![河南長垣燴麪發源地]( "河南長垣燴麪發源地")
- 燴麪發源地是河南鄭州河南燴麪是“中國十大面條”之一，燴麪是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麪筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，遍及全國。燴麪以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。長垣燴麪發源地是東街那家，1979年開店，沒有招牌...
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![正宗的蘭州燴麪怎麼做]( "正宗的蘭州燴麪怎麼做")
- 準備食材：土豆，西紅柿，超市買的面片，菠菜，姜，蒜，紅辣椒。主要食材準備調料：鹽，生抽，老抽，十三香粉，雞精。做法及步驟：第一步，將準備好的土豆，菠菜，西紅柿，姜等洗乾淨。菠菜切段盛盤待用，土豆削皮後切片，西紅柿切丁，姜，蒜切末待用。切好食材第二步，起鍋燒油，油温7成熱，放入切好的姜，蒜末炒香。第三...
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![燴麪的做法王剛]( "燴麪的做法王剛")
- 麪粉500克輔料羊肉1000克羊骨1付魚丸200克海帶2片青菜2顆鹽適量胡椒粉適量水適量步驟1將主料的中的麪粉、水、鹽一起放入盆中，和成光滑的麪糰，蓋上濕的屜布餳30分鐘步驟2然後分成小劑子，揉成稍長的形狀再蓋上屜布餳10分鐘，擀成長的片，中間用擀麪杖壓一下，每一片表面都塗抹上油，...
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![三鮮燴麪都是哪三鮮]( "三鮮燴麪都是哪三鮮")
- 三鮮燴麪指的是雞湯、骨湯，羊肉湯熬製出的鮮湯，風味獨特，味道鮮美，面更是柔韌爽滑。為什麼河南燴麪多用羊肉而不是豬肉牛肉燴麪一般是羊肉燴麪，主要是因為羊肉湯味道鮮美，有很多專門的羊肉湯店，都賣燴麪。牛肉燴麪也有，在鄭州郊縣有，也有人特別愛吃，其他都為羊肉燴麪。老燴麪以合記...
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![燴麪臊子的做法]( "燴麪臊子的做法")
- 原料more胡蘿蔔(50克)肉沫(50克)葱(少許)麪條(150克)豆瓣醬1小勺醬油15毫升食用油50毫升1/準備食材：胡蘿蔔、肉沫、葱、麪條。葱切成葱花，胡蘿蔔切細。2/鍋內放油，開小火，放入肉沫炒，炒變色加入豆瓣醬炒香，加入醬油炒勻。3/加入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟，就熟了，關火。撒入雞精翻勻...
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![酥肉燴麪家常做法]( "酥肉燴麪家常做法")
- 主料裏脊肉150g酥肉200g火腿腸1根蛋絲3個蛋份量涪陵榨菜一包娃娃菜一顆土豆兩個珍珠菇1份杏鮑菇2顆面片2人份雞精適量鹽適量胡椒粉醃肉適量豆粉醃肉適量家常燴麪（簡單好吃）的做法步驟1、食材全家福2、裏脊肉切片加澱粉，鹽，胡椒粉抓一下。榨菜開袋準備。3、娃娃菜切絲準備。4...
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![燴麪骨頭湯怎麼熬]( "燴麪骨頭湯怎麼熬")
- 食材原料豬扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。步驟1將骨頭放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉清洗.步驟2將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入葱、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足.步驟...
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![河南燴麪片的正宗做法]( "河南燴麪片的正宗做法")
- 食材明細麪粉500克，雞蛋2個，食用鹼，鹽，油各適量。做法1、準備麪粉與雞蛋備用。2、食用鹼放入碗中，用清水化開。3、將麪粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽。4、用筷子先將麪粉攪成面絮。5、再逐步加入清水，合成軟硬適中麪糰。初步和成的麪糰，因還沒有筋度，所以，看起來不光滑，...
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![河南開封羊肉燴麪祕方]( "河南開封羊肉燴麪祕方")
- 開封羊肉燴麪湯料的配方：原料：上等嫩羊肉約3千克，羊骨頭約6千克，羊油750克，生薑100克大葱250克。調味料：精鹽、料酒、葱花、味精各適量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海蔘、魷魚等。小碟：香菜...
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![正宗河南燴麪全步驟]( "正宗河南燴麪全步驟")
- 一、準備食材：500克麪粉，300克水，5克鹽瘦肉切絲，葱絲，薑絲少許青菜一把，洗淨切成大段。二、面胚的製作：500克面，300克水，5克鹽，温水和麪，揉成光滑的麪糰，刷上油，保鮮膜封上醒發20分鐘。20分鐘後，交面團分成等量的小塊，用擀杖擀成橢圓形，放在抹油的盤中，封上保鮮膜再次醒發20分鐘。三、製作...
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![燴麪圖片簡筆畫]( "燴麪圖片簡筆畫")
- 答案:燴麪圖片簡筆畫。第一步：畫出盤子。第二步：畫出燴麪片。第三步：繼續畫出燴麪片。最後塗上好看的顏色，這樣燴麪圖片簡筆畫就完成了。資料擴展:燴麪，現在很多的地方在爭發源地，有説是河南新鄉市原陽縣是正宗的，有説河南鄭州是發源地。燴麪片是一道傳統的麪食小吃。各式各樣，有...
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![燴麪和刀削麪區別]( "燴麪和刀削麪區別")
- 不一樣的，刀削麪是山西特色麪食，是用刀削出的。燴麪是河南特色麪食，是扯出來的，要有羊肉湯下麪的，香的啊。山西刀削麪，顧名思義，刀削麪就是用刀子削出來的麪條。刀削麪的製作過程，猶如欣賞藝術表演一般，一分鐘內起碼能削出兩百片面條以上，堪稱是中華一絕，也是山西名氣最高的一碗麪。...
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![燴麪方便麪正宗做法]( "燴麪方便麪正宗做法")
- 食材：方便麪3包，紅蘿蔔適量，蒜末3顆，筊白筍1條，豬肉絲100kg，雞蛋2顆做法1、先把紅蘿蔔、筊白筍都切成絲、蒜頭切成末，同時煮一鍋熱水，待水滾後將泡麪先泡1分30秒2、起油鍋，將蒜末爆香，加入蛋液炒半熟3、再依序加入豬肉絲、紅蘿蔔絲、筊白筍絲4、將泡過的泡麪水份瀝乾，下炒鍋一起炒5...
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![海帥私房菜燴麪香料的配方]( "海帥私房菜燴麪香料的配方")
- 配方：主料：麪粉500g，茄子100g，娃娃菜100g，香菇50g，豬肉200g調料：葱少許，姜少許，鹽適量，生抽1勺做法：1、豬肉，香菇，茄子切塊備用，娃娃菜切小塊備用2、和麪，和麪水是鹽水，和好面後放邊上備用3、起鍋放豬油，炒出油。4、放葱姜爆香，放香菇炒出香味，放茄子，娃娃菜炒1-2分鐘，放鹽，生抽5、倒入適量水，煮...
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![羊肉燴麪的紅燒滷怎麼做]( "羊肉燴麪的紅燒滷怎麼做")
- 材料：花椒20克、八角7克、丁香4克、桂皮12克、川芎7克、香葉3克、甘草10克、白蔻5克、草果1顆、細糖3大匙、葱2根、姜30克、蒜頭20克、幹葱頭30克、沙拉油200、辣椒醬400克、豆瓣醬150克、花椒粉20克、辣椒粉10克、高湯1200ml、醬油100ml做法：1、將所有滷包藥材裝入棉質滷...
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![鄭州最貴燴麪]( "鄭州最貴燴麪")
-   鄭州傳統的燴麪是羊肉燴麪，其精髓就是那一鍋熬製很久的羊湯，用羊骨頭和新鮮羊肉一起炮製的高湯，喝一口口感醇厚，讓人回味無窮，驅走一身寒意。  鄭州合記燴麪是真正的老字號，這裏招牌的就是滋補老湯燴麪，這個老湯就是羊肉湯，31元一碗，價格不便宜，但是味道是真的好...
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![南陽燴麪排名前十名]( "南陽燴麪排名前十名")
- 南陽燴麪排名前十：1、建設路高記2、建設路青年燴麪3、工農路與光武路交叉口五哥燴麪城4、九中門口伊光食坊5、百里奚路劉記6、公園對面浴池扯麪館7、工業路與光武路交叉口原汁羊肉湯燴麪館8、中州路禇老大方城燴麪9、工業路與紅廟路交叉口郭記燴麪村10、獨山大道與范蠡路...
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![清湯燴麪湯料配方]( "清湯燴麪湯料配方")
- 主料：燴麪胚2片、排骨500g輔料：大葱適量、姜適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量步驟：1、排骨用清水浸泡半小時（中間換兩次清水），以去除血水。2、把浸泡過的排骨放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開。3、燒開後，撈去浮沫，再次燒開後轉小火燉半小時。4、半小時後，放入切好的葱段和薑片。5...
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![普通麪粉燴麪片生胚的製作方法]( "普通麪粉燴麪片生胚的製作方法")
- 步驟/方式1用料麪粉500克常温水210克鹽5克食用油：少許先把鹽放到盆底兒，然後把面倒進去，慢慢加水把面攪成絮狀，揉成麪糰，醒十分鐘左右揉一下，這個時候麪糰就能揉光滑了，再醒十分鐘，再揉一遍，就會成上圖的模樣。步驟/方式2先在盤子上刷一層油，避免面片粘連。步驟/方式3將揉好的麪糰...
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![活燴麪坯的調料配方]( "活燴麪坯的調料配方")
- 準備材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱幾根、香菜幾根、千張絲少許、粉條少許、胡椒粉少許、鹽少許、木耳幾朵、燴麪坯4匹製作步驟：1、羊肉和羊骨分別用清水泡，羊骨要多泡一會，大概兩小時，中途換水兩次以上，冷水下砂鍋燉湯，不加任何調料，要的就是羊骨湯的原味2、如果想要清湯，就一...
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![蕭記燴麪三鮮哪三鮮]( "蕭記燴麪三鮮哪三鮮")
- 鄭州蕭記三鮮燴麪首創於1986年，19年來公司秉承“自強不息、厚德載物”的宗旨，開拓創新，鋭意進取，企業發展的腳步穩健紮實。已發展成為在全省設12家分店的大型餐飲企業。“蕭記三鮮燴麪”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準配方，它的特點有三不過（滋養不過補、味美不過鮮、...
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![燴麪湯的做法]( "燴麪湯的做法")
- 1、首先羊脊椎骨、腿骨加葱、姜、八角等，只加這三種配料就可以了，做出來的湯也不差，加水大火燒開，撇清血沫，改小火熬1-2小時左右，放適量鹽，雞精，味精，胡椒粉調味即可。2、新鮮羊肉洗淨切成羊肉塊或者切成羊肉片也行，怎麼喜歡怎麼來。3、起鍋燒油，放入薑片、葱爆香，然後加入肉片，炒8-9...
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![燴麪一個人要幾片]( "燴麪一個人要幾片")
- 兩到三片，這要看個人的飯量，像市場中正常銷售的燴麪片，正常情況下一個人吃，兩到三片足可以吃飽，因為市場上賣的燴麪片一個劑子也就是一兩面多點，一個人吃飯也就是二到三兩面，所以説正常吃飯，一個人下兩到三片燴麪片即可吃飽了。河南有名的美食燴麪在家中怎麼做呢首先去超市買幾片...
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![寧夏燴麪筋的做法]( "寧夏燴麪筋的做法")
- 主料：麪條400克，皮肚100克，火腿腸1根，廣味香腸半根，香葱適量，青菜一顆。輔料：油適量，老抽適量，生抽適量。製作步驟：1、麪條煮熟後過涼水後撈出瀝乾水分放入適量油拌勻。2、皮肚、火腿腸切條、香葱煮熟後切條，青菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱後放入皮肚翻炒。4、放入青菜、火腿腸翻炒，...
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![燴麪怎樣和麪]( "燴麪怎樣和麪")
- 取一大碗，倒入温開水，並加入適量食鹽，攪拌，讓食鹽充分溶化將盆內的麪粉中間挖出一個窩，將鹽水慢慢倒入，用手將鹽水周圍的麪粉攪拌成絮狀，再加水，使盆裏的麪粉都攪拌成絮狀將盆內絮狀的麪粉倒在案板上，開始揉麪將絮狀的麪糰揉至表皮均勻，然後將麪糰置於案板上，用剛才的大盆反扣在上面...
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