![糯米蒸糕的各種做法]( "糯米蒸糕的各種做法")
- 【所需食材】主料：糯米。輔料：白砂糖、紅棗、酵母菌、食用油。【糯米糕的做法步驟】第一步：提前準備一碗糯米，用清水淘洗乾淨後，浸泡3-5小時，備用。第二步：泡好的糯米倒入破碎機裏，加水少許清水，打成糊狀，裝碗備用。第三步：米糊里加入4個的酵母菌，10克白砂糖，如果喜歡吃甜一些的，可以多...
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![糯米粉蒸糕怎麼和粉]( "糯米粉蒸糕怎麼和粉")
- 方法如下：用温水進行和糯米粉，加入少許大米粉，比例是一斤糯米粉二兩大米粉，加入少許桂花蜂蜜，攪拌均勻後，放入少許橄欖油，把調製均勻的糯米粉，放入熱鍋中蒸煮二十分鐘左右即可盛出來食用。...
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![蒸糕蒸時間久了會怎樣]( "蒸糕蒸時間久了會怎樣")
- 1、通常蒸糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間的話，反而會導致口感下降。2、家常蒸糕的做法非常簡單，先把玉米麪、泡打粉、白麪混合在一起，然後把加了糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成麪糰，往醒發好的麪糰上加蜂蜜、枸杞並蒸熟即可。...
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![寶寶蒸糕多久能熟]( "寶寶蒸糕多久能熟")
- 45分鐘如果使用普通的蒸鍋來蒸的話，可以選用盤子或者是不鏽鋼盆等容器來盛裝，然後包上保鮮膜，等鍋內的水燒開把容器放進去隔水蒸45分鐘，再關火燜上5分鐘，蒸糕蒸出來更美味...
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![南瓜米粉蒸糕為什麼不成形]( "南瓜米粉蒸糕為什麼不成形")
- 南瓜沒有發起來的原因1、水分變大我們發麪的時候加入了蒸好的南瓜，蒸南瓜搗碎之後的水分是很大的，我們沒有掌握好水分在麪糰中的含量。導致和麪的時候水分過多，這樣就會使得南瓜發不起來。這也是大家出現疑問比較多的一個問題。2、酵母粉放的少了由於蒸熟的南瓜本身會因為水...
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![温嶺蒸糕做法]( "温嶺蒸糕做法")
- 主料：小麥麪粉90克，雞蛋200克，葡萄乾50克調料：白砂糖70克，黃油15克1、充分篩析麪粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。2、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。3、逐漸加白糖於其中，攪勻。4、將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。5、將篩好的麪粉加入其中，與調好的蛋液充分攪...
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![紅糖蒸糕最正宗的做法]( "紅糖蒸糕最正宗的做法")
- 用料：佔米粉（大米粉）50g，糯米粉20g，牛奶少許，糖粉7g，老紅糖少許，枸杞5粒。做法步驟：1，佔米粉（大米粉）50克、糯米粉20克、糖分7克混合。2/12牛奶緩緩加入到粉中，只需要很少的量。3，加點牛奶，用手抓捏糕粉，直到糕粉成稍粗顆粒。4，糕粉狀態如下：用手捏一坨可以成團，但是可以很輕鬆的將團弄鬆散...
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![白蒿蒸糕怎麼做]( "白蒿蒸糕怎麼做")
- 1、主料：250g白蒿。2、配料：適量蒜泥、適量鹽、1/3碗麪粉。3、白蒿摘洗乾淨。4、取1/3白蒿放入盆裏，均勻的撒上面粉，讓每棵菜都沾上面粉。5、鍋添水，篦子上鋪濕蒸布。6、放上拌好的白蒿。7、撒上少量鹽。8、再重複兩次第2步驟。9、放入蒸鍋，大火15分鐘。10、吃的時候沾蒜泥，特別...
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![河南江米蒸糕的正宗做法]( "河南江米蒸糕的正宗做法")
- 用料糯米粉適量，水適量，糖適量江米蒸糕的做法步驟步驟1糯米粉加很少的水攪拌成粘稠狀，很稠，加糖。加山楂。攪拌均勻。步驟2起鍋燒水，水開上氣後，把碗放進鍋裏，大火蒸十五分鐘，停火，等待三分鐘再開鍋。步驟3把碗取出來，蒸糕上撒上山楂，草莓。...
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![蒸糕裏為什麼放豬油]( "蒸糕裏為什麼放豬油")
- 在常温下，豬油呈白色固態，中式糕點當中的酥皮多由豬油製作，其特點：塑形便捷，起層多，酥性好，顏色潔白，便於製作。開酥製作特別是小包酥製作工藝過程當中，豬油均勻分佈於麪糰層與層之間，經過多次擀折製作，形成疊加的小薄層。在烘焙階段，豬油的β型大結晶熔解後使麪糰起層，成品色澤潔白透...
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![70克紅薯蒸糕配方]( "70克紅薯蒸糕配方")
- 食材準備：紅薯70克，低筋麪粉25克，奶粉60毫升。製作步驟：1、紅薯切塊上鍋蒸15分鐘。2、料理機中放入泡好牛奶，紅薯，麪粉一起攪拌。3、攪拌成濃稠，細膩的糊狀。4、模具中刷核桃油，可以多刷點，成膜的關鍵。5、倒入模具中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘。6、晾涼後脱膜。小貼士：脱膜後也有可能...
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![甘藍蒸糕的做法]( "甘藍蒸糕的做法")
- 甘藍蒸糕的做法如下：甘藍洗乾淨切小條，放入料理機中加入五百克的水，打汁液。在木薯澱粉中加入八十克的甘藍汁液，攪拌均勻成糊狀。餘下的菜汁液倒入鍋中，把上一步的少量糊狀一同加入，混合。一邊攪拌一邊加熱，你會發現越煮越成透明狀態。調涼拌汁，白醋，鹽，白糖，還有香油放在一起攪拌成...
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![1歲寶寶山藥蘋果蒸糕做法]( "1歲寶寶山藥蘋果蒸糕做法")
- 蘋果30g，去皮鐵棍山藥100g，蛋清1個(大約30g)，澱粉10g，蔓越莓幹5g。烹飪步驟1、鐵棍山藥去皮切塊或片，上鍋蒸15--20分鐘至熟透。2、蘋果去皮切小塊。3、將蒸熟的山藥、蘋果、蛋清一起倒入攪拌機，攪打成細膩的糊狀。4、將玉米澱粉倒入蘋果山藥糊裏，順時針攪拌均勻。5、放入蔓越莓...
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![鬆餅和蒸糕區別]( "鬆餅和蒸糕區別")
- 鬆餅和蒸糕在材料和做法上都有區別。鬆餅是蛋糕的一種，以泡打粉或者小蘇打粉作為酵素，以麪粉和雞蛋為主要材料進行烘焙而成，成品可口蓬鬆。蒸糕是以麪粉和糖為主要材料，經過酵母發酵後，通過蒸鍋蒸熟而成的，成品綿軟細膩。所以鬆餅和蒸糕在做法和材料上都有區別。...
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![陝北糜子蒸糕怎麼做]( "陝北糜子蒸糕怎麼做")
- 做法：1、小麥麪粉1kg、熟豬裏脊肉250g、白砂糖350g、黃桂10g、食用油280g、玫瑰花30g、桃仁40g、熟面10g。2、熟豬裏脊肉用棍子捶成茸糊狀，加小麥麪粉和化動物油揉勻成餡3、開水中漸漸地添加小麥麪粉，充足攪制完善為開水面糊，出鍋晾冷，加適當小麥麪粉揉勻，扯成50克一個的包子皮...
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![如何蒸糕]( "如何蒸糕")
- 食材：糯米蛋糕麪粉240克，鹽2克，水280毫升，白糖3小匙，水果軟糖55克做法:1.將糯米蛋糕麪粉加入鹽和水在盆子裏攪拌。2.需要十分鐘以上用手揉不斷滾動，拿起來可以成團，又能捏碎的程度，重複3次。3.最後用中等的篩子將揉和過的麪粉過篩2次。4.加入白砂糖攪拌均勻。5.加入迷你的小水果...
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![山藥蒸糕為什麼是稀的]( "山藥蒸糕為什麼是稀的")
- 那是因為和麪的時間不夠造成的。山藥糯米糕的做法：山藥去皮切段上鍋蒸熟。PS：山藥去皮戴上手套喔步驟50g牛奶混合10g煉奶混合山藥兑入牛奶用料理機打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可適當調整，能揉到不粘手為宜）沒有料裏機的也可以將山藥放入保鮮袋用擀麪杖擀碎步驟大家...
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![為什麼蒸糕開鍋蓋又縮回去了]( "為什麼蒸糕開鍋蓋又縮回去了")
- 皺縮是由於表皮過於緻密，在揭鍋瞬間內外温差大，麪筋骨架承受不了大氣的壓力，從而使其迅速收縮成一團。應急處理：皺縮是發生在揭鍋的瞬間。此時，用一根筷子等利器迅速扎一小孔，皺縮的蒸糕就會立即恢復原狀，即使復蒸也不會皺縮，但動作要快。食物在蒸制中受熱膨脹，可一揭鍋蓋往往就會...
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![適合10個月以上的寶寶食譜做法 西蘭花瘦肉蒸糕的做法]( "適合10個月以上的寶寶食譜做法 西蘭花瘦肉蒸糕的做法")
- 今天我給大家帶來的是西蘭花瘦肉蒸糕的做法，感興趣的媽媽們下面抓緊時間和我一起做這道美食吧。西蘭花瘦肉蒸糕的做法今天我給大家帶來的是西蘭花瘦肉蒸糕的做法，感興趣的媽媽們下面抓緊時間和我一起做這道美食吧。...
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![麪粉蒸糕教程全過程]( "麪粉蒸糕教程全過程")
- 配料：雞蛋1個紅棗40g低筋麪粉30g植物油適量做法：1、把40g紅棗洗淨，去核切丁。2、把棗丁倒入料理機中，加入1個雞蛋和30g低筋麪粉，攪打成細膩的糊糊。3、在方形模具底部刷一層薄油，鋪上油紙，倒入攪打好的食材。4、冷水上鍋，水開後轉中火，繼續蒸25分鐘。麪粉蒸糕的教程全過程：1、充分...
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![大黃米蒸糕的做法不用泡]( "大黃米蒸糕的做法不用泡")
- 食材：大黃米粉40克雞蛋1只糖10克玉米油8克水30克具體步驟：1、準備好需要用的食材。2、水倒入玉米油中拌勻。3、大黃米粉篩入水油中4、拌勻。5、分離蛋白蛋黃。蛋黃加入大黃米粉糊中，拌勻。6、蛋白一次性加入白糖，打至硬性發泡，提起打蛋頭有短而直的尖角。7、將蒸鍋加水，開始燒...
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![香蕉雞蛋蒸糕教程]( "香蕉雞蛋蒸糕教程")
- 步驟/方式1用料步驟/方式2把香蕉放牛奶裏，用攪拌機打成奶昔步驟/方式3放入雞蛋，白糖，酵母粉，面，一起攪拌均勻，蓋上保鮮袋發酵步驟/方式42個小時後看到面的表面有氣泡就發好了，用筷子再攪拌一下，釋放氣泡步驟/方式5倒入模具上下振動一下開始二次發酵半小時左右步驟/方式6冷水上鍋...
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![山西棗糕蒸糕的方法]( "山西棗糕蒸糕的方法")
- 1紅棗先用熱水泡5分鐘2把紅棗核去掉後倒進料理機中，加入250克水3啟動料理機攪拌一分鐘左右，攪好後放在一邊備用4麪粉、白糖、酵母倒在容器中混合5打好的紅棗水倒入麪粉中6用刮刀攪拌均勻7六寸的模具內刷上一層食用油8把攪好的麪糊倒入模具中，用刮刀抹平表面9鍋中倒入適量的...
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![火龍果蒸糕蓬鬆的祕訣]( "火龍果蒸糕蓬鬆的祕訣")
- 準備好配方所需的食材：麪粉80克，雞蛋2個，紅糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。2/9準備好廚房用稱，將雞蛋磕入碗中。3/9放入紅糖，食用油，奶粉用電動攪拌器攪拌至蛋液表面有攪拌的紋路就可以了。4/9麪粉過篩以免混合的時候結塊。5/9用筷子將麪粉攪拌均勻，筷子上的麪糊滴入碗中的痕...
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![雲南蒙自蒸糕的做法]( "雲南蒙自蒸糕的做法")
- 蒙自年糕的具體做法是：先把糯米洗淨後磨成粉狀，配以紅糖(或白糖)、火腿、芝麻、玫瑰、花生米等輔料調成濃糊，盛入小碗薰蒸至150℃，成形出籠，冷卻後從碗中取出即可出廠。所以，蒙自年糕的外型呈小碗半球狀，每個約重500克，過去的蒙自年糕只有糯米加紅糖一個品種，後來發展為白、甜、鹹...
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