![熱滷起什麼名字好]( "熱滷起什麼名字好")
- 樂味客：“樂味”即客人喜歡這個味道，因為這個味道快樂，自然是營養美食。同時也突出了歡悦的主題，取悦賓客之意。“客”既指客人，而且在現在很流行。是種年輕的風尚，緊跟時尚潮流御口福：口福，很簡單、明瞭地表達了做的是什麼而口福表達的不僅僅是食物，而是美食，讓人感到讚歎的美食。...
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![滷牛肉可以和其他東西一起滷嗎]( "滷牛肉可以和其他東西一起滷嗎")
- 滷牛肉可以和其他東西一起滷主料：牛肉1500g、雞蛋2個輔料：鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量1、準備牛肉。2、切成塊。3、花椒少許。4、牛肉在花椒水裏浸泡數小時，浸去血水，花椒水能去腥。5、放入薑片，入鍋焯水。6、清洗乾淨。7、入鍋，入水沒過牛...
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![牛羊肉可以一起滷嗎]( "牛羊肉可以一起滷嗎")
- 可以牛肉可以和羊肉一起滷。牛和羊都是食草反芻四蹄動物，以瘦肉為主，熱量很高，味道比較接近，是穆斯林民族的主要肉食。羊肉的羶味要大於牛肉，一般情況下還是建議分開滷，可以保證各自的風味。尤其是經營滷菜店，一定要保證原味。如果一定要放在一起滷，也還是影響不大，只要滷熟了就不...
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![牛肉和羊腸能一起滷嗎]( "牛肉和羊腸能一起滷嗎")
- 牛肉和羊腸是不能一起滷的。因為他們滷製的時間不同。滷牛肉一般要滷兩個小時。羊腸半個小時就可以擼好。所以要先把牛肉放入鍋中滷，在滷了一個半小時以後才把羊腸放裏面就可以了。能一起滷，但味道不純正。由其是羊腸本身味道很羶，如果和牛肉一起滷，那不白瞎牛肉的金貴，最好還...
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![滷甲魚配什麼一起吃不膩]( "滷甲魚配什麼一起吃不膩")
- 滷甲魚配酸黃瓜一起吃不膩。因為滷甲魚配酸黃瓜。可以將甲魚中的油脂大部分的溶解掉，這樣就可以讓我們得到更加純正而且口感豐富的肉質，讓我們的血管彈性變得更好一點，我們也可以利用它來讓我們的心肺功能得到增強，所以我們要多吃一點。...
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![滷菜起源於哪個地方]( "滷菜起源於哪個地方")
- 起源於四川滷菜、滷肉、滷味最早是起源於四川，統稱川滷。我國的醬滷菜歷史悠久。大致分為清滷、南滷、北滷。南滷又為紅滷和白滷。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對...
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![烤腸可以跟滷味一起滷嗎]( "烤腸可以跟滷味一起滷嗎")
- 可以，每年臘月時，我們自己也要準備一些香腸，市場買來新鮮的小腸，素肉，五花肉，回來洗淨卻粹放入乾淨的盆裏，加入食鹽，辣椒粉，花椒粉，拌勻。用礦泉水瓶減掉多餘的剩下瓶口上面一小節，把豬小腸套在瓶口上，在慢慢的把拌勻的肉放進去，捏緊用線扎牢。如有氣孔，還需要用針紮下，使勁弄緊為止。湖...
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![滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎]( "滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎")
- 滷牛肉和滷豬腳能一起滷。滷牛肉做法：材料：牛建子肉，花椒大料，糖，鹽，葱，姜，蒜，料酒，醬油。做法步驟：1、將牛建子肉在開水裏汆燙，撈出洗乾淨晾乾2、冷水入鍋，放入牛肉，水抹過牛肉3、加入葱、姜、蒜、花椒大料、糖少許、醬油、料酒，上大火燒開4、小火燉2小時5、出鍋之前一小時再放鹽6、最...
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![紅滷起鍋要放冰箱嗎]( "紅滷起鍋要放冰箱嗎")
- 剛滷好的菜是熱的，這種情況下我們是不建議您放入冰箱的，可以等待冷卻常温以後再放上冰箱保存，因為剛出鍋的滷菜會散發大量的水蒸氣，放入冰箱，水蒸氣液化流入冰箱，會滋生生細菌，同時熱菜放入，冰箱製冷系統反應不過來，很容易對冰箱造成一定的損害，影響以後的製冷效果...
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![天津打滷麪起源]( "天津打滷麪起源")
- 天津的打滷麪起源於山東，流傳到天津市滷汁被加以改良做出來三鮮的口味，天津九河下梢，地處渤海之濱，獨特的地理位置造就了天津打滷麪的特色，蝦仁是必不可少的，而且必須是新鮮剝出來的河蝦，配以木耳、花菜、肉片等等，家裏的老人對與打滷麪都有一手絕活，油温不能高了，高了葱姜出胡味，低...
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![雞和肘子能一起滷嗎]( "雞和肘子能一起滷嗎")
- 不能，因為一起滷容易串味，而且雞和肘子的滷製時間不一樣，一起滷出來的味道不好。製作滷雞時，一般使用文火滷製，所謂文火是指滷水表面冒魚眼泡即可。文火可以減少雞肉水分的流失，從而讓雞肉吃起來更加滋潤，避免最後滷好的雞肉發柴。即使是老雞，火候大了一樣會導致脱水太多而讓雞肉...
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![飄香滷菜起源於哪裏]( "飄香滷菜起源於哪裏")
- 滷菜最初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀公元前221年)到明代的歷史階段大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬餘民工修建都江堰水利工程後又派人“穿廣都鹽井”生產出四川最早的井鹽西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味好辛香”及“魚鹽、...
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![豬上水下水可以一起滷嗎]( "豬上水下水可以一起滷嗎")
- 可以。豬肉類可以一起混滷，豬上水下水，小腸，豬肚，小肚，肝，肺等需要單獨滷製，只有牛肉因為羶味較重，需要單獨滷製，雞肉因其鮮味突出，也需要單獨滷製，如果和其他混滷，容易串味，影響雞肉口味，鴨子的腥味較重，需單獨滷製，兔肉腥味較重，又因其肉質細嫩，滷製時間不宜太長，所以最好還是單獨滷製。雞...
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![豬肚豬耳一起怎麼滷]( "豬肚豬耳一起怎麼滷")
- 豬耳和豬肚在一起擼的方法很簡單首先將豬肚和豬耳反覆洗淨，洗的時候要加一點鹽，反覆搓乾淨瞭然後將豬耳和豬肚用涼水焯過水焯過水後鍋中放油，油熱了，加入葱薑蒜煸香，然後加入焯過水後的豬肚和豬耳小火慢燉一個半小時左右加入所有的滷料和湯汁，充分在慢燉半個小時左右就可以燉爛...
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![牛肉和豬手一起滷嗎]( "牛肉和豬手一起滷嗎")
- 牛肉和豬手可以一起滷，二者一點不受影響，這樣即省時又省力，滷出來的效果基本上一樣好，所以説牛肉和豬手可以一起滷。滷牛肉和滷豬手都是深受人們喜愛的美味佳餚，適當的多吃點滷牛肉和滷豬非常有利於我們身體的健康。牛肉和豬手一起滷嗎牛肉和豬蹄一般是可以一起滷，不會有影響，但...
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![滷雞爪為啥又粘在一起]( "滷雞爪為啥又粘在一起")
- 滷雞爪又粘在一起，雞爪的外皮部分含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，在滷雞爪的煮制過程中，水温只要大於40度左右就會導致膠原蛋白變性凝固，所以滷雞爪在滷製後就會發生粘的現象。...
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![羊肝可以和牛肉一起滷嗎]( "羊肝可以和牛肉一起滷嗎")
- 其實羊肝一般的情況下，不會和牛肉一起滷，因為羊肉比較鮮美，如果放在牛肉裏一起擼的話，就吃不出來楊柑的美的味道了，影響了羊肝的口感，當然一定的情況下，也影響了牛肉的醇厚的口感的，因為牛肉這裏加上羊肝的話，會讓牛肉有一股羊肉的腥羶味道，致使兩種食材都不能很好的體現自身的本來...
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![豬蹄和豬肚一起滷行嗎]( "豬蹄和豬肚一起滷行嗎")
- 豬蹄和豬肚可以一起滷，滷好以後不要着急撈出來，可以把豬蹄和豬肚在滷汁裏面寖泡二三個小時左右的時間，這樣豬蹄和豬肚更好吃了。...
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![滷比合起來讀什麼]( "滷比合起來讀什麼")
- 囟比合起來讀作：pí，是脾的異體字。是人和動物內臟之一，在胃的左下側，是重要的貯藏血液的器官和最大的淋巴器官：脾臟。...
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![電線起滷怎麼解決]( "電線起滷怎麼解決")
- 電線起滷是因為進水，一般出現這種問題是因為沒有按規範接線，或者電線破皮等原因出現的。走地埋線時候尤其容易出現電線起滷這種情況。解決這個問題首先就是電線儘量少接頭，其次儘量保證電線外皮完整，最後接頭處按照規範處理，杜絕不規範操作。...
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![新起滷水放多久才可以滷肉]( "新起滷水放多久才可以滷肉")
- 新起的滷水放一晚上12個小時左右就可以滷肉，因為起滷水放香料一起熬當時是沒有香料味，當熬好的滷水放一晚上等第二天滷肉的時候香料味就散發出來了，這時就可以放肉類下去滷，滷的肉類才有香味，如果是新起的滷水馬上滷肉的話就沒有那麼好的效果，所以新起滷水滷肉也要時間等香料香...
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![茶葉滷料一起可以滷蛋嗎]( "茶葉滷料一起可以滷蛋嗎")
- 茶葉跟滷料放一起是可以滷蛋的，而且茶葉的香味更加獨特，最好是茉莉花茶、滷好蛋的茶葉還有滷料先別忙撈出去，要與滷蛋一起浸泡經過一夜茶葉與滷料的香味才能更深入的滲透到滷蛋裏，再次加熱滷蛋的香味香飄很遠，聞着就想吃一口。可以一起滷蛋（MarinatedEgg），又名滷水蛋。是用各種調...
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![姓杜怎麼起滷味店名字]( "姓杜怎麼起滷味店名字")
- 杜月明滷味店、杜精武滷菜店、口口香滷菜店、飄香滷菜店、滷旺達、頂香滷菜店、調百味滷菜店、尚品滷菜店、味百家、老滋號滷菜店、真百味、胖大姐滷菜店、趙老四滷菜店、味園滷菜店、杜奇味坊、食刻愛滷菜店、潮香滷菜店、千滷留香等。...
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![滷牛肉為什麼會起沫]( "滷牛肉為什麼會起沫")
- 是牛肉中的血水凝固，變成血沫。牛肉要冷水下鍋，大火煮開。隨水温升高，牛肉中的血水會凝固析出，在水微開時用勺子撇出血沫。血沫要撇淨，如撇不乾淨，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。浮沫撇淨後轉小火慢燉。一般燉制兩小時以上。根據肉塊大小，還可用筷子插一下牛肉，能...
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![牛肉羊肉可以一起滷嗎]( "牛肉羊肉可以一起滷嗎")
- 現實生活當中，牛肉和羊肉一般的情況下是不可以一起，兩種肉的營養價值不一樣，所以放在一起的話，相互味兒的，致使兩種食材，每一種食材都不能很好的發揮下自身的優勢。牛肉羊肉可以一起滷嗎牛肉可以和羊肉一起滷。牛和羊都是食草反芻四蹄動物，以瘦肉為主，熱量很高，味道比較接近，是穆斯...
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