![雙椒醬和川椒醬哪個好吃]( "雙椒醬和川椒醬哪個好吃")
- 雙椒醬要説國內吃辣椒最會吃的當屬四川了，川妹子的名字可不是蓋的，而四川人民特製的雙椒醬在辣椒醬界內也是一大翹楚。清爽的二荊條辣椒遇上鮮辣的紅辣椒在加入姜蒜以及菜籽油，能激發出他們的香味，辣椒醬入口鮮辣而又清香，日常伴着米飯吃味道好極了。像製作剁椒魚頭、剁椒荷包...
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![四川家常辣椒醬做法]( "四川家常辣椒醬做法")
- 1、製作四川辣椒醬時需要準備紅辣椒一千克，黃豆醬600克，牛肉300克番茄醬200克。在準備豆油，300克胡椒粒和食用鹽以及白糖，還有牛肉粉，都要適量準備一些。最後再準備適量的薑末和炒熟的花生。2、掛準備好的辣椒，洗淨以後晾乾，再用料理機把它打成碎末，牛肉洗淨以後也要用料理機打成...
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![四川稀辣椒醬的做法]( "四川稀辣椒醬的做法")
- 食材:小米辣10個、青線椒5個、紅線椒6個、蒜2頭、姜一塊。配料1:洋葱1個、葱幾根、八角兩個、香葉兩片、花椒適量配料2:糖一勺、鹽一勺、生抽兩勺、蠔油半勺、老抽一勺、辣椒麪1勺做法①小米辣、線椒切好，蒜去皮，薑切片，分別放入佐料機攪碎，這個佐料機真的很好用，平時剁肉剁小...
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![四川西紅柿辣椒醬最正宗]( "四川西紅柿辣椒醬最正宗")
- 食材:西紅柿290g、青椒70g、姜10g、大蒜15g、油適量、雞精5g、鹽9g、五香粉2g、芝麻油半勺四川西紅柿辣椒醬最正宗的做法:1、首先準備好的材料、這種辣椒是屬於偏辣味的，把菜儘量切的碎一地，鍋中油熱時加入姜蒜粒爆香2、接着加入西紅柿大火翻炒均勻，加入鹽和五香粉調味把西...
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![四川辣椒醬怎樣做保存久]( "四川辣椒醬怎樣做保存久")
- 第一，多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證醃過的食物長時間不變質。第二，密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子裏的辣椒醬就變成負壓了，可以做到絕對的密閉。第三，平時取用辣椒醬的時候用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶...
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![四川青椒醬做法]( "四川青椒醬做法")
- 原料：青椒6根、生薑末少許、花椒粒8粒、鹽4g、雞精2g、生抽和味極鮮醬油各一勺、白糖8g、香醋兩大勺、水適量、油適量製作步驟1、清洗青椒，把根連帶籽一起去除2、用刀從豎向從中間劈開，尾部連着點不要劈開了。3、鍋燒熱，倒入少許油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的時候我們用...
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![四川花椒醬的正宗做法]( "四川花椒醬的正宗做法")
- 原料：鮮花椒100g、五花肉500g、麪醬適量、花生油適量、葱姜適量、糖適量、料酒適量、香油適量等。四川花椒醬的正宗做法：（1）鮮花椒洗用漂洗一下，瀝乾。（2）五花肉切成小塊、葱姜切末備用。（3）黃瓜洗淨切成丁，用石臼把花椒搗碎。（4）鍋裏開火放一大勺油，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒...
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![四川辣椒肉醬的正宗做法]( "四川辣椒肉醬的正宗做法")
- 食材:五花肉適量、洋葱半個、辣椒2個、甜麪醬1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、醬油1勺、糖1勺四川辣椒肉醬的正宗做法:1、先來絞肉，五花肉切小塊兒後加點薑末打成肉餡兒2、再來切半個洋葱，切成小碎丁就行，愛吃辣的再來2個辣椒，也切成碎丁3、起鍋熱油，我們先把洋葱和辣椒加起來翻炒，炒...
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![四川正宗的蒜蓉辣椒醬]( "四川正宗的蒜蓉辣椒醬")
- 用料:大蒜1斤生薑1斤紅辣椒（小米辣）1斤二荊條（綠辣椒）1斤鹽250克白糖20克高度白酒（52°）兩勺十三香1勺四川正宗蒜蓉辣椒醬的做法步驟:步驟1.準備好材料，頭一天晚上準備好要用的小米辣，二荊條，生薑，大蒜，洗乾淨，晾乾水分注意:務必晾乾水分，跟做泡菜一樣道理，不要沾生水，容易壞，可以提前一...
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![川哥的辣椒醬味道怎麼樣]( "川哥的辣椒醬味道怎麼樣")
- 辣度一般，資深辣友可能會覺得不夠勁。口感屬於微辣中帶一些鹹甜，咀嚼後有鮮味，雖然沒有哪一種味覺特別出挑，但辣、鹹、甜、鮮各司其職，倒也搭配得恰到好處。換句話説，就是犧牲了一些辣度，換取整體味道更豐富醇厚。雖然是辣醬，但重點不在“辣”而在於“醬”，更偏向於“拌飯醬”一類...
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![正宗川椒辣椒醬醃製方法]( "正宗川椒辣椒醬醃製方法")
- 用料紅辣椒（泡海椒）8斤小米辣半斤，子姜2斤大蒜1斤半老薑半斤青花椒30克左右鹽（2.5袋拌辣椒醬，1.5袋封壇用），菜籽油一碗，冰糖30克左右地道川味辣椒醬的做法步驟所有材料買回來洗乾淨～涼幹水分～有太陽最好曬下～然後紅辣椒，小米辣，子姜，老薑，大蒜手工剁好～辣椒不需要剁太碎，其它材料可以剁碎...
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![川娃子燒椒醬廣告詞]( "川娃子燒椒醬廣告詞")
- 1、拯救味蕾，食慾助手，川娃子燒椒醬好吃！2、放肆“拌”萬物，美味直上十層樓！3、讓所有人都“上頭”，把美好生活裝進瓶子裏。4、川娃子燒椒醬，燒醬椒新風味，點點虎皮香味撲鼻，用心挑選安心滿滿，隨意搭配隨時美味，好吃還是燒椒醬。 1.燒醬精品，美⾷伴侶2.燒醬⾷尚派，健康⼈⼈愛。3....
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![四川辣椒醬什麼時候做]( "四川辣椒醬什麼時候做")
- 七八月份做最好，因為這個時候的辣椒很多。將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。...
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![四川青椒醬正宗做法]( "四川青椒醬正宗做法")
- 主料:青辣椒500克，泡酸豆角500克，自制肉鬆20克輔料:洋葱10克，蒜10克，鹽10克，糖20克，油100克青辣椒醬的做法步驟:1、青椒摘洗乾淨，泡豆角撈出也要衝洗乾淨2、材料都切碎3、燒熱鍋倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香4、倒入切碎的所有材料炒5、這時拿出我的祕密武器，自...
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![四川剁椒辣醬可以加花椒嗎]( "四川剁椒辣醬可以加花椒嗎")
- 可以。四川剁辣椒醬本身呢，主要以辣椒為主，是為了滿足吃辣人羣的需要進行製備的一種快捷，直接可以食用的醬料，當然，根據每個人的口味不同，可以加一些花椒，這個花椒的量是根據你自己的口味的不同進行添加的，不過，花椒可以收花椒粉，也可以是花椒整個，就看你自己是選擇多麻的了...
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![四川辣椒蘸醬的做法]( "四川辣椒蘸醬的做法")
- 四川辣椒蘸醬的家常做法：用料：紅辣椒500g，大蒜150g，植物油500g，鹽50g，八角2個，桂皮1塊，丁香3顆，香葉10塊，豆蔻1個，豆瓣醬1勺，花椒2勺，山奈1個，姜3塊，清水100g步驟：1、蒸魚頭、涼拌菜的好搭檔。2、火辣辣。3、食材準備好。4、紅辣椒大蒜洗乾淨瀝乾水分切碎。5、1斤辣椒放入50克鹽、2勺花椒...
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![四川辣椒醬的正宗做法]( "四川辣椒醬的正宗做法")
- 用料紅辣椒（二荊條、朝天椒）10斤老薑末1.5斤大蒜末1.5斤花椒粒200克泡菜鹽800克白酒（最好55度以上）1小碗食用油1-2斤步驟步驟1新鮮紅辣椒去蒂，洗淨瀝乾水分，打成醬（也可用刀剁，顆粒會粗一些，更費時一些，一定要戴手套喲，辣手。。。）。步驟2老薑末、大蒜末、花椒粒、鹽、白酒、食用油放...
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![川鄉小妹辣椒醬的做法]( "川鄉小妹辣椒醬的做法")
- 主料：燒椒醬的二荊條辣椒只選用青二荊條我們在市場一定要挑選新鮮的青二荊條辣椒，四川品種，這種二荊條不同與其他線椒，螺絲椒，杭椒，以及美人椒。要不就是特別辣，要不就是皮太厚，要不就是顏色太深。而四川二荊條的特點就是翠綠，皮薄，肉厚，入口脆爽，回甜，辣度適中，屬於鮮辣味型辣椒，是做燒...
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![四川辣椒醬鹽的做法]( "四川辣椒醬鹽的做法")
- 將紅辣椒放在清水裏面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裏面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸乾淨，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些，會更加入味。生薑切成碎末，然後在鍋裏面倒入適量的油，油還未熱的時候，就把香葉和桂皮、花椒等等倒進鍋裏面翻炒，注...
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![四川辣椒醬最正宗的做法]( "四川辣椒醬最正宗的做法")
- 用料紅辣椒（二荊條、朝天椒）10斤老薑末1.5斤大蒜末1.5斤花椒粒200克泡菜鹽800克白酒（最好55度以上）1小碗食用油1-2斤步驟步驟1新鮮紅辣椒去蒂，洗淨瀝乾水分，打成醬（也可用刀剁，顆粒會粗一些，更費時一些，一定要戴手套喲，辣手。。。）。步驟2老薑末、大蒜末、花椒粒、鹽、白酒、食用油放...
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![四川醬海椒的做法]( "四川醬海椒的做法")
- 用料:紅二荊條約15斤老薑約5斤大蒜約5斤花椒約1斤食用鹽約4袋四川醬海椒的做法步驟:步驟1將辣椒、姜、蒜洗淨備用，因為份量有點多，場地也有限，所以這三樣全部是先剁成小塊然後用攪拌機分很多次打碎，然後放入事先準備且清洗好的箱子裏，最後放入花椒和鹽攪拌均勻，鹽的份量可以嘗...
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![吳川辣椒醬做法]( "吳川辣椒醬做法")
- 準備食材：鮮辣椒1000克、大蒜50克、生薑50克、鹽、白糖、高度白酒。做法：新鮮的辣椒比較容易有蟲害，所以在製作辣椒醬之前，一定要仔細檢查一下辣椒，把有蟲害的辣椒撿出來，如果有蟲害的辣椒做成醬，不僅會影響味道，還會縮短保質期。1、把新鮮的辣椒洗淨後去掉蒂部，然後把表面多餘的...
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![四川曬辣椒醬的正確方法]( "四川曬辣椒醬的正確方法")
- 食材：紅辣椒  大蒜  酒               1、將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、...
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![鮮辣椒醬的家常做法四川]( "鮮辣椒醬的家常做法四川")
- 食材清單小米辣5千克、老薑500克、大蒜500克、花椒100克、大料100克、八角50克、鹽約750克、純菜油2500克烹飪步驟步驟1/4買好的辣椒去蒂，洗淨步驟2/4裝辣醬的罈子洗淨，擦乾，我這個罈子剛好能裝10斤步驟3/4辣椒和其它的輔料拿到打海椒的地方一起打，拿回家和鹽丶菜油一起拌勻，...
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![川娃子辣椒醬做法]( "川娃子辣椒醬做法")
- 四川辣子醬製作方法準備紅辣椒1000克，黃豆醬600克，牛肉300克番茄醬200克。在準備豆油300克，胡椒粒和食用鹽以及白糖，還有牛肉粉，都要適量準備一些。最後再準備適量的薑末和炒熟的花生。1、準備好的辣椒，洗淨以後晾乾，再用料理機把它打成碎末，牛肉洗淨以後也要用料理機打成肉泥。...
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