖維素，用途：增稠、防覺、流平、防裂等。2、羥乙基纖維素，用途：增稠、懸浮、粘合、乳化、成膜穩定、分散、保水及保護膠體。3、甲基纖維素，用途：黏合、分散。4、羥丙基甲基纖維素（改性甲基纖維素），用途：成膜、增稠、乳化、穩定。5、聚丙烯酸鈉，用途：增稠、乳化、分散。6、有...
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![as增韌劑原理]( "as增韌劑原理")
- as增韌劑，是指能增加膠黏劑膜層柔韌性的物質。某些熱固性樹脂膠黏劑固化後伸長率低，脆性較大，當粘接部位承受外力時很容易產生裂紋，並迅速擴展，導致膠層開裂，不耐疲勞，不能作為結構粘接之用。因此，必須設法降低脆性，增大韌性，提高承載強度。凡能減低脆性，增加韌性，而又不影響膠黏劑其...
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![大葱拉長增白增粗劑效果]( "大葱拉長增白增粗劑效果")
- 效果挺好大葱增粗增白劑能促壯強本、提高光合、增加線粒體、強力增粗、增白、增長、葱梗結實不空、不裂、治好味好。並對大葱寄生性潛葉蠅、薊馬有神奇的趨避作用。同時預防爛根軟腐。使用方法：每瓶加水15公斤，葉面噴施。...
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![增白劑的用途]( "增白劑的用途")
- 增白劑又叫做光學增白劑、熒光增白劑，是一類能提高纖維織物和紙張等白度的有機化合物。增白劑可以按化學結構和用途進行分類，其中按照化學結構可以分為二苯乙烯型、香豆素型、吡唑啉型、苯並氧氮型、苯二甲酰亞胺型五種按照用途可以分為洗滌劑用熒光增白劑、紡織品熒光增白...
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![口味增強劑是誘食劑嗎]( "口味增強劑是誘食劑嗎")
- 答案是口味增強劑是誘食劑，説白了就是寵物界的食用香精。主要作用是增強肉味兒和適口性，常以這些叫法出現在寵物糧食中，比如寵物飼料、複合調味料、肉味香精、風味添加劑、酵母提取物、啤酒酵母等。有的屬於天然提取，有的屬於人工合成，它們之間的區別並不大，本身都是無毒的。口...
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![增白劑是什麼]( "增白劑是什麼")
- 增白劑是一類能提高纖維織物和紙張等白度的有機化合物。增白劑的作用是把製品吸收的不可見的紫外線輻射轉變成紫藍色的熒光輻射，與原有的黃光輻射互為補色成為白光，提高產品在日光下的白度。增白劑已經廣泛應用在紡織、造紙、洗衣粉、肥皂、橡膠、塑料、顏料和油漆等方面。...
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![不含增白劑劑和防腐劑的洗衣液]( "不含增白劑劑和防腐劑的洗衣液")
- 不含增白劑和防腐劑的洗衣液。答題如果在我們的日常生活中洗滌衣物，想選取不含增白劑和防腐劑的洗衣液。那麼我們重點應該選擇無磷的洗衣液。這樣的洗衣液。不傷皮膚。比較適用於嬰幼兒和兒童只是比市面上其他的洗衣液要相對貴一些。如果不考慮這個因素，可以考慮買這種洗衣...
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![洗滌劑專用增稠劑是什麼]( "洗滌劑專用增稠劑是什麼")
- 洗滌劑增稠劑是陰離子疏水改性的丙烯酸鹼可溶脹締合流變改性劑。增稠劑，高效增稠，特別是對磺酸體系增稠有特效，對其他的配方體系亦有效。與鹽、6501、CAB、氧化胺等具有良好的協同增稠效應。分散能力強，可大大減少配方低温果凍的現象。具有優異的乳化、懸浮功能，提高油相穩定...
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![鋼筋除鏽劑]( "鋼筋除鏽劑")
- 有鹽酸、草酸強酸除鏽劑、環保除鏽劑等等，鹽酸、草酸的除鏽劑有很強的腐蝕性，會對鋼筋造成質量影響，而且除完鏽之後鋼筋會很快返鏽，環保除鏽劑除鏽效果好，而且是除鏽防鏽一體的，除完鏽之後能夠防鏽2-3個月，還能夠有效提高鋼筋混凝土的握裹力   鋼筋除鏽劑”顧名思義...
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![增溶劑與分散劑的區別]( "增溶劑與分散劑的區別")
- 增溶劑是指具有增溶能力的表面活性劑。增溶是指難溶性藥物在表面活性劑的作用下，在溶劑中增加溶解度並形成溶液的過程。增溶劑的性質、增溶質的性質、增溶劑HLB值、温度、增溶劑的用量等均是增溶效果的影響因素。分散劑是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質...
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![增雨劑是什麼]( "增雨劑是什麼")
- 人工增雨催化劑使用的催化劑通常分為三類，第一類是可以大量產生凝結核或凝華核的碘化銀等成核劑第二類是可以使雲中的水分形成大量冰晶的乾冰等製冷劑，第三類是可以吸附雲中水分變成較大水滴的鹽粒等吸濕劑。碘化銀、乾冰等是適用於温度低於0℃冷雲的催化劑而鹽粒等，是隻適...
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![pma溶劑增光嗎]( "pma溶劑增光嗎")
- pma溶劑增光。丙二醇甲醚醋酸酯簡稱為PMA，是一種溶劑，其分子中既有醚鍵，又有羰基，羰基又形成了酯的結構，同時又含有烷基。是性能優良的低毒工業溶劑，對極性和非極性的物質均有很強的溶解能力。因其有着優良的化學性能，所以在實際應用中的使用範圍也非常廣泛。...
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![DM是增塑劑嗎]( "DM是增塑劑嗎")
- DM是增塑劑。DM用途:⑴用作天然橡膠、合成橡膠、合成膠的通用型促進劑。他的硫化臨界温度比較高(130℃)，温度在140℃以上活化增加，有顯著的後效性，操作安全。在G型氯丁橡膠中可作延遲劑、增塑劑在W型氯丁橡膠中可作硫化改性劑。在用於乳膠時，硫化速率較慢，但能減少含促進劑EZ...
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