![沙煮咖啡的沙子是普通沙嗎]( "沙煮咖啡的沙子是普通沙嗎")
- 不是原理：深度烘焙咖啡豆，研磨成極細的粉狀。土耳其咖啡所要求的細度是各式泡法之最，要求極細研磨，直觀的標準是要比麪粉還要細。然後混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。隨後在土耳其咖啡壺中放入100毫升冷水。隨後加入約10克咖啡粉。100毫升水加10克粉是一杯咖啡的黃金比例。簡介...
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![沙煮咖啡原理]( "沙煮咖啡原理")
- 沙子煮咖啡的原理主要是利用了沙子和鐵壺的強導熱性特點，並且用來煮咖啡的咖啡粉是用深度烘培過的咖啡豆製成的，且研磨出來的咖啡粉比市場上售賣的咖啡粉還要細膩的多用來煮咖啡的鐵壺是一種叫做“briki”的不鏽鋼壺，這種壺的手感非常綿軟，壺面的磨度可以用“超級細”這個詞...
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![怎麼煮紅豆沙易出沙]( "怎麼煮紅豆沙易出沙")
- 煮前最好將紅豆浸泡一夜。這樣可以讓紅豆吸水膨脹，使紅豆更香、更可口，而且會有沙味，還可以縮短紅豆煮熟的時間。煮紅豆時，首先使用大火煮開紅豆湯，煮的時候會出現很多泡沫，最好把泡沫用勺子撇開，否則它將會影響到紅豆湯的味道，然後慢慢小火，這樣紅豆會煮爛，但不要把中途放糖。如果...
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![沙棘果可以高温煮嗎]( "沙棘果可以高温煮嗎")
- 不可以高温煮！沙棘汁能熱了喝，但如切實需加熱飲用，需嚴格控温80度以下，保持15－30秒（巴氏殺菌法），因為温度過高將會失去絕大部分活性物質和維生素，沒有了營養價值，但是對人體沒有害處。...
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![新鮮沙蟲白灼煮多久]( "新鮮沙蟲白灼煮多久")
- 新鮮沙蟲白灼煮20秒。沙蟲500克沖洗乾淨，瀝乾水份。放1勺料酒入開水中煮沸，放入薑片和葱段煮1分鐘。投入沙蟲煮10秒，立即熄火。放少許鹽及雞粉調味。撈出瀝乾裝盤。食用時蘸醬油芥末食用。沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素...
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![黃沙魚煮湯的做法]( "黃沙魚煮湯的做法")
- 原料：小黃沙魚250克，帶皮驢肉300克，黃尖椒圈、紅尖椒圈各20克。 調料：植物油、鹽、味精、雞精、蒸魚豉油、料酒、白醋、白糖、香油、整幹椒、葱段、薑片、鮮湯、香料（八角、桂皮）。做法： 1、將小黃沙魚剖殺，清洗乾淨，用鹽、料酒醃製10分鐘將驢肉於火上燎去絨毛，於温水刮洗...
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![沙糖桔怎麼煮水喝]( "沙糖桔怎麼煮水喝")
- 桔子去皮後，將瓣外面的皮也去掉。放入一個容器中，倒入細砂糖放一個晚上。將放了一個晚上的桔子倒入平底鍋中，加入麥芽糖和檸檬汁慢慢煮至收汁。桔子一定要把外面的白膜去掉，不然會很苦加些白糖醃一會兒，可以讓果膠充分滲出來煮果醬的時候，千萬不能用鐵鍋裝瓶子的時候，瓶子一定要...
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![豆沙粽子要煮多久 豆沙粽子為什麼煮不熟]( "豆沙粽子要煮多久 豆沙粽子為什麼煮不熟")
- 豆沙粽子，這也是粽子餡的一種了，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼這個豆沙粽子為什麼煮不熟？豆沙粽子要煮多久？豆沙粽子為什麼煮不熟豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬米不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的鬆一點，因為煮時米會膨脹進入豆沙餡裏會出現夾生現象...
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![沙姜煮鵝的正宗做法]( "沙姜煮鵝的正宗做法")
- 主料鵝肉500g沙姜（山奈）15g蒜頭2瓣姜兩片做法步驟1、鵝肉洗乾淨（儘量倒掉多餘的水），斬塊沙姜和蒜頭切碎薑片切片待用。2、鍋裏放一點油進去，把薑片和鵝肉放進去煸炒。把鵝的油煸炒出來。3、翻炒到出油後倒入沙姜和蒜頭，繼續翻炒，直到香味出來。4、翻炒到鵝皮帶點金黃色時，加入兩勺...
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![幹沙蔘煮之前要泡嗎]( "幹沙蔘煮之前要泡嗎")
- 幹沙蔘煮之前要泡。因為幹沙蔘是經過特殊的方法進行烘乾的，他必須在煮之前經過泡製才能激發出裏面大量的營養。而且讓他們中還有更多的軟磷脂和脂蛋白。我們泡這些東西可以促進我們腎上腺平均的釋放。更加改善免疫的功能，所以我們也可以多吃一點。...
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![沙梨煮水用不用去皮]( "沙梨煮水用不用去皮")
- 冰糖煮沙梨的做法:1、用沙梨燉湯不需要削掉果皮，所以沙梨一定要清洗乾淨再下鍋，下鍋前去掉梨子的頭尾，對半切開，或者分成四份，這樣能夠充分煮出梨子的酸甜果味。2、2、紅棗和幹龍眼都提前用清水泡上10分鐘左右，洗乾淨多餘的雜質和灰塵，之後在鍋中加入足量的清水，把切好的沙梨、紅...
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![沙蟲幹怎樣煮湯]( "沙蟲幹怎樣煮湯")
- 操作方法01要想利用沙蟲幹煲出最好喝湯，我們需要準備以下材料：沙蟲幹、排骨、蟲草等。02首先我們需要把沙蟲幹用温水浸泡，直至把沙蟲幹泡開，雖然説沙蟲幹處理過但是我們還是要仔細清洗一下，洗去沙蟲內部的沙子，把蟲草洗淨備用03我們需要用清水把排骨清洗乾淨，然後放入鍋裏面焯掉...
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![沙蝦煮熟啥顏色]( "沙蝦煮熟啥顏色")
- 蛋白質破壞、變性或與原蝦紅素分離時，顏色即變為原來的橙紅色，因此蝦蟹煮熟後，外殼會變為紅色。在螃蟹、蝦子的外殼下面的皮層裏，有許多色素細胞，可以顯現出不同顏色，而且隨着環境的明暗，這些色素細胞還能伸張或收縮，當環境較亮的時候，色素細胞就會伸張，蝦蟹的顏色就比較鮮明，環境較...
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![綠豆湯煮多久出沙]( "綠豆湯煮多久出沙")
- 只需要10幾分鐘綠豆湯就可以煮出沙來1、準備150克綠豆，洗乾淨。然後鍋中燒一鍋開水，把綠豆倒進去泡起來，然後等水放置成常温的。2、綠豆和水一起放進冰箱中冷凍一夜，凍好的綠豆，就是這樣的一個大冰塊。3、然後把綠豆冰放進鍋中，加適量的水，蓋上蓋子直接煮。4、大火煮開之後，把浮...
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![沙蟲幹要煮多久]( "沙蟲幹要煮多久")
- 沙蟲幹一般浸泡半小時左右就可以了。沙蟲幹就是把沙蟲挖出來之後，將其曬成乾的食物。曬成的沙蟲幹味道香脆，便於保存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，通常餐桌上吃的沙蟲菜餚其實都是沙蟲幹做的。沙蟲，動物學名稱為“方格星蟲”，非海腸子，產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長約...
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![紫甘藍拌沙拉用煮嗎]( "紫甘藍拌沙拉用煮嗎")
- 不用煮。煮過的的紫甘藍就沒有那種爽脆的口感了，而且為了保持營養，以生食為好。做法：1、將紫甘藍洗淨，瀝水。2、切成細絲備用。3、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁。4、將紫甘藍放入大碗中，淋上油醋汁拌勻，喜歡沙拉的也可以放沙拉醬，味道也好，不過就是熱量高。...
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![紅豆沙怎麼煮更好吃]( "紅豆沙怎麼煮更好吃")
- 1、紅豆洗淨倒入鍋中加水泡1個小時。2、豆子煮開花，煮好後，鍋底留一些水。3、豆子倒入破壁機中打成豆沙，倒回鍋中。4、加植物油攪勻，加水飴攪勻，最後加細砂糖拌勻。先把紅豆清洗乾淨，泡製一晚上，俺有時沒有先泡紅豆，用電飯煲煮了一個半小時，煮至40分鐘後再添水繼續煮了50分鐘，有高...
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![金沙河面怎麼煮]( "金沙河面怎麼煮")
- 金沙河面是乾麪，也叫掛麪。是把麪條涼幹以後裝成袋，容易習帶，也能久放。金沙河面煮時不要開水下鍋，開水下鍋容易煮成夾生飯，熟不好。所以煮金沙河面應該在將燒到昌泡時下鍋，這樣待水開時面已泡軟，水開後揭開鍋蓋用小火煮。面就煮如了。金沙河的面怎麼煮，北方的童鞋可以加點澱粉，南...
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![蛇肉可以放沙鍋煮嗎]( "蛇肉可以放沙鍋煮嗎")
- 可以的。①將蛇剝皮，去頭及內臟，洗淨，放入沙鍋裏，加清水1000毫升(一次加足)，放入甘蔗，用中火煮至蛇肉可與蛇骨分離時撈起，用冷水浸泡10分鐘，把豬骨、雞肉、木耳放入熬湯。②用手執起蛇脊，輕輕抖動，用竹筷煺離蛇肉，要注意將蛇骨取淨，蛇骨用乾淨的白布包好。③燒鍋下花生油20克，將薑絲、...
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![紅糖薑茶怎麼煮出沙]( "紅糖薑茶怎麼煮出沙")
- 1、冬姜去皮，切薄片，飛水最少3次，可按個人口味，喜辣的不飛水也行。2、按個人口味，放適量白砂糖（一定是白砂糖，片糖不結沙），少許水小火把糖煮化成糖漿，放入薑片一起熬，不斷翻炒，直到把糖漿熬幹。熄火趁熱繼續不斷翻炒至糖成沙狀即可（必須每塊薑片上都沾滿糖沙）。...
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![豆沙餡是怎麼煮的]( "豆沙餡是怎麼煮的")
- 將紅豆打成泥紅豆清洗乾淨煮熟，加入清水，煮熟後晾涼，把紅豆倒入破壁機中打成泥。倒入鍋中加入適量清水，只要破壁機能運轉即可，用破壁機打好後加入不沾鍋裏。加入冰糖和油翻炒加入100g冰糖，冰糖融化後加入40g食用油，炒到不粘鍋，即可出鍋食用...
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![羊肉怎煮起來沙沙的口感]( "羊肉怎煮起來沙沙的口感")
- 首先把剁好的羊肉冷水下鍋放入料酒生薑去腥，開鍋後煮5分鐘撈起洗去浮沫，然後另起鍋開煮水開後打去浮沫，放入花椒薑片大葱鹽，中火煮半小時，這樣的羊肉吃起來沙沙的特香。...
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![大理正宗沙壩魚煮法]( "大理正宗沙壩魚煮法")
- 1、辣椒：適量、麻椒：適量、花椒：適量、葱薑蒜：適量、巴沙魚片：適量、絲瓜：適量、黃豆芽：適量、圓白菜：適量、大紅袍的水煮魚料：一袋。2、巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、澱粉醃製一會。3、醃製的這個時間裏，鍋裏燒水。把配菜清洗乾淨，焯水，盛在容器裏。主料:草魚1條、酸菜100克輔料:葱1...
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![怎樣煮冷片牛肉才沙]( "怎樣煮冷片牛肉才沙")
- 你好，很高興為你解答！主料4人份牛肉2000克輔料食鹽8克味精2克八角3克姜10克醬油10克豆蔻2克芝麻醬5克辣椒油3克椒鹽2克葱2克步驟1將葱姜分別洗淨，葱切葱花，姜切塊，另備牛筒子骨幾個，待用牛肉漂洗乾淨，牛筒子骨砸開，洗漂乾淨，放入炊鍋中注入清水3000克，置於旺火上燒沸後打去浮沫，改用...
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![什麼鍋煮沙苑子]( "什麼鍋煮沙苑子")
- 用鋁鍋。因為鋁的表面會生成緻密的氧化鋁，可以對鍋進行保護。鐵鍋容易壞是因為表面的氧化鐵很疏鬆，容易脱落。鹽沙苑子做法：取生沙苑子，置鍋內加鹽水拌勻，稍悶，用文火炒幹，取出，放涼。每沙苑子100kg，用食鹽2kg。沙苑子炒牛鞭：鮮牛鞭除去筋膜，用剪從尿道破口，除去內層尿道皮，切成薄片，放...
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