![先煮麪還是豆芽]( "先煮麪還是豆芽")
- 先煮麪，因為豆芽比較容易熟，面煮的時間比豆芽長。1、清水放入鍋中，水開後煮麪，勿蓋鍋蓋2、水開5分鐘以後放入豆芽，同時放入醋3、提前備湯碗裏放入香油，鹽4、煮熟麪條後倒入湯碗，攪開吃5、如果口味重的可以放入其他入口的酌料，本人以清淡為主的...
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![麻辣燙先煮粉還是先煮麪]( "麻辣燙先煮粉還是先煮麪")
- 麻辣燙的粉應該分哪種粉，像苕粉肥羊粉黃麪條這類的面比較抗煮，熟的慢，最好先煮，粉絲一般都細，熟的快，但是坨的也快。而且吃麻辣燙的時候有沒有發現麪筋都是後煮的，麪筋燙幾分鐘就可以出鍋吃了，不知道大家是喜歡吃麻辣燙還是麻辣拌呢...
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![先煮紫菜還是先煮麪]( "先煮紫菜還是先煮麪")
- 先煮麪後煮紫菜。做紫菜面時先把鍋裏的水燒開，把麪條兒下入鍋內。再把適當的紫菜用剪刀剪成細條兒。準備適當的幹蝦皮兒和切好的香菜，麪條煮熟後下入紫菜，幹蝦皮兒，香菜即成。吃起來鮮美可口。紫菜營養豐富，含有胡蘿蔔素，核黃素。經常吃紫菜對人體好。先煮紫菜還是先煮麪先煮麪...
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![煮麪是先放油還是先放水]( "煮麪是先放油還是先放水")
- 煮麪的話，應該是先放水的。如果你是煮麪條，要先把水放到鍋裏面煮開，等到鍋裏面的水冒大泡以後就可以放面了，那樣你的面成熟以後會比較的筋道。如果你想要吃的是帶湯汁的麪條的話，就要先放油，再放入你喜歡的蔬菜炒香，然後放入水，再加入麪條也很好吃。...
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![水煮和蒸煮哪個先熟]( "水煮和蒸煮哪個先熟")
- 如果是從“製作”的角度講，是煮更加快，因為煮熟一樣東西，你只需要給鍋里加水，然後把水燒開，把食物丟就去，從頭到尾大概5分鐘就能煮熟東西了。反觀蒸，同樣需要把水加到鍋裏，把水燒開，你還需要把蒸架佈置好，把食物放到盤子裏，再擺好盤子，蓋上蓋子蒸，因為要等水蒸氣充滿容器需要時間，用蒸...
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![粽葉先洗後煮還是先煮後洗]( "粽葉先洗後煮還是先煮後洗")
- 粽葉一般都是先清洗乾淨易後在煮制，煮完了以後就可用來包粽子了。不要直接煮買來的粽葉。最好先清洗，然後準備一個大盆，放一勺鹽，加入乾淨的冷水，攪拌均勻。把粽葉放進去浸泡大約5個小時。這樣，鹽的“滲透壓”原理可以用來進一步消毒粽葉。同時，滲透壓也可以從粽葉中去除一些水...
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![蝦尾是先煮還是先剝]( "蝦尾是先煮還是先剝")
- 先煮！需要先用開水把蝦尾煮熟，煮至蝦尾微微開口就可以撈出，用廚房紙巾輕輕按壓蝦尾表面的水分，選擇一處太陽直射處將蝦尾放到該處進行晾曬，從蝦尾開始數，到數第三節，從蝦的腹部開始往上剝，使其與前三段完全斷開。按住蝦尾和最後一節兒的接縫處，慢慢往前擠。尾部就剝下來了。如果是...
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![煮麪要先煮掉一遍水嗎]( "煮麪要先煮掉一遍水嗎")
- 煮湯麪條就不用，如果是煮拌麪，就需要。燒開一鍋水，水滾開時掀開鍋蓋，放入麪條，用筷子劃開，蓋好鍋蓋等再次開鍋就敞開煮，麪條在滾沸的水裏起起伏伏，時間就由自己掌握。一般水開時放麪條，煮開後放一杯冷水，待水再次煮開再放一杯冷水，如是三次，麪條就煮好了。在水開下面條前可以在水裏加...
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![幹掛麪做燜面要把幹掛麪先煮嗎]( "幹掛麪做燜面要把幹掛麪先煮嗎")
- 幹掛麪要先煮的，鍋中添水燒開，幹掛麪放入鍋裏用筷子挑散以免粘連，等鍋開後加入少量涼水，再次開鍋後，把掛麪撈出控水，鍋中加入少量食用油，五花肉放在鍋內煸炒出油，放入葱薑蒜，生抽，耗油煸炒出香味加入蔬菜略炒加適量的水，把掛麪放在上面即可悶面。...
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![煮麪爐煮麪面發黃原因]( "煮麪爐煮麪面發黃原因")
- 麪粉中含有微量的“類黃酮”物質，這類抗氧化物質平時幾乎是無色的，但一旦處於鹼性環境，就會表現出鮮明的黃色。所以麪條煮完發黃，很有可能是加了鹼。...
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![餈粑麪條哪個先煮]( "餈粑麪條哪個先煮")
- 餈粑麪條哪根先煮在農村，有很多人喜歡吃餈粑，餈粑應該先放在鍋裏面燒一下，然後把麪條放下去，可以一起煮的，也可以放一點蔬菜在裏面，因為餈粑吃糯米做的麪條是麪粉做的，可以一起放下去做都可以的，有的人喜歡先煮麪條，但是麪條容易爛，應該先煮餈粑新鮮餈粑切片，下面條後下入餈粑，面好餈...
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![煮火鍋蝦要不要先煮熟]( "煮火鍋蝦要不要先煮熟")
- 煮火鍋蝦不要先煮熟。煮大鍋尤其在寒冷的冬天，人們在日常生活中很多人喜歡吃的。蝦含有人體所需的蛋白質，火鍋配蝦，絕配。大家吃火鍋的時候，蝦要洗乾淨，收拾乾淨，不用先煮熟，直接下火鍋就可以了，這樣吃的味兒味兒比較鮮，所以不要先煮熟，直接下火鍋就可以。...
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![馬蹄先煮還是先去皮]( "馬蹄先煮還是先去皮")
- 馬蹄煮熟要去皮。因為馬蹄是在泥土中生長的，皮上可能附帶細菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就會帶有這些細菌之類的，不衞生...
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![涼麪先煮後蒸的做法]( "涼麪先煮後蒸的做法")
- 主料：麪條500g輔料：食用油50g烹飪步驟 步驟：1將蒸鍋刷油，把麪條鬆鬆的放在裏面（直接在菜市場買的面）步驟：2待水開後再放上蒸，蒸10分鐘。步驟：3蒸好的面會很乾，放入沸水煮（軟硬看你的喜好，最好別太久，我是3分鐘左右）步驟：4煮好後撈出，放在筲箕裏，風扇打開。用筷子一邊挑起面抖，一邊淋油...
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![麻辣腸先煮還是先風乾]( "麻辣腸先煮還是先風乾")
- 先風乾。製作香腸的時候，都是直接用生肉，剁碎後的生肉，然後與準備好的白酒、辣椒以及香料等安易遞比例攪拌均勻，然後靜置20-30分鐘左右，之後將其均勻灌進腸衣中，最後晾乾就可以了，不需要先煮熟，先煮熟會導致香腸容易腐爛，其次就是會使香腸口感不好。一般來説香腸只有在需要吃的時...
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![煮麪桶怎麼煮多份面]( "煮麪桶怎麼煮多份面")
- 煮麪桶一般直徑約八十五釐米左右，如果同時下面條五份或者更多的話。可以採用網式漏勺下面，一勺就是一碗（一百二十克左右）。這樣就可以同時下五碗，同時準備五個湯麪碗加高湯、上面後直接倒入碗中加輔料就可以了，這樣既可以省時間省力。...
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![炒年糕要先煮還是先泡]( "炒年糕要先煮還是先泡")
- 炒年糕要先泡，在炒年糕之前可以先將年糕放在開水裏面過下水，這樣處理後的年糕不容易粘在一塊。年糕在炒之前也可以先在年糕上拍上些小粉（生粉）用高油温的右過一下油再炒，這樣炒出來的年糕不僅不易粘連，而且口感也會更好。還可以在炒年糕之前裹一些麪糊，這樣做就不會那麼容易粘鍋...
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![臘肉先煮有什麼好處 臘肉是先蒸還是先煮]( "臘肉先煮有什麼好處 臘肉是先蒸還是先煮")
- 臘肉是先蒸還是先煮？有一部分人是臘肉蒸了就直接煮菜餚了，而另一部分人地先煮了臘肉再蒸臘肉，那麼，究竟哪種更好呢？臘肉是先蒸還是先煮臘肉先煮再蒸更好。因為肉製品的脂肪含量一直很高，雖然臘肉經過熏製，脂肪含量還是高得很，100克臘肉中脂肪含量高達50%，臘肉為了好吃能長時間保存...
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![臘肉是先蒸還是先煮]( "臘肉是先蒸還是先煮")
- 臘肉是先蒸還是先煮？有一部分人是臘肉蒸了就直接煮菜餚了，而另一部分人地先煮了臘肉再蒸臘肉，那麼，究竟哪種更好呢？臘肉是先蒸還是先煮臘肉先煮再蒸更好。因為肉製品的脂肪含量一直很高，雖然臘肉經過熏製，脂肪含量還是高得很，100克臘肉中脂肪含量高達50%，臘肉為了好吃能長時間保存...
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![煮麪桶煮麪怎麼換水]( "煮麪桶煮麪怎麼換水")
- 煮麪桶裏面煮麪要換水，方法很簡單1、用瓢把裏面濃的湯水一勺一勺的舀出來，然後再用自來水水管直接往裏邊澆水2、準備兩個煮麪桶，當第一個煮麪桶要換水的時候，把它端下來，把乾淨的水的第二個煮麪桶放上去繼續用3、在旁邊放一個污水池，把煮麪桶裏的水傾斜，以後倒掉60%，剩下的再舀入...
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![涼麪煮之前先泡嗎]( "涼麪煮之前先泡嗎")
- 涼麪煮之前不用先泡。涼麪煮之前無需加工，只需直接下鍋煮熟，切記不要煮到熟爛，煮熟後立馬放入涼白開中降温，最好重複反覆換幾次涼白開，達到降温的效果，目的是讓涼麪口感更勁道而不是軟爛的。因此涼麪煮之前不用先泡，而是煮之後泡。...
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![煮麪機煮麪要煮多久]( "煮麪機煮麪要煮多久")
- 煮麪條一般需要3-6分鐘。煮麪條的時間可根據自己的喜好進行時間的調整，一般煮麪條的時間為3分鐘，如果喜歡口感較軟的麪條，可以延長煮制時間，但不能超過6分鐘，否則會影響麪條的口感。麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主...
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![竹筍先煮再切還是先切再煮]( "竹筍先煮再切還是先切再煮")
- 竹筍應該先剝皮，再放到水裏煮一開。剝皮也是有技巧的，剝皮的時候，用刀的尾部傾斜向上，將竹筍從下至上劃一刀。從劃開之處便可輕鬆的將筍的皮從左右兩邊扒開，很方便的剝離。這時筍尖還有一小部分皮，可以用刀直接切了，也可以用手直接扳了。另外筍煮開了需要過一遍冷水，然後就可以改...
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![炒熱乾麪要不要先煮下]( "炒熱乾麪要不要先煮下")
- 不需要。不管是超市賣，還是市場賣的熱乾麪，都不用過水或下鍋煮，因為它己經是熟的了。如果想吃炒麪，直接就可以下鍋，加些豆芽，紅羅卜絲還是青菜，看個人口味了，有半斤多就可以炒出一盤，一個人一餐足夠。另外，熱乾麪還可以涼拌着吃，也是下天上班族非常喜歡的食品，涼拌就得過一遍開水，再加...
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![先炸後煮和先煮後炸]( "先炸後煮和先煮後炸")
- 先煮後炸，水分少，炸起來不易崩賤。材料：整雞一隻，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙。做法：1、將雞洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊3、將醃...
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