![徐州臭幹怎麼發酵的]( "徐州臭幹怎麼發酵的")
- 首先要選擇徐州本地產的黃豆，經過五六個太陽暴曬的，然後去掉雜物。其次，用石磨把黃豆碾成豆漿狀，石磨最好用驢拉，現在有電動的小石磨。再着把磨好的豆汁連同豆渣倒進大鍋裏，倒之前鍋裏放一塊乾淨的大紗布。然後燒開，煮沸，再用石板壓制紗布裹的豆腐，壓幹。接着拿出來，打開紗布，自制農...
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![臭幹豆腐做法]( "臭幹豆腐做法")
- 主料豆腐1塊輔料青腐乳，蒜蓉醬，燒烤蘸料，油適量步驟1、豆腐洗淨備用2、將豆腐切成大小適中的方塊3、將青腐乳在盆中搗碎.將切好的豆腐塊碼入盆中4、一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要塗些青腐乳醬汁。讓後蓋上保鮮膜，放入冰箱裏存放24小時。5、將青腐乳汁倒入碗中，並擠些蒜蓉醬，...
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![脆皮臭幹怎麼做]( "脆皮臭幹怎麼做")
- 脆皮臭幹做法...
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![徐州葱爆臭幹正宗做法]( "徐州葱爆臭幹正宗做法")
- 【用料】臭豆腐10塊，青紅椒2個，大葱1根，花椒適量，食用油適量。【步驟】1、臭豆腐沖洗乾淨，青紅椒洗乾淨，去掉裏面的籽兒，大葱清洗乾淨。花椒準備一小把。2、臭豆腐切小長條狀，或者切三角狀也行。大葱切段，青紅椒斜切塊。3、鍋燒熱，倒油，油熱，挨個兒放入臭豆腐，小火煎。不要急於翻面，等...
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![臭乾子放冰箱幾天能吃嗎]( "臭乾子放冰箱幾天能吃嗎")
- 臭乾子放冰箱幾天就不能吃了。本來臭乾子保存時間就比較短，他的鮮味才不會丟失，如果放冰箱了，它的鮮味就沒有了，不好吃...
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![泰州的水煮臭幹怎麼做]( "泰州的水煮臭幹怎麼做")
- 先炸三分熟，再入骨頭湯煮青年路實驗小學對面的巷子裏，有家臭豆腐攤主獨創了煮臭幹，炸到三分的臭幹，放在骨頭湯裏文火慢煮，吃時加上水大椒、蒜末和香菜，吸飽了湯汁的臭幹在嘴裏這一秒是臭，下一秒是鮮，讓人連湯都忍不住要一口喝光。泰州人喜食臭幹，若在家自行烹製，會將臭乾洗淨，放入碗...
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![夏天曬蝦乾會臭嗎]( "夏天曬蝦乾會臭嗎")
- 不會。蝦乾聞起來很臭的原因是它吸收了比原來濕度較大的空氣，受潮。蝦由於離開生存的環境後，其新鮮度是不斷下降的，由於氧化還原作用，這時會產生微弱的化肥味。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。...
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![臭乾子釣黃辣丁]( "臭乾子釣黃辣丁")
- 湖南人還有一種非常特殊的方式，也是湖南人特有的，那就是用臭豆腐來釣魚，把臭豆腐用報紙把水吸乾，切成小丁使用，這種臭豆腐小丁，鯉魚是非常愛吃的！對鯉魚有着非常大的吸引力，在很多時候，臭豆腐釣鯉魚比蚯蚓都更加有效！原來豆腐和臭豆腐真的能釣魚，而且效果還這麼好！...
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![衣服晾乾有股臭味]( "衣服晾乾有股臭味")
- 衣服曬乾後有臭味的原因：1、陰雨天裏空氣比較潮濕，質量較差，會有霧狀的氣體在空氣中漂浮，而在這樣的天氣裏晾衣服，衣服不容易幹，如果衣物之間捱得緊密，空氣不流通，衣物易發黴酸腐，產生異味。2、衣服沒洗乾淨，汗漬發酵所致。3、衣服沒有漂洗乾淨，有大量的洗衣粉殘留，在空氣不流通的陽...
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![長沙臭乾子辣條幹淨嗎]( "長沙臭乾子辣條幹淨嗎")
- 長沙臭乾子辣條不怎麼幹淨，長沙臭乾子是湖南有名小吃，最著名的小吃在長沙步行街，那裏是長沙最繁華地段，小吃非常有名...
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![乾酪為什麼會變臭]( "乾酪為什麼會變臭")
- 很多奶酪都多少帶一點臭味，因為奶酪在發酵過程中，脂肪、蛋白質和各種酶、微生物會發生複雜的反應，蛋白質發酵後產生的酸味和濃厚的乳味摻在一起，就會產生臭臭的味道，並不是變質壞了，只要在保質期內，貯藏方式正確，並沒有發黴長毛，奶酪就沒有變質。擴展資料:奶酪(cheese)，又名乾酪，是...
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![幹噫食臭的解釋]( "幹噫食臭的解釋")
- 解釋:幹噫食臭的意思◎噫yī <歎>(1)(形聲。從口，意聲。(ài)本義:出氣)感歎聲[alas](2)表示悲痛或歎息噫!菊之愛，陶後鮮有聞。(噫，感歎詞，相當於現代漢語中的“唉”。)——宋·周敦頤《愛蓮説》(3)又如:噫乎(表示慨歎)噫嗟(表示慨歎)(4)表示呼告。如:噫歆(祭祀時，發...
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![市面裏買的臭乾子乾淨嗎]( "市面裏買的臭乾子乾淨嗎")
- 洗面好買的臭肥皂乾淨這個問題不好回答，買着假肥皂洗衣服不乾淨，一般抽肥皂用來手洗衣服幾乎洗的比較乾淨，現在選擇臭肥皂都選擇一些品牌的，又好用又便宜，洗的也特別乾淨每個人使用的東西都不一樣，有一些人喜歡用一個牌子，幾乎是沒有換過...
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![蝦乾臭了還能吃嗎]( "蝦乾臭了還能吃嗎")
- 答案是蝦米臭了，那麼是不可以食用的，對人體是有害的，建議應該及時扔掉。發臭的話考慮是已經變質了，發黴的東西里邊含有許多細菌可以吃。不過要觀察下有沒有腐爛變質，性狀改變的話就不能吃了。蝦米的鑑別：沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮...
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![香乾和臭乾的區別]( "香乾和臭乾的區別")
- 1、外觀差異。香乾：裏外緊實，顏色為茶色。臭幹：裏面蓬鬆，表面顏色黑色或褐色。2、工藝不同。香乾：豆腐壓緊實，烤制燜煮上色。臭幹：以豆腐為原料，發酵而成。...
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![如何洗得乾淨臭參]( "如何洗得乾淨臭參")
- 1、鹽水清理法：將臭參滲入鹽水中，大概侵泡一小時上下的時間。侵泡完畢用清潔的冷水將其清洗乾淨，目地取決於消除臭參表層上殘餘的殘渣及化合物殘餘。2、冷水侵泡法：將臭參侵泡入冷水5分鐘上下，隨後用冷水清理1-3遍。關鍵用以清除山參表層的塵土與生產加工晾乾以前殘餘的土壤。...
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![臭乾子熱量]( "臭乾子熱量")
- 熱量99大卡做法步驟：第1步、臭乾子沖洗乾淨切塊。第2步、鍋裏油燒熱倒入乾子。第3步、煎炸至金黃。第4步、把乾子扒一邊倒入泡椒蒜粒炒香。第5步、兩者翻炒均勻。第6步、加少許鹽和生抽，點少許水煮入味。第7步、出鍋了。第8步、開吃。...
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![雞蛋幹是不是臭的]( "雞蛋幹是不是臭的")
- 雞蛋幹有一股臭味應該是變質了，不建議食用。雞蛋幹是一種食物，製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾，同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產品營養價值高，含...
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![臭豆乾分為幾種]( "臭豆乾分為幾種")
- 臭豆乾有兩種，一種是早先出現的小塊豆腐乾，並無臭味，一般是4平方釐米大小，很薄另一種是現在大家見得最多的臭豆乾，尺寸比前一種大些，也厚得多。因為各家都有特殊的滷製方法，出來的味道也是各有千秋...
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![麻辣臭乾料是什麼]( "麻辣臭乾料是什麼")
- 麻辣臭乾的料是：紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、幹香葱30克（可不用）、幹生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘鬆2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑3克（增香劑選用肉...
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![風乾兔為啥發臭]( "風乾兔為啥發臭")
- 兔肉發臭是因為兔肉有臭腺的分泌物，清理的時候準備棉籤和清水（或酒精、雙氧水之類都可以）然後用手指瓣開臭腺。（最好用夾子先夾住鼻子。）用濕了水的棉籤將分泌物挑出來。有時候分泌物沾住了肉，很難挑出來。不要硬來，那裏的皮膚很嫩。可以先等他濕潤了。就可以輕易地用棉籤掃出來...
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![曬蝦乾為什麼發臭]( "曬蝦乾為什麼發臭")
- 曬蝦乾之所以會發臭，主要的原因還是瞎在腐敗，因為曬蝦的時候蝦體內的水分比較多，天氣不是很好的情況下水分揮發的速度比不上腐敗的速度，所以會發臭...
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![臭乾子怎麼醃製]( "臭乾子怎麼醃製")
- 主料大豆腐200克輔料油適量，燒烤料適量，料酒適量，青方適量步驟1、將豆腐打成小塊2、青方四塊，適量就可以3、加水和料酒將青方調成汁4、調好的汁將豆腐塊泡上5、蓋上蓋子，可以放冰箱裏，怕把冰箱弄臭了，就沒放，只放在廚房了6、放至24小時後，時間上可以再長些，第一次煎了一半，剩下的又...
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![乳臭未乾的讀音]( "乳臭未乾的讀音")
- ruxiuweigan臭[xiù]1、 氣味 乳～。空氣是無色無～的氣體。2、 同“嗅”。臭[xiù]〈名〉1、 氣味的總稱人通於鼻者謂之臭。臭者，氣也。——朱駿聲《説文通訓定聲》〈動〉1、 “嗅”的古字。用鼻子辨別氣味彼臭之而無嗛於鼻。——《荀子·榮辱》乳臭未乾...
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![鰻魚乾怎麼臭臭的]( "鰻魚乾怎麼臭臭的")
- 臭味可能是腥味，放冰箱久了就會有，魚乾不太會變質，因為水分已經曬乾1、蒸魚乾主料：鰻魚乾，約500克。調料：酒10克，姜15克，葱15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。製法：1、將鰻魚乾用清水泡軟（10分鐘左右）。2、將魚切成8釐米長、3釐米寬、1釐米厚的塊。3、將主料放入蒸碗，加入葱花、薑末、精...
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