![苔肉燉豬肉教程]( "苔肉燉豬肉教程")
- 原料more豬肉(200克)蒜薹(300克)醬油3克1/蒜薹是蔬菜，但蒜薹要嫩的，不要來的蒜薹，老的蒜薹炒後是發硬的。2/買回來的蒜薹要整理去掉硬的梗後留下嫩的一段，用刀切成均勻的段後，就可以和炒熟的豬肉片一起炒。3/炒蒜薹肉的時候要放醬油來炒，這樣肉能進入味道，炒出的蒜薹就好吃。4/...
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![蒜薹炒肉的做法蒜薹炒肉怎麼做]( "蒜薹炒肉的做法蒜薹炒肉怎麼做")
- 1、原料：蒜薹、肉末、朝天椒、薑末、鹽、醬油、雞精。2、起鍋燒油，炒肉餡，炒至水分基本全乾。3、放薑末翻炒均勻。4、放醬油翻炒均勻。5、然後放切好的蒜薹，翻炒均勻，加鹽。6、翻炒片刻，放一小碗水，大概就沒過菜三分一的位置吧。7、水基本幹了，放一點朝天椒末，雞精，翻炒均勻，出鍋。...
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![蒜薹炒肉用什麼肉]( "蒜薹炒肉用什麼肉")
- 蒜薹炒肉一般用豬肉，那種肥瘦相間的更好。油多一點會更香。愛吃辣的朋友可以放點青紅辣椒，辣椒用指天椒辣度更強些。當然蒜薹炒牛肉也不錯，牛肉稍微有點腥，炒的時候多放點姜去腥，但是牛肉容易老，爆炒的時間不要太長，要注意火候。蒜薹那些要分開炒，牛肉快好的時候再倒入蒜薹翻炒幾...
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![韭苔燒肉]( "韭苔燒肉")
- 食材：韭菜薹300克、瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣6個、油適量、鹽4克、辣椒粉4克、醬油10毫升、十三香4克做法：1、備齊所有食材，韭菜薹買的時候要買新鮮的嫩的，老的不要買。2、這個韭菜薹掐去老的不要，留嫩的炒，特別是韭菜薹的花不要扔掉，花也是可以吃的。3、韭菜薹洗淨切成長段、...
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![燉羊肉和燉豬肉區別]( "燉羊肉和燉豬肉區別")
- 區別在於所放進去的調料不同。燉羊肉的時候不能放八角這種調料的，會影響到羊肉的口感。而燉豬肉不能放花椒，花椒奪走了豬肉的香味。區別在於指向不同，意思不同等，燉羊肉是指燉制燉熟羊肉，是羊肉美食，而燉豬肉是指燉制豬肉，二者食材不同，有聯繫有區別燉羊肉和燉豬肉，首先，在時間上，羊...
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![蒜薹炒肉為什麼蒜薹不鹹]( "蒜薹炒肉為什麼蒜薹不鹹")
- 這是因為蒜薹本身有一個緊密的纖維組織，不易吃鹽在炒制前可以放入冷水中加鹽浸泡20分鐘左右使其入味而且冷水浸泡不會使蒜薹變色，這也是因為蒜薹外表本有一層結實的膜直接炒又很難入味，焯水便很容易發黃變色，所以不能少了先用冷水加鹽浸泡這一步。蒜薹炒肉為什麼蒜薹不鹹炒蒜...
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![蒜薹牛肉做法]( "蒜薹牛肉做法")
- 步驟1備好食材，將胡蘿蔔去皮切成條步驟2蒜薹均勻切成6釐米左右的段，用清水清洗乾淨步驟3牛肉洗淨切薄片，調入雞粉、澱粉、鮮貝露拌勻，醃製10分鐘左右步驟4鍋裏燒開適量水，水裏放點鹽，將蒜薹倒入鍋中焯煮2分鐘左右步驟5接着倒入胡蘿蔔也焯一下，稍微變色即可步驟6將焯水的食材撈起...
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![燉蒜薹的家常做法]( "燉蒜薹的家常做法")
- 主料排骨適量土豆適量蒜薹適量輔料葱適量姜適量蒜適量調料鹽適量油適量豆瓣醬適量黃豆醬適量老抽適量生抽適量開水適量料酒適量做法步驟1、適量排骨洗淨備用。2、蒜薹洗淨切段。3、土豆去皮洗淨切塊浸泡水中。4、葱薑蒜改刀備用。5、排骨冷水下鍋焯水，放少許料酒去腥，焯水...
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![蒜薹炒肉王剛]( "蒜薹炒肉王剛")
- 材料：蒜薹200克、瘦肉適量、醬油適量、綿白糖適量、鹽適量、雞精適量做法：1、蒜薹切段、瘦肉切絲備用2、鍋中加適量油，加少量鹽倒入蒜薹快速翻炒幾下，待蒜薹顏色變綠，盛出備用。3、鍋中倒油，加適量白糖倒入肉絲翻炒。4、肉絲顏色變白，加適量醬油，翻炒均勻，倒入蒜薹翻炒，加適量雞精，...
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![豬腳燉蒜薹的做法]( "豬腳燉蒜薹的做法")
- 用料豬蹄適量蒜薹適量小紅椒一二個醬油適量鹽適量姜蒜薹炒豬蹄的做法1、上鍋蒸豬蹄，高壓鍋是八分鐘蒸好出鍋切丁備用。2、蒜薹洗淨切好備用小紅椒切小圈，姜切末。3、熱鍋下油，放豬蹄丁先翻炒，再放薑末、紅椒一起翻炒，最後放蒜薹，起鍋前撒點醬油，翻炒出鍋...
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![燉肉拉麪的燉肉配方]( "燉肉拉麪的燉肉配方")
- 配方大塊牛肉帶骨(五斤)青蘿蔔(一根)油潑辣子(適量)蒜苗一把香菜適量葱兩根花椒適量核桃仁適量胡椒適量薑片三片桂子適量白扣適量糖50g鹽四勺1/熬牛肉麪的湯要選用草原上的肥嫩犛牛肉或黃牛肉，加入大塊牛頭骨，腿骨、棒骨、排骨。2/葱、蒜苗、香菜洗淨，切成碎。青蘿蔔洗淨切...
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![牛肉的燉法牛肉怎麼燉]( "牛肉的燉法牛肉怎麼燉")
- 慢火燉。燉牛肉需要時間較長，通常要一二個小時，燉太急了，牛肉不煮爛，韌性太大，很難吃，一般是大火燒開後，然後轉小火慢慢燉。用料八角4個姜8片生抽5勺老抽2勺桂皮1塊牛肉2500克料酒5勺花椒適量冰糖10塊葱1根蒜10瓣香葉8片豆瓣醬2勺陳皮6片幹辣椒6個燉牛肉的做法步驟步驟1買好的牛...
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![蒿苔肉絲做法]( "蒿苔肉絲做法")
- 材料：野生蒿苔：250克豬肉：200克（可以放少許肥肉），切成絲備用辣椒絲少許製作方法：1、摘去老的莖後，把蒿苔清洗一下，並淋幹水分2、起油鍋先加入肥肉條（加肥肉的可以油少點，也可以不加肥肉），肥肉條爆炒後再加入青椒一同煸炒3、炒到肥肉絲出油，把瘦肉絲倒入鍋一起煸炒火大可以快速翻炒，直到...
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![撥魚燉蒜薹的做法]( "撥魚燉蒜薹的做法")
- 用料、鮁魚1000克、蒜薹100克、葱薑蒜2-3克、料酒，高度白酒各1勺、花椒5粒，八角2顆、醬油1勺、糖1克、白胡椒1克、鹽0.5克步驟1、鮁魚洗淨，切兩指寬的段（公鮁魚有綿籽，母鮁魚有籽，不一樣，都不要扔），加少許鹽，料酒醃製入味步驟2、油開葱薑蒜花椒爆鍋，下鮁魚段，兩面微煎，溜鍋邊放入料酒，...
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![蒜薹炒肉片]( "蒜薹炒肉片")
- 1、豬裏脊約150克，胡蘿蔔半根，蒜薹約300克2、蒜薹清洗乾淨，切段3、蒜薹泡入清水裏去辣味。或者放入鍋內開水燙一下。4、胡蘿蔔、豬肉切片5、大火，放入少許玉米油，10秒後放入胡蘿蔔翻炒，放入豬肉片翻炒6、肉變色後再翻炒幾下7、放入蒜薹翻炒8、少許醬油、澱粉，加2湯匙水拌勻，倒入...
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![燉肉餄絡的肉怎麼燉]( "燉肉餄絡的肉怎麼燉")
- 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）2、鍋裏放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裏應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三...
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![肉苔什麼意思]( "肉苔什麼意思")
- 意思就是指鮮肉、海苔。這是一種食物也是一種零食，它是通過將海苔蒸乾以後裹上鮮肉並且殺菌做成零食的一種方式。並且口味很多。...
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![蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹]( "蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹")
- 蒜薹炒肉先放肉蒜薹炒肉是經典的做法，冷鍋熱油下入醃製好的肉片，炒至斷生，加入葱、姜、蒜快速翻炒，之後加入鹽、生抽和老抽，這樣爆炒可以讓肉片入味、好吃。片刻之後加入焯好水的蒜薹，翻拌均勻，加少量水，充分炒熟肉片和蒜薹，即可出鍋。...
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![蒜薹包菜炒肉]( "蒜薹包菜炒肉")
- 原料：蒜薹、豬肉、包菜、生薑、鹽、醬油、料酒。做法步驟：第1步、把蒜薹切段，包菜切片，肉切片加入料酒和生抽醃半小時入味。第2步、鍋中加少許油燒至七成熱，倒入醃好的肉片，炒至變色發白。第3步、倒入切好的蒜薹包菜，翻炒片刻，加入鹽，生抽，白糖，蠔油，大火炒兩三分鐘，加入少許水，翻炒均...
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![苔菜燉牛肉的做法]( "苔菜燉牛肉的做法")
- 用料苔菜300克牛肉100克植物油40克葱5克姜5克耗油5克醬油10克料酒10克澱粉5克鹽2克做法步驟步驟1苔菜去根摘掉黃葉，洗淨略控水，牛肉、葱、姜洗淨備用步驟2將苔菜的莖和葉分別切好步驟3牛肉切薄片，葱、姜分別切絲步驟4鍋燒熱倒入植物油步驟5油燒至七成熱倒入葱、薑絲煸炒出香...
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![燉肉要燉多久]( "燉肉要燉多久")
- 用鍋小火燉2-3個小時，肉準爛。如果果不急着吃，放到第二天，再熱着吃會更入味!通常要小火慢燉才好吃，如果你掌握不了時間，就用筷子扎扎，尤其是不愛爛的部位，像瘦肉或肉皮，已經煮熟了的肉，筷子扎進去會感覺軟軟的...
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![蒜薹燉豆腐做法]( "蒜薹燉豆腐做法")
- 原料蒜薹(250g)豆腐(一塊)老抽適量辣椒麪適量糖適量鹽適量雞精適量步驟1蒜薹和豆腐切好，把調料準備好。2然後把鍋燒熱往鍋裏倒入適量的油。3等油燒熱倒入蒜薹開始炒，然後放入老抽再加水，再加半勺糖。4切好的豆腐放進鍋裏，放進鍋裏用鏟子輕輕的撥動，之後放入辣椒麪，。5煮個七八...
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![蒜薹炒肉蒜薹為什麼拉絲]( "蒜薹炒肉蒜薹為什麼拉絲")
- 祘苔炒肉祘苔拉絲説明買的祘苔是老的，嫩的祘苔特別翠，並且顏色也是蘋果綠的，而老祘苔不僅會拉絲而且顏色是墨綠色的，摘祘苔的時候就能感覺到，因此，在選祘苔的時候就應該搞清楚這個道理，避免炒菜的時候出現祘苔拉絲的現象，影響口感。...
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![燉羊肉牛肉怎麼燉好吃]( "燉羊肉牛肉怎麼燉好吃")
- ①加蘿蔔去味兒在煮（燉）牛羊肉時，放進一個大白蘿蔔，蘿蔔上鑽幾個眼兒，羊肉的羶腥味就可以去掉了。②加八角燉羊肉一般必加八角，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香，可除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。③冷水下鍋跟燉牛肉一樣，羊肉也得冷水...
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![肉鬆海苔卷]( "肉鬆海苔卷")
- 海苔肉鬆卷所屬一款美食之一，主要原料有高粉，細砂糖等，是一道西餐，這道菜口味香甜，非常美味。肉鬆海苔卷是一道由海苔和高筋麪粉為主要材料做成的菜品，屬於糕點。紫菜採用捲曲烘烤工藝，質地薄脆均勻。肉鬆、海苔、紫菜混合搭配，吃起來口感香脆，層次豐富，多重營養，健康又美味。老少皆...
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