![拉條面可以醒一晚上嗎]( "拉條面可以醒一晚上嗎")
- 麪糰醒一晚上放冰箱可以，温度高就不行，如果温度過高第二天面就會變酸了。麪粉發酵一個晚上需要注意：1、發酵粉要嚴格控制使用量。用正常發麪用量的一半即可。2、要用冷水和麪（正常是用温水和麪，麪糰發酵速度較快），這樣可有效地延長麪糰發酵的時間。3、若麪糰出現發酵過勁有酸味...
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![拉條面的做法全過程]( "拉條面的做法全過程")
- 原料：麪粉五百克，清水適量，鹽兩勺，油適量。做法：1、首先取麪粉放入盆中，大概用小蓋子取三蓋半做的是三個人的量，再放兩勺鹽增加面的韌性2、然後往麪粉裏面放入水，放水的時候要注意一點一點放，所以有個特別的手法是將清水盆向後傾，讓水從手掌滴下，放一點就和麪和一會，避免麪粉形成疙瘩...
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![鴿子拉條面怎麼做好吃]( "鴿子拉條面怎麼做好吃")
- 做法一原料：鴿子1只、鮮菌菇100克、幹黃花1小把、姜適量、大葱適量、料酒一小勺、生抽一小勺、枸杞十幾粒、鹽適量、葉子菜適量、麪條1份做法：1.鴿子洗淨剁成塊，提前一小時用冷水浸泡。期間多換幾次水。如果着急吃的話，可以用焯水的方式。2.鍋內熱少許油，葱姜煸香後下瀝乾水的...
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![拉條面和麪的正確配方]( "拉條面和麪的正確配方")
- 【原料】：麪粉250g、清水135g、鹽2g、番茄2個、雞蛋3個、青椒2個、鹽適量、大葱少量、食用油適量【食譜製作過程】：步驟1：取一個小盆，放上面粉250g、清水135g、鹽2g，由於麪粉的吸水性不同，水量可以稍微調整步驟2：把小盆裏的食材水、鹽、麪粉混合揉成一個麪糰，不用太光滑，揉成團，不...
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![正宗蘭州拉麪的麪條怎麼做]( "正宗蘭州拉麪的麪條怎麼做")
- 一、選面一般要選擇新鮮的高筋麪粉，蘭州有牛肉拉麪專用粉。二、和麪和麪是拉麪製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季節則用涼水。其次，和麪時還要放入適量的水和灰(俗稱蓬灰)，因為二者能提高麪糰中麪筋的生成率和質量。三、醒面即將和好的麪糰...
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![燴麪片怎麼拉成條]( "燴麪片怎麼拉成條")
- 第一步：和麪做燴麪要用到高筋麪粉，或者是燴麪專用麪粉。把麪粉倒入盆中，加入一小撮的食鹽，不要加那麼多，一點點即可。第二步：揉麪用温水和麪，我們慢慢的先攪成面絮，面絮抓在手裏邊能成團即可。然後把面絮揉成麪糰。麪糰要分幾次揉，揉幾分鐘、醒面幾分鐘，再揉幾分鐘、再醒面幾分鐘，反...
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![普通麪粉怎麼拉條]( "普通麪粉怎麼拉條")
- 和麪時加點食鹽，增加麪粉的筋性，主要還是醒面時間要長，把面用食用油團成粗點的長圓形，再一卷卷盤在一起醒，最好3個小時及以上，然後再伸拉1、先和麪，碗裏倒入適量的麪粉，加入少許的鹽增加面的筋性，再加入適量的清水來和麪，把麪粉攪成絮狀的時候開始揉麪，麪糰一定要多揉，只有把面揉好揉...
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![壓面機做拉條配方]( "壓面機做拉條配方")
- 你好，機器軋麪條的配比：高筋麪粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麪粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源F用温水溶解後加入和麪水中，然後攪拌加入混合好的麪粉中，將和好的絮狀麪糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麪條。...
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![拉條子面的家常做法]( "拉條子面的家常做法")
- 步驟/方式1醒好的麪糰揉成長條，分成8個劑子，其實分幾個都可以，你也可以不分，做出來的就是名副其實的長壽麪，一根麪條夠全家吃的步驟/方式2每一個劑子都搓成這樣的長條，直徑2釐米左右步驟/方式3找一個大一些的平底容器，繼續抹油醒面時間越長越好，我基本上都是3個小時。我用的平底...
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![新疆拉條子和麪技巧]( "新疆拉條子和麪技巧")
- 首先將麪粉放在盆裏，再加少許鹽，放鹽是讓面更勁道。麪粉按2:1的量加水，攪拌成絮狀後放入少許油，下手揉成光滑均勻的麪糰，醒30分鐘，醒好後再次揉麪分成等份的面劑子，把每個面劑子搓成小手指粗的麪條，在抹上油盤在大盤裏，全部盤好後醒30分鐘。醒好後就可以在面板上拉麪了。醒好的面...
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![圓條拉麪做法]( "圓條拉麪做法")
- 用料普通高筋麪粉(餃子麪條粉)350克(2-3人食用）水175克油適量做拉條子的麪粉要求品質比較高，一般中低筋麪粉容易拉斷。所以請選擇蛋白質較高的優質麪粉。做法將麪粉加水揉成光滑的麪糰把麪糰平均分成兩份，揉圓揉扁。上下抹上油，放入盤子裏蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。昨晚放冰...
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![格拉條和涼麪的區別]( "格拉條和涼麪的區別")
- 其實這兩種麪條我都吃過，我覺得區別也不是很大，只是熱乾麪的嚼勁會大一點，格拉條呢就比較柔軟一點，我覺得要看自己喜歡哪一種口味吧，如果説喜歡軟一點的，那你就吃格拉條呀，喜歡嚼勁大一點的話，那你就可以吃熱乾麪，畢竟每個人的胃口都不一樣。...
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![蘑菇拉條子拌麪做法]( "蘑菇拉條子拌麪做法")
- 食材清單牛肉/羊肉適量、青椒/紅椒適量、番茄一個、洋葱一個、蘑菇適量、葱薑蒜辣椒適量烹飪步驟1/19牛/羊肉洗淨，切成薄片2/19料酒、花椒粉、鹽醃製20分鐘3/19蘑菇撕成小瓣兒4/19西紅柿切成小塊5/19洋葱切絲6/19青椒滾刀切塊7/19葱薑蒜切碎待用8/19起鍋熱油，放入牛肉待變...
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![拉麪和麪條有什麼區別]( "拉麪和麪條有什麼區別")
- 拉麪和麪條的區別在於：一、製作工藝（手法）不同。拉麪在維吾爾族中盛行，小麥粉加入當地野生增筋調味料，純手工伸拉而成。麪條製作工序五花八門，各地特色盡有，既有手工，也有機器批量生產。二、口感不同。拉麪偏硬，麪條爽滑，適合不同人羣。但營養價值基本上都是一樣的。拉麪和麪條有什...
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![好面手鮮切面能做拉條子嗎]( "好面手鮮切面能做拉條子嗎")
- 已經切好的麪條不能做拉條子吧，切面一般偏硬，要不麪糰太軟了壓起來容易粘連。做拉麪和拉條子的面要提前餳面，而且要在表面刷上一層油餳面，這樣面的延展性才好，才能拉成很細的拉麪或者拉條子。這都是現成的切好的麪條了，做拉條子只能斷成一節一節吧...
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![拉麪的麪條控糖吃多少克]( "拉麪的麪條控糖吃多少克")
- 控糖的人吃拉麪控制在100克左右面條升糖指數高達81.6，是屬於高升糖食物，吃麪條可以配上葉類蔬菜不僅增加飽腹感還以延緩餐後血糖的上升速度....
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![拉條子用什麼面]( "拉條子用什麼面")
- 根據吃飯人的多少，酌量取小麥粉加水和麪，一般情況下，會在和麪的水裏加少許食鹽，這樣煮出來的面比較筋道，口感好。和完面，把面戳成條狀，粗細如一小棍，故棍棍面由此而得名。戳好後，再用油刷子給棍棍面上刷一層菜籽油，再用保鮮膜覆蓋型面，過上1個小時後，把棍棍面的兩頭用手拽住拉長，在案...
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![拉拉褲上面的貼條是幹嘛的]( "拉拉褲上面的貼條是幹嘛的")
- 拉拉褲後面的透明塑料貼是為了環保設計的。塑料條的是背後，上面那條膠紙是拋棄貼，用完後防止便便弄髒東西把拉拉褲轉起來粘住在一起的。塑料條的用法，就是拉拉褲再用完後，把拉拉褲捲起來，和膠布一樣，直接粘上就可以。一方面是可以節省垃圾空間，另一方面，粑粑的臭味就不會隨意散發...
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![拉條子拌麪熱量]( "拉條子拌麪熱量")
- 每百克拌麪的熱量大約為310大卡左右，屬於高熱量食物。高熱量食物。拌麪，起源於福建福州、沙縣等地，廣東人稱撈麪，在新疆，拌麪為一道傳統小吃，俗稱拉條子。拌麪的做法是把瀝乾的麪條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行。拌麪由鹼面、切面或者陽春麪等煮熟後，加...
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![扯麪和拉條子的區別]( "扯麪和拉條子的區別")
- 扯麪主要流行於陝西，扯麪也是山西的傳統麪食！以寶雞的西府扯麪最為正宗，為中華名吃！主要原料有上白粉，雞蛋，菠菜、西紅柿、土豆、紅蘿蔔、豆角、臊子和調料等。拉條子是新疆拌麪的俗稱。起源於甘肅河西走廊移民！是包括新疆及西北各省各族羣眾都喜歡的一種大眾麪食！製作是直接用手...
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![拉條面和麪方法]( "拉條面和麪方法")
- 依一斤麪粉，260克水為標準，加入3克的鹽，涼水和麪。和好的面餳半個小時左右，中間多揉幾次。步驟2面餳好後，分成兩份。給它們分別抹點油，搓成長條，繼續餳。步驟3刷點油，再搓，然後再餳。然後再刷點油，再搓步驟4抹油是為了不粘的同時更好的滋潤面和餳面，餳好的麪條勁道。好扯，扯得長。步...
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![品諾拉條子面和麪方法]( "品諾拉條子面和麪方法")
- 1/7.首先是和麪和麪可以選擇高筋麪粉，如果是中筋麪粉，我們可以在裏面加一個雞蛋，那麼用這種方法提高蛋白質的含量，使面變得比較筋道，加少許的鹽。用温水和麪。2/7和好的面，表面抹一層油，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘左右，這樣會使面更加柔軟，更加筋道，增加彈性。3/7第三，醒過的面我們用擀...
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![拉條子拌麪家常做法]( "拉條子拌麪家常做法")
- 步驟/方式1冷水和麪步驟/方式2揉成麪糰步驟/方式3分成面劑子步驟/方式4案板上搓成長條步驟/方式5抹上清油、盤起來醒一會步驟/方式6起鍋燒水、麪條拉細下入鍋中步驟/方式7面煮好過涼水、撈起備用步驟/方式8準備、蒜薹、香菇、西紅柿、茄子、豬肉、步驟/方式9蒜薹切段步驟...
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![活拉條面的正確做法]( "活拉條面的正確做法")
- 原料：麪粉五百克，清水適量，鹽兩勺，油適量。做法：1、首先取麪粉放入盆中，大概用小蓋子取三蓋半做的是三個人的量，再放兩勺鹽增加面的韌性2、然後往麪粉裏面放入水，放水的時候要注意一點一點放，所以有個特別的手法是將清水盆向後傾，讓水從手掌滴下，放一點就和麪和一會，避免麪粉形成疙瘩...
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![拉拉褲貼條穿後面還是前面]( "拉拉褲貼條穿後面還是前面")
- 一拉拉褲是沒有膠條的，大部分的拉拉褲是直接穿上去就可以了，就跟我平時穿的褲子是一樣的，而寶寶穿的拉拉褲他的膠條是在前面的，這樣我們更換起來也會比較方便，不管是穿上還是脱下來，都比較符合人體力學和使用的方便性，尤其是在女生的生理期的時候，需要使用...
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