![醋椒滷撈麪的做法大全]( "醋椒滷撈麪的做法大全")
- 原料:雞蛋(2個)西紅柿(3個)葱，姜各5克鹽5克食用油20克白糖3克水澱粉適量醋椒滷撈麪的做法步驟:1、西紅柿洗淨切片，改刀切成小丁，葱，姜切碎備用。2、雞蛋磕入碗中打散，倒入一點水攪拌均勻。3、鍋中倒入食用油，燒至八分開。4、放入蛋液，用筷子攪拌成小塊。5、放入葱，姜煸炒，放入西紅...
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![醋椒豆腐天津做法]( "醋椒豆腐天津做法")
- 食材豆腐，香菇，豌豆，葱段，薑絲，水澱粉，生抽，醋，花椒，澱粉，白胡椒，五香粉，生薑，小葱，紅糖方法1火腿切絲，香菇切絲，豆腐切絲，木耳切絲2將生抽，醋，花椒，澱粉，白胡椒，五香粉，生薑，小葱，紅糖混合到一個碗裏，製成醬汁備用。3砂鍋燒熱後放入少量的油，葱姜爆鍋，倒入香菇、木耳翻炒，倒入調好的醬汁。4加入適量的...
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![醋椒滷撈麪的做法]( "醋椒滷撈麪的做法")
- 原料more雞蛋(2個)西紅柿(3個)葱，姜各5克鹽5克食用油20克白糖3克水澱粉適量1/西紅柿洗淨切片，改刀切成小丁，葱，姜切碎備用。2/雞蛋磕入碗中打散，倒入一點水攪拌均勻。3/鍋中倒入食用油，燒至八分開。4/放入蛋液，用筷子攪拌成小塊。5/放入葱，姜煸炒，放入西紅柿煸炒，放入鹽，白糖煸炒。6...
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![醋椒牛柳]( "醋椒牛柳")
- 配料：牛柳500克，青筍、金針菇各100克，密制醋椒汁100克，青紅小米椒10克，鹽、味精各2克，澱粉5克，色拉油30克。做法：1、牛柳切成1釐米厚的片，用鹽、味精、澱粉碼味上漿待用。2、青筍切0.2釐米的絲，金針菇去蒂待用。3、鍋中沸水氽金針菇，青筍絲墊底。4、牛肉片放入微沸的水中氽水至老練...
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![醋椒羊肉湯做法]( "醋椒羊肉湯做法")
- 材料主料：羊肉(肥瘦)500克輔料：雞蛋清50克調料：辣椒(紅，尖，幹)20克，醬油15克，鹽5克，料酒20克，五香粉8克，玉米澱粉10克，姜5克，大葱10克，白砂糖3克，醋5克，植物油50克做法1、將帶皮嫩羊肉洗淨，切成大塊2、羊肉用精鹽、料酒和五香粉醃五分鐘，放入幹澱粉和雞蛋清抓拌上漿3、將姜切末放入碗內，加...
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![醋椒白玉豆腐湯的做法]( "醋椒白玉豆腐湯的做法")
- 步驟/方式1準備食材步驟/方式2香菜和葱切碎放入盆中步驟/方式3香菇木耳切絲水汆熟步驟/方式4撈出過涼放入盆中步驟/方式5內酯豆腐切片步驟/方式6豆腐放入盆中步驟/方式7鍋中加水燒熱，加入鹽和胡椒粉步驟/方式8勾入薄芡步驟/方式9注意劃重點，倒入一半醋（20克）步驟/方式10打入...
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![天津醋椒豆腐做法]( "天津醋椒豆腐做法")
- 1、豆腐切厚片，做鍋燒開水，汆燙豆腐，撈出。2、另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖，看着放，目的是調味調色。3、放入切好的木耳，白菜，粉絲等。4、加水澱粉勾芡。攪拌。5、雞蛋打散，倒入。6、關火。在放一兩小勺醋，香菜，香油。...
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![天津醋椒豆腐湯做法有哪些]( "天津醋椒豆腐湯做法有哪些")
- 用料豆腐一小塊木耳20朵雞蛋2個火腿腸一塊白胡椒粉2勺醋適量鹽1克水或者高湯500克香油1勺葱絲 步驟1豆腐要嫩豆腐，切成絲步驟2火腿腸用鹽水火腿或者拐頭，切絲備用。葱白多切一些，也切絲備用。步驟3木耳泡發以後，洗淨用熱水焯燙一下。如果木耳塊太大，可以撕成小塊兒。步驟4...
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![醋椒牛肉的做法]( "醋椒牛肉的做法")
- 原料more牛肉(適量)泡椒(適量)空心菜(適量)油適量醋適量白糖適量生抽適量生粉適量蠔油適量黑胡椒粉適量料酒適量雞精適量1/選擇新鮮的牛腩肉，沒有筋，比較適合爆炒，清洗掉血水，再切成細絲。2/牛肉絲加入鹽、料酒、黑胡椒粉、蠔油、生抽、生粉抓勻醃10分鐘，再加少許的水抓勻，這樣...
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![天津醋椒豆腐湯的做法]( "天津醋椒豆腐湯的做法")
- 選豆腐其實也是有講究的，在散射光線下直接觀察，優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。所以在做醋椒豆腐的時候，一定要看好豆腐的狀態和味道哦！今天大叔下廚房教你做好吃的醋椒豆腐，希望你吃的開心！湯底：生抽1湯匙、醋1/2杯、花椒適量...
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![醋煮辣椒的做法]( "醋煮辣椒的做法")
- 食材：辣椒250g、生抽10g、醋10g、油價0g、白糖20g、鹽10g、蒜末15g做法：1、將辣椒洗乾淨，對半切開備用。2/7再將切好的辣椒，沿中間切開，備用。2、鍋裏放油，油熱後加入辣椒進去炸。3、炸至表面呈虎皮狀，撈出控油備用。4、將辣椒放到碗裏，加入適量的生抽，老抽。5、以及適量的鹽，味精，...
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![青椒醋的做法]( "青椒醋的做法")
- 主料青辣椒3-6根輔料醋6-8勺白糖大半勺勺食鹽一小勺勺步驟青辣椒泡醋的做法步驟11.1.切好青辣椒，滾刀切，不宜太大塊。青辣椒泡醋的做法步驟22.2.把切好的青辣椒放入晚中（或別的什麼能盛液體的器皿）。青辣椒泡醋的做法步驟33.3.倒入醋，（我用的是小碗，倒了半碗的酥，因為太辣我也受...
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![醋椒魚做法大全]( "醋椒魚做法大全")
- 主料：鰱魚1條輔料：香菜2根油1湯匙醋2湯匙胡椒粉5克鹽8克料酒1湯匙葱適量步驟1主輔料：鰱魚、香菜梗步驟2在白鰱魚背部劃兩刀，保證入味。步驟3香菜梗切段。步驟4起鍋熱油，放入葱段炒香。步驟5放入白鰱魚。步驟6旺火，烹入料酒。步驟7然後烹入香醋去腥。步驟8加清水，水要稍微多一些...
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![泡椒用米醋還是白醋]( "泡椒用米醋還是白醋")
- 泡椒用米醋做泡椒我建議大家用米醋最好，因為白醋泡出來太軟了，牙齒受不了，白醋適合做泡腳鳳爪，做泡椒還要注意一定要把洗淨的辣椒晾乾水分，這樣不容易壞，泡椒水一定要用白開水，裏面可以適當放些白酒，還有冰糖，這樣醃製出來的泡椒口感極佳。泡椒用米醋還是白醋泡椒用白醋好吃一點，白...
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![白醋辣椒怎樣醃]( "白醋辣椒怎樣醃")
- 第一步：把辣椒洗乾淨晾乾，晾乾之後用剪刀剪成辣椒圈，這裏一共十三斤的辣椒，三斤的辣椒加入十克鹽，十克白糖，帶上一次性手套抓拌均勻，醃製一個晚上。第二步：把小葱切成段，生薑切成片，蒜切成片，半個洋葱切成小塊放入盤中備用。第三步：鍋內加入花生油200克，油温燒至八成熱，加入洋葱和葱姜...
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![做泡椒用白醋還是用陳醋]( "做泡椒用白醋還是用陳醋")
- 做泡椒用的是白醋。製做泡椒的時候除了加鹽，還要放一些白醋，泡椒是需要發酵的，白醋可以加速泡椒發酵，讓發酵出來的辣椒更加入味，而且晶瑩剔透的看着就非常有食慾。所以在做泡椒的時候，白醋是少不了的。泡椒還要加一些白砂糖，白砂糖有提鮮的功效，白砂糖和白醋放在一起泡辣椒。口感...
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![辣椒炒醋的做法]( "辣椒炒醋的做法")
- 醋辣椒的做法：準備材料：辣椒500g、鹽適量、雞精少許、味精少許、醋少許、菜籽油少許。1、首先把準備好的辣椒蒂全部去除。2、然後使用清水把辣椒洗淨，用刀切段，放一旁備用。3、鍋內放入適量的油，大火加熱。4、加熱後放入辣椒，用鏟子翻炒均勻。5、然後鍋中放入鹽、雞精、味精和...
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![糖醋圓椒做法]( "糖醋圓椒做法")
- 食材：圓椒300g、油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、葱碎適量做法：步驟1、圓椒洗淨去蒂，去籽。步驟2、去一碗加入糖醋鹽澱粉和清水攪拌均勻成糖醋汁。步驟3、煎鍋加入少量的油，下入圓椒。步驟4、用小火煎至表皮出現斑點。步驟5、盛出，碼放在盤中。步驟6、鍋中放油，爆香葱碎烹入勾...
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![糖醋大椒是什麼椒最好吃]( "糖醋大椒是什麼椒最好吃")
- 虎皮椒，又叫做虎皮海椒，糖醋辣椒癟子。主要的材料就是青椒，將青椒的表面炒得略微焦，看起來和老虎的皮差不多，所以有了這個名字，看起來還挺形象的。洗乾淨的青椒放在鍋裏煸炒，一定要掌握好火候，幹炒到青椒皮皺起來，然後添加調好的醬料，吸收了湯汁後的青椒，氣味清香，口感鮮辣，口感綿而不...
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![醋熗辣椒的做法]( "醋熗辣椒的做法")
- 1準備好所需食材，因醬油裏本身就有鹹味，鹽只需要一點點2將青辣椒去籽削成大塊，如果辣椒特別辣，可以再放在水裏泡一個小時，多換幾次水，不過現在辣椒大部分不咋辣的哈！3將醬油、醋、鹽、味精倒在一起加一點水攪勻，如果你喜歡糖醋辣椒，那麼這一步裏，你還可以再加點白糖。4炒鍋燒熱後倒...
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![青椒炒醋的做法]( "青椒炒醋的做法")
- 原料：青椒、蒜頭、小米椒、油、鹽、生抽、白醋、白糖。做法步驟：第1步、青椒洗淨用刀背稍拍幾下，對半剖開去籽備用。第2步、炒鍋燒乾，到入青椒，皮朝下煸。第3步、待青椒皮煸皺時翻個面，淋少許油繼續煸至青椒軟軟的。第4步、煸好的青椒剷起備用。第5步、蒜頭拍碎，小米椒對半剖開...
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![糖醋辣椒用什麼醋]( "糖醋辣椒用什麼醋")
- 就用白醋就可以了。原料：辣椒、白醋、糖、姜、六月鮮、香油、鹽做法：1、鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘。2、白醋小半碗、糖、薑絲、六月鮮、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味。3、將表皮微微起皺的辣椒撈出控幹水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去...
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![醋溜辣椒醬]( "醋溜辣椒醬")
- 主料：紅辣椒5斤蒜瓣1斤輔料：菜醖子1個配料：精鹽250克高度白酒250克白糖250克做法：1、紅辣椒冼乾淨涼幹，去蹄。2、備好蒜瓣1斤3、蒜瓣去皮4、剁成蒜米5、辣椒剁成丁6、裝進盆裏7、倒進蒜米和精鹽8、再倒進高度白酒9、再加入白糖拌均勻。10、再將拌好的辣椒醬裝進醖子裏，在醖子外...
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![醋酸椒怎麼做]( "醋酸椒怎麼做")
- 酸醋椒的做法：醋醋椒原料：辣椒、醋、姜、辣椒，香油、鹽做法：1、鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘。2、醋小半碗、薑絲、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味。3、將表皮微微起皺的辣椒撈出控幹水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去辣椒皮，手撕成大塊，泡進煮開...
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![燒椒醬加不加醋]( "燒椒醬加不加醋")
- 可以加醋1、加入白酒和白醋，是為了殺菌和增香，但是量不要太多，放入少量即可，放多了會有適得其反的效果。2、在準備材料時，辣椒、生薑、大蒜等食材要完全瀝乾水分，不能沾有生水。3、在製作過程中，要把握好鹽的比例。一般最佳配比是500克澆椒醬兑50—60克食鹽4、燒椒醬裝壇之後，30...
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