![公蟹裏面怎麼是青色的]( "公蟹裏面怎麼是青色的")
- 螃蟹裏面綠色的東西很可能是螃蟹的肝臟或者被污染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹身體的有毒有害物質都會進入肝臟，具有顏色的有毒有害物質就會導致肝臟變色。正常的螃蟹體內只有黃色和白色的成分，螃蟹裏面有綠色的東西不建議食用。...
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![公蟹多產量高嗎]( "公蟹多產量高嗎")
- 是，一般來講公蟹比母蟹要重一些，而且從數量上來講也要多一些〈如果説你刻意多養一些母蟹另當別論〉。當然，產量高低還決定於天氣，環境，飼養等因素。...
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![大閘蟹公蟹母蟹哪個好吃]( "大閘蟹公蟹母蟹哪個好吃")
- 當然是母的好吃了。秋天螃蟹母的裏面有蟹黃高，那個滋味，不能言表。公的也好吃，長得該大，如果為了吃肉可以考慮吃公的，為了吃黃，吃母的。公螃蟹和母螃蟹其實都好吃，母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母...
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![公蟹裏面白色的跟豆腐一樣]( "公蟹裏面白色的跟豆腐一樣")
- 公蟹裏面白色跟豆腐一樣的是蟹體液中變性和凝固的蛋白質形成的蒸蟹時，從蟹體內蒸出的一些物質主要是由蟹體液中變性和凝固的蛋白質形成的。螃蟹通常吐出氣泡，煮熟後的氣泡就是這些絮狀物。當蒸煮螃蟹時，蒸出的白色絮狀物主要是一些水溶性蛋白質化合物，這些蛋白質排出並粘附在...
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![公蟹好還是母蟹好]( "公蟹好還是母蟹好")
- 這個問題首先要確定是什麼蟹，第二要確定什麼季節，以河蟹為例，母在在農曆八月份最好，但在農曆九月時，公蟹也很好，蟹膏豐富。...
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![為什麼公蟹沒有白膏]( "為什麼公蟹沒有白膏")
- 公蟹沒有蟹膏可能兩種原因：1.未成熟蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分時才會十分明顯，因此公蟹沒有膏的話，一般説明還沒有成熟。2、蒸法不對螃蟹在蒸制的時候，如果沒有將蟹殼朝上放的話，就會導致螃蟹肚子中的蟹膏或者蟹黃...
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![大閘蟹公蟹裏面透明的是什麼]( "大閘蟹公蟹裏面透明的是什麼")
- 大閘蟹裏面透明膠狀物能吃，大閘蟹裏面透明膠狀物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌.蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，為半透明，粘粘的，還會有點膩的膠質。蟹膏，只有雄性大閘蟹才有的，它其實是公太閘蟹的副性腺.蟹膏營養價值高，富含蛋白質...
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![大閘蟹公蟹的膏是指什麼]( "大閘蟹公蟹的膏是指什麼")
- 指的是公大閘蟹的副性腺及分泌物。公大閘蟹蟹膏在自然狀態下呈現青白色半透明果凍狀液體，其中含有大量人體必需的蛋白質和脂肪，維生素等營養物質，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高人體免疫功能。指的是蟹黃蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，在自然狀態下看起來是青白色...
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![陽澄湖大閘蟹公蟹母蟹哪個貴 陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好]( "陽澄湖大閘蟹公蟹母蟹哪個貴 陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好")
- 很快就要到了吃螃蟹的時候了，吃螃蟹陽澄湖的螃蟹肯定是不能錯過的，那麼買陽澄湖的大閘蟹是買公蟹好還是買母蟹好？陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好具體是吃公蟹還是母蟹這個要看個人的口味了。所謂公蟹吃膏。母蟹要吃黃。有“九雌十雄”的説法：農曆九月裏要吃母蟹。農曆九月前後...
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![公蟹裏面像泥巴是什麼]( "公蟹裏面像泥巴是什麼")
- 公螃蟹裏面的褐色泥巴狀物體是螃蟹的胃，也被稱為蟹尿包，不能食用。蟹尿包位於背殼前緣中央，是形如三角形的骨質小包，內有污沙，緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過後，胃部脹起，看起來就顯得黑色膠狀物比較多，但這屬於正常範疇，摘除黑色膠狀物後即可正常食用。...
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![“九雌十雄”是什麼意思 10月吃公蟹還是母蟹]( "“九雌十雄”是什麼意思 10月吃公蟹還是母蟹")
- 10月吃公蟹還是母蟹？民間講究“九雌十雄”,意思是農曆九月吃母蟹,農曆十月吃公蟹,因為此時母蟹的蟹黃和公蟹的蟹膏最肥美。10月吃公蟹還是母蟹10月適合吃公蟹。民間有一種説法叫“九雌十雄”，意思就是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹。公蟹在農曆的九月末開始上市，在十月中旬...
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![大閘蟹公蟹母蟹哪個好]( "大閘蟹公蟹母蟹哪個好")
- 雖然説看個人喜好，但是個人感覺一分錢一分貨，貴自然有貴的理由，市場上母蟹的價格比公蟹貴，蟹黃比蟹膏更美味，自然母蟹比公蟹好。...
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![公蟹有蟹黃嗎]( "公蟹有蟹黃嗎")
- 蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，所以公蟹是沒有蟹黃的，但公蟹肚子裏也有黃色的東西，那其實是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來就是蟹黃。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏。蟹黃是黃色的，蟹...
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![大尾公蟹與大尾母蟹的區別]( "大尾公蟹與大尾母蟹的區別")
- 大尾公蟹和母蟹的區別是外形上，它們的肚子和蟹腳都不同。肚子：公螃蟹的肚臍蓋子頂端比較尖，呈明顯的三角形狀母螃蟹蓋子頂端比較圓，接近於圓形。蟹腳：公螃蟹的八隻腳上都會有絨毛，兩隻大鰲（帶鉗子的兩條腿）有灰黑色的一團絨毛母螃蟹只有兩隻大鰲有灰黑色的一團絨毛，其餘腿是光潔的...
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![公蟹母蟹主要是吃什麼]( "公蟹母蟹主要是吃什麼")
- 蟹黃和蟹膏螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐...
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![什麼時候吃公蟹]( "什麼時候吃公蟹")
- 一般是在10月份的時候就可以吃公蟹。這時候公蟹的肉質是最肥美的，而且也不是他們繁殖的後代，所以此時的工序不管是用來紅燒還是煲湯都是很好吃的。...
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![公蟹裏面白白的粘稠是什麼]( "公蟹裏面白白的粘稠是什麼")
- 是蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。...
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![為什麼公蟹那麼便宜]( "為什麼公蟹那麼便宜")
- 公螃蟹之所以便宜，是因為公棚螃蟹長的個頭比較大，容易養殖成體型比較大的螃蟹，在説公螃蟹在每年11月中旬寒流到來之前，味道是沒有母螃蟹好吃的母螃蟹，這時候的肚子裏全都是滿滿的蟹黃，公螃蟹咋相對而言比較空心，她的邂逅還沒有完全長出來，所以這個時候的攻防血會比較便宜...
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![公蟹裏面透明的膏能吃嗎]( "公蟹裏面透明的膏能吃嗎")
- 螃蟹裏面透明膠狀物能吃，螃蟹裏面透明膠狀物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，為半透明，粘粘的，還會有點膩的膠質。蟹膏它含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。在野生的...
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![母蟹吃蟹黃公蟹吃蟹膏 蟹黃和蟹膏的區別]( "母蟹吃蟹黃公蟹吃蟹膏 蟹黃和蟹膏的區別")
- 秋風起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有營養的就是蟹黃蟹膏。那麼，蟹黃蟹膏是什麼，它們有什麼區別呢？蟹黃和蟹膏的屬性不同蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。而蟹膏指的...
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![2月吃公蟹還是母蟹]( "2月吃公蟹還是母蟹")
- 吃母蟹每年的二月份是吃螃蟹的好季節，這時候是螃蟹的盛產季節，產量非常多，又是快過年了，那麼是吃母蟹好還是公蟹好呢答案就是母蟹，這時候的母蟹比較肥美，裏面的肉質肥美鮮嫩多汁而且蟹膏蟹黃非常多，大家喜歡吃的快去購買吧試試看吧。...
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![香辣大閘蟹公蟹做法]( "香辣大閘蟹公蟹做法")
- 主料:螃蟹輔料:青筍、山藥、小葱段、蒜片、薑片調料:雞精、味精、胡椒粉、十三香、青花椒、辣椒段兒、牛肉粉兒、辣椒麪兒、香辣醬、紅九九、辣鮮露流程:1:將蟹去殼去鰓去腳尖，然後斬塊兒，殼留用，青筍、山藥去皮切條備用。2:鍋入紅油，下青花椒、辣椒段略炒下入小葱段薑片兒、...
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![花蟹公蟹好吃還是母蟹好吃]( "花蟹公蟹好吃還是母蟹好吃")
- 公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的獨特口感，那就可以吃公蟹。作為本人來説，還是喜歡吃母蟹。母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。母蟹的肚子下面是一個寬大的...
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![農曆六月份吃公蟹還是母蟹]( "農曆六月份吃公蟹還是母蟹")
- 公蟹母蟹，當然是各有各的好吃啦！母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的獨特口感，那就可以吃公蟹。不過，我更推薦的是，按照不同的...
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![五兩的公蟹最佳品蟹時間]( "五兩的公蟹最佳品蟹時間")
- 一般來説蒸螃蟹的時間控制在15-20左右比較好，大小適中的螃蟹在冷水入鍋後，大概蒸15分左右就好了，而個頭比較大，一隻有5兩以上的，就需要多蒸幾分鐘了，切不可長時間的高温蒸煮。2、蒸螃蟹時間久了會怎樣雖然長時間蒸螃蟹，可以有效的消滅體內寄生蟲，減少對人體的傷害，但是長時間的高...
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