![鴨腿裏有細長的白色的是什麼]( "鴨腿裏有細長的白色的是什麼")
- 有細長的白色，可能是肌肉纖維，也可能是油脂鴨腿是一種美味佳餚，是各種美味名菜的主要原料。鴨腿，顧名思義就是鴨子的腿。鴨身以下，鴨蹼以上的部位成為鴨腿。鴨肉上的白色顆粒，一般情況下是鴨肉的脂肪部分，並不會影響鴨肉的品質和營養價值是沒有問題的。鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目...
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![生鴨腿怎麼切]( "生鴨腿怎麼切")
- 食材鴨腿（2個）尖椒（2個）香葱（3棵）胡蘿蔔（1個）大蒜（1頭）生薑（1塊）步驟1、用紙把鴨腿蓋住，手按在鴨腿上輕輕的擠壓，擠壓5分鐘，目的是吸收鴨腿的水分，鴨皮中的油脂滲透的肉裏。步驟2、把二個鴨腿去骨，然後在把鴨皮切下來，鴨皮切成小塊，鴨肉切成薄片。步驟3、把切好的鴨肉放碗裏，加入辣椒粉，麻椒，十...
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![周黑鴨滷鴨腿的做法]( "周黑鴨滷鴨腿的做法")
- 周黑鴨滷鴨腳做法：1、將洗淨的鴨爪用一勺料酒一勺生抽先醃製十分鐘。趕時間也可以不醃製。將以上所有佐料除啤酒外全部調製在一起，生抽和老抽還有料酒的總量以能淹沒食材的2/3為基礎，但料酒的量始終以生+老抽的和為準。2、將食材和準備好的調料全部下鍋，大火煮開，翻炒幾下讓鴨...
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![凍鴨邊腿和凍鴨腿的區別]( "凍鴨邊腿和凍鴨腿的區別")
-   一個帶胯骨，一個不帶胯骨 分割鴨腿時是順着骨頭上面的肉切割的，鴨邊腿是在鴨翅膀後面半截分成兩半，所以一個後面帶骨一個不帶。 鴨腿主要是燒臘燒烤滷菜，而鴨邊腿主要是食堂快餐紅燒等等為主。  所以兩種產品所針對的客户羣體是不一樣的。...
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![江西哪裏鴨腿出名]( "江西哪裏鴨腿出名")
- 板鴨是贛南特產，其中大餘縣的南安板鴨最為出名。早在明朝萬曆年間，就在南安府也就是現在的大餘縣開始製作，故定名為南安板鴨，是國家地理標誌產品。...
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![鴨腿飯出自哪裏]( "鴨腿飯出自哪裏")
- 鴨腿飯出自沙縣原料：鴨腿5只、雞蛋8只、胡蘿蔔1根、牛心菜0.5顆、西蘭花1棵、土豆1只、紫山芋2只、紫菜1小碗、燕麥，玉米粉和麪粉少許做法1、原材料中蔬菜洗淨，切碎後放入攪拌機打碎待用2、鴨腿放入高壓鍋中熟爛，拿出後去骨頭，講肉塊打碎待用3、將先前準備好的藥片粉碎待用4、...
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![炸鴨腿熱量]( "炸鴨腿熱量")
- 熱量:198大卡做法1、除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上籠約蒸三小時後取出，晾乾2、起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內，炸後拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即好。食用時，食用時可...
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![雞腿和鴨腿哪個好吃]( "雞腿和鴨腿哪個好吃")
- 看個人口味吧，有人喜歡吃雞腿，有人喜歡吃鴨腿。雞腿沒有什麼特殊的味道，一般人都可以接受，鴨腿有一種羶味，可能有的人就喜歡這個味道，而有些人就不能接受。而且鴨腿的皮要比雞腿的皮要肥一點，肉質也比雞腿要細膩一些。總之各有長處，全看自己口味。...
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![臘鴨腿是死鴨做的嗎]( "臘鴨腿是死鴨做的嗎")
-   不是死鴨子做的 現在臘鴨百分之九十以上都是用凍鴨做的，第一因為凍鴨成本便宜，第二因為凍鴨大小比較均勻。  當然凍鴨也比較好保存，今天用多少就解凍多少，還有就是衞生了，殺鮮鴨非常髒而凍鴨就不存在的。 所以現在用凍鴨腿是很普遍的，從市場上分析還...
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![臘鴨腿熱量]( "臘鴨腿熱量")
- 它的熱量為:561大卡(100克)。自制臘鴨腿:主料:鴨腿適量輔料白酒適量，鹽適量，十三香適量棉繩適量製作步驟:1、鴨腿解凍洗淨，先用白酒周身擦一遍，再撒兩勺鹽+十三香，抹均勻，多揉搓一會，給它做個馬殺雞。一隻只弄好後全部扔鍋裏醃一天。2、繫上棉繩，掛在陽台或者窗口，通風，但不要淋到...
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![鴨腿哪裏出名]( "鴨腿哪裏出名")
- 北京烤鴨裏的鴨腿出名在所有鴨子的吃法中，比較出名的當屬北京烤鴨，不只在國內，就算是外國人到了北京也要嘗一下北京烤鴨！北京烤鴨一般都是用的填鴨，採用掛爐烤制，肥碩的身軀變得香氣四溢，呈現出一種棗紅色的光澤。最經典的吃法，莫過於搭配上薄如蟬翼的荷葉餅，少許的葱絲，黃瓜絲，甜醬...
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![上饒鴨腿還是雞腿]( "上饒鴨腿還是雞腿")
- 首先明確，是鴨腿，其實上饒本地人很少吃，原來還是綠皮火車的時候，大概90年代後期，火車站開始有人販賣雞腿，當時很多旅客都會在途徑上饒站的時候買上幾個，口味鹹香濃辣，對於舟車勞頓的旅客來説確實是很開胃的小吃，隨着旅客的廣泛傳播，上饒山雞腿也聲名鵲起，傳播四方...
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![鴨腿粉做法]( "鴨腿粉做法")
- 主料：鴨腿2只土豆400g輔料：蒸肉米粉適量葱20g姜10g醬油10ml美極鮮10ml胡椒粉1g蠔油5ml做法：1、鴨腿切塊。2、放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的調料拌勻。醃製1個小時。3、土豆去皮切滾刀塊。4、再醃製好的鴨塊上面撒上米粉。5、拌勻。6、將土豆點在容器的底部。7、再在上面...
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![一根鴨腿多重]( "一根鴨腿多重")
- 一根鴨腿大約100克左右重。鴨腿是一隻鴨最好吃，肉最多最滑的一部分，因為它的肉非常的有嚼勁，而且還比較有營養。新鮮的鴨腿表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微濕潤，不粘手...
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![紅茶鴨腿與普通鴨腿的區別]( "紅茶鴨腿與普通鴨腿的區別")
- 紅茶鴨腿比鴨腿口感更細膩。鴨腿，顧名思義就是鴨子的腿，鴨身以下，鴨蹼以上的部位成為鴨腿。而鴨在我國大部分地區飼養。它是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。它的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨腿入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢...
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![鴨腿醃製要洗嗎 鴨腿怎麼醃製]( "鴨腿醃製要洗嗎 鴨腿怎麼醃製")
- 鴨腿也是可以單獨的用來醃製，也是不少人都喜歡吃的額，那麼鴨腿怎麼醃製？鴨腿醃製要洗嗎？鴨腿怎麼醃製原料：鴨腿2個、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽做法1、鴨腿洗淨瀝乾用白酒,砂糖,生抽,老抽混合醃製24小時。(鴨腿,白酒,砂糖,生抽,鹽,老抽的比例為:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1)...
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![醬鴨腿做法]( "醬鴨腿做法")
- 鴨邊腿5只，油一斤。生薑1塊葱適量八角適量香葉適量花椒適量輔料老抽1大勺冰糖1塊鹽適量料酒適量生抽、甜麪醬，黃豆醬適量做法：1：牙籤鴨腿上扎眼先加葱，姜，鹽，料酒，八角，花椒，淹制20分鐘。2：鴨腿吸乾水油炸15分鐘後，另起鍋放鴨腿和其他調料加熱水沒過鴨腿小火燉40分鐘後做好了...
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![鴨子幾個腿]( "鴨子幾個腿")
- 鴨子有兩條腿。鴨子是我們平時生活中比較常見的家禽，一般在飼養鴨子的時候，都會選擇靠近水源的地方，選擇比較大的場地進行飼養，平時可以餵食穀類或青菜。日常養護的時候還要讓它們多曬太陽，夏季需要搭建遮陽棚，並且保證水分的充足，避免温度太高出現中暑的情況。鴨子只有兩條退，還...
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![鴨邊腿和鴨腿區別]( "鴨邊腿和鴨腿區別")
- 鴨邊腿是鴨子的腿連部分鴨子的後半部肋排在一塊賣的，而鴨腿就是純鴨腿，個子也比較小，而鴨腿也比鴨邊腿要貴些，這就是鴨邊腿和鴨腿的區別，在購買的時候要注意分辯清楚的，鴨邊腿個大些，帶鴨子的後半部肋排的，鴨腿肉多些，個小點，記住了吧。...
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![周黑鴨鴨腿做法大全]( "周黑鴨鴨腿做法大全")
- （1）初加工：活鴨宰殺去毛後洗淨，剁去鴨掌，拉出舌頭，從腹部開膛取出內臟，將鴨子裏外都沖洗乾淨，用淨水反覆漂洗，中間換水三次。（2）醃製：以10只鴨為例（每隻重約2.6斤）。取藥粉80克放入大盆或者醃桶內，倒入開水6.6斤，不停攪拌，使藥粉的香氣充分散出，放鹽550克、味精90克、安賽蜜3克、鴨肉香精50...
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![市場上的鴨腿是哪裏來的]( "市場上的鴨腿是哪裏來的")
- 一是從凍庫裏購進二是從平台上購進兩大渠道。工地上民工多，鴨腿需求量大，為降低成本，只好從冰庫裏進貨了。凍庫是專營冷凍食品的，批量大，價格自然要便宜，從價格上，數量上均能滿足工地的需求。隨着市場經濟的發展，興盛優選、淘菜菜等自選平台不斷出現。品種多、服務好、價格低、質...
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![臘鴨腿炒火候]( "臘鴨腿炒火候")
- 主料:臘鴨腿2個青椒4個輔料:蒜苗2棵姜4片蒜2瓣指天椒2個鹽2克雞精2克生抽1勺做法步驟:1、臘鴨腿2個斬成小塊2、青椒切成塊，蒜苗切段3、姜、蒜切片，指天椒切小段4、鍋內燒開水，下臘鴨腿煮一下5、將煮好的鴨腿盛出控水6、鍋內加底油，下臘鴨、薑片、蒜片小火炒香7、加入青椒、指...
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![吃雞腿和鴨腿會胖嗎]( "吃雞腿和鴨腿會胖嗎")
- 吃雞腿和鴨腿會胖。擴展知識:雞腿和鴨腿相比，鴨腿的熱量相對更高。每100克雞腿中含有約150千卡的熱量，每100克鴨腿中含有約280千卡熱量。因此吃同等重量的兩種肉，鴨腿更加容易導致肥胖。因為過多的熱量會在身體內轉變成脂肪，從而在體內堆積，導致發胖。鴨腿和雞腿均富含B族維生...
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![鴨腿和鴨翅哪個好吃]( "鴨腿和鴨翅哪個好吃")
- 鴨腿和鴨翅根其實都是鴨身上的，一些肉零部件鴨翅根就是鴨翅膀最裏面那一截，所以從肉質上來説，鴨腿的肉是非常多的，肉質要好一點肉要肥厚一點，它並不像鴨翅根一樣，基本上全是骨頭，根本就沒有肉，所以總體來説，鴨腿要比鴨翅根要好很多...
- 19260
![鴨幾條腿]( "鴨幾條腿")
- 鴨子有兩條腿。鴨子是我們平時生活中比較常見的家禽，一般在飼養鴨子的時候，都會選擇靠近水源的地方，選擇比較大的場地進行飼養，平時可以餵食穀類或青菜。日常養護的時候還要讓它們多曬太陽，夏季需要搭建遮陽棚，並且保證水分的充足，避免温度太高出現中暑的情況。...
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