![膨化玉米麪怎麼蒸]( "膨化玉米麪怎麼蒸")
- 食材：小白菜，1把香菇，10朵蝦皮粉少許玉米麪，適量輔料食鹽少許製作過程：第一步，小白子準備出適量，將其摘成片，清洗乾淨，同時香菇事先放入清水中將其泡發，洗淨後去掉根蒂，將香菇切成片第二步，在鍋中添上水，待將水煮開後，放入小白菜焯下水，差不多2分鐘的時間，即可撈出，控水晾涼，接着將香菇片放...
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![玉米麪自發粉烙餅的家常做法]( "玉米麪自發粉烙餅的家常做法")
- 玉米麪自發粉烙餅的話，我喜歡用牛奶調麪糊，然後靜止2小時，待麪糊中明顯有好多氣泡時，用筷子順一個方向攪，也是所謂的排氣，然後不粘鍋加熱不放油，舀一勺麪糊到鍋裏，小火烘至一面定型，上面見有小氣泡，翻面，兩面金黃即可出鍋。1、玉米麪自發粉，加麪粉，純牛奶，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在温暖處...
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![怎樣做玉米麪餅子]( "怎樣做玉米麪餅子")
- 150g玉米麪，250g普通麪粉混合攪勻在放入4g酵母，1勺白糖放入適量水，用筷子攪勻，攪成麪糊如果用平底鍋烙制可以在稀一點，如果做玉米麪鍋貼餅子粘稠一點，面太稀貼不住，在醒發2倍大。面發好用筷子攪勻排氣，把平底鍋刷薄油，用勺子攪一攪排氣，在倒入平底鍋攤勻，麪餅表面變色，底部定型翻面，烙...
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![玉米麪碗託蒸多長時間]( "玉米麪碗託蒸多長時間")
- 玉米麪晚託非常方便，製作也非常好吃，吃託製作時有些口乾蕎麪有些用白麪，玉米麪會發甜一些大家把玉米麪加水加一些，澱粉或成比較稀的糊狀放的盤子上然後上過蒸10分鐘託就好了，玉米麪碗託非常好吃大家可以常常一下，寫個好了嗎...
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![是用細面還是粗麪 蒸玉米麪窩頭]( "是用細面還是粗麪 蒸玉米麪窩頭")
- 一般蒸窩頭都是選更香的粗麪可為了口感添加些許細面，香濃和細膩完美結合，味道才是最好。粗玉米麪和細玉米麪各150克，兩者混合在一起，味道會更好。6克大紅棗是這款窩頭的精髓，為了增加風味，我還加了20克葡萄乾，吃起來酸酸甜甜。3克白糖可以中和2克小蘇打帶來的酸苦味，提升窩頭的整...
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![玉米麪哪裏買便宜]( "玉米麪哪裏買便宜")
- 玉米麪不太貴，在哪裏買都可以，一般市場的糧油店買便宜，超市賣的也可以，玉米麪家裏都離不開，通常用來煮糊塗喝，也可以蒸窩窩頭，玉米糕，烙玉米餅吃，做出來的饅頭又香又甜，特別是老年人最喜歡吃。玉米麪有粗的，也有細的，粗的滾湯喝，細的蒸饅頭吃。...
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![發玉米麪用多少度水]( "發玉米麪用多少度水")
- 70度白麪和玉米麪一起發麪，應先將玉米麪用開水燙一下，激發出玉米麪的香味，吃時也更細膩。燙完晾到30度左右再加白麪和酵母粉，用温水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，就可做自己喜歡的麪食，粗細糧搭配是很健康的食品。...
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![細的玉米麪怎麼做好吃]( "細的玉米麪怎麼做好吃")
- 準備好130克細玉米麪。步驟2加20克白麪粉（普通麪粉）。步驟32克酵母粉和3克白糖放小碗內（白糖幫助酵母發酵的，如果不喜歡吃糖的，也可以不放糖）。步驟4加100克温水，攪拌均勻，靜置五分鐘。步驟5將酵母水倒入玉米麪裏。攪拌均勻。步驟7用手團成光滑的麪糰，進行發酵。步驟8發至兩倍大，約...
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![空氣炸鍋玉米麪菜糰子做法]( "空氣炸鍋玉米麪菜糰子做法")
- 油菜焯水切碎握出水分，胡蘿蔔擦絲切碎，雞蛋打散炒熟步驟2加入鹽、生抽、蠔油、香油拌勻步驟3加入適量麪粉攪拌均勻(增加粘性)步驟4攥成圓形裹上一層玉米麪，再攥出水分裹再一層玉米麪，裹2-3次即可步驟5放入鍋中蒸15分鐘步驟6皮薄餡大，蘸點辣椒醬料味道美極了！...
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![用玉米麪怎麼做酵子]( "用玉米麪怎麼做酵子")
- 1、主料：玉米麪200克。2、輔料：酵母粉3克、小蘇打1克。3、玉米麪放入酵母粉混合。4、加水，用筷子攪拌疙瘩。5、抓捏成團。6、蓋保鮮膜發酵2個小時左右。7、然後在發好的麪糰里加入少許小蘇打抓捏均勻，做成一個個小圓餅。8、擺入不粘鍋，不放油，小火煎。9、煎大約3分鐘，底部定型有...
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![玉米麪饅頭為什麼不蓬鬆發黏]( "玉米麪饅頭為什麼不蓬鬆發黏")
- 為什麼不蓬鬆發黏：一是玉米麪的數量與安琪的比例或多或少，導致發起的不夠大。應該是2.5~3.0斤玉米麪，取一小袋安琪（5毫克裝）的比例二是用温水融化安琪後慢慢的倒入玉米麪粉裏和勻，靜放兩個小時（冬季須3~4小時）發起後（發起的大小關係到是否蓬鬆和發黏與否）倒出放在面板上，加入一小匙...
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![玉米麪冷水餵豬好嗎]( "玉米麪冷水餵豬好嗎")
- 好玉米的最大用途就是做飼料了。不管是哪一種配方飼料，是濃縮料還是預混料，玉米在其中都佔有着重要的地位，一般配比都能達到65%左右。一般豬農都會自己粉碎玉米然後和購買的精飼料混合餵豬，這樣可以減少購買飼料的成本。...
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![玉米麪蒸蒸肉怎麼做]( "玉米麪蒸蒸肉怎麼做")
- 方法/步驟分步閲讀1/3一：備料：先把整塊洗乾淨的五花肉用刀切成小塊狀（有的超市在賣肉的地方可以免費碎肉）。把生葱洗淨切成小段。把洗淨的生薑和生蒜切成細末。鍋裏添適量水加熱（水不可過多，會影響蒸出的效果，水過少會幹鍋）2/3二：把切好的五花肉片兒和生葱段以及生薑生蒜末一塊倒...
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![玉米麪多面粉少會怎麼樣]( "玉米麪多面粉少會怎麼樣")
- 玉米麪多面粉少蒸出來的饅頭玉米麪味會更濃。玉米粉多面粉少做出來的是窩窩頭，如果麪粉多玉米粉少做出來的是二面饃頭，也非常好吃，玉米麪放多少都沒關係怎麼做都好吃。玉米麪多面粉少會出現做出來的窩窩頭更像窩窩頭，並且顏色整體都偏黃，證明的玉米麪非常的多，如果麪粉多的話，吃...
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![玉米麪饃饃怎麼做步驟]( "玉米麪饃饃怎麼做步驟")
- 主料：玉米麪(黃)300g調料：酵母(幹)適量步驟：1、玉米麪和白麪粉準備好2、兩種麪粉混合均勻，用酵母水和好3、和好的麪糰，醒發1個小時4、面醒好了，可以開始做了5、將麪糰揉一下，分成大小均等的饅頭劑子6、反覆揉搓，揉成圓形的饅頭狀，將揉好的饅頭再進行二次醒發，大概15分鐘就可以了，然...
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![玉米麪攤花兒的家常做法]( "玉米麪攤花兒的家常做法")
- 步驟1方法一：準備玉米麪300克，加上熱水燙麪，邊倒邊攪拌，大約倒上500毫升，攪拌成偏軟的麪糰，先晾一會，不燙手的時候，加上面粉100克、小蘇打1克、酵母3克、温水500毫升，攪拌成細膩的麪糊，蓋上蓋子醒發至2倍大，再把小葱切成葱花備用。步驟2麪糊醒發好後，用筷子攪拌一下，取出一半的麪糊，倒...
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![純玉米麪不加任何麪粉怎麼做]( "純玉米麪不加任何麪粉怎麼做")
- 玉米麪放在盆子裏用開水燙一下，邊倒開水邊攪拌，攪拌成沒有乾麪為止。温度降至四十度左右放上酵母粉發酵一下，吃起來鬆軟。面發酵成蜂窩狀態，揉麪排氣，揪出小劑子揉成圓團，用大麻指頭插進去，轉轉圈，窩窩頭做好了。也可以在麪糰裏放入自己喜歡的配菜，做成鹹窩窩頭更好吃。1、準備200...
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![純玉米麪饅頭的做法是怎樣的]( "純玉米麪饅頭的做法是怎樣的")
- 加入玉米麪和開水攪拌準備100g細玉米麪，加入150毫升的開水攪拌，邊加水邊攪拌。加入鋪面粉和酵母涼至温熱的時候加入300g普通麪粉，再加入3g酵母，用筷子攪拌均勻，再加入50毫升的温水。蓋上保鮮膜醒發麪團攪拌均勻之後，用手揉成麪糰，揉好以後蓋上保鮮膜醒面15分鐘。...
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![玉米麪為什麼開水燙]( "玉米麪為什麼開水燙")
- 無論是做窩頭還是發糕，玉米麪用開水燙一下，可以是的玉米麪更加細膩。這是因為玉米麪裏面主要成分是澱粉，澱粉燙過以後會產生糊化反應，變得細膩粘稠，這樣再製作窩頭等食物就會細膩而且不開裂。那樣蒸出來的餅子才更筋道，更有嚼勁兒。使用開水燙玉米麪可以使做出來的饅頭或烙餅更...
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![玉米麪刀削麪的做法]( "玉米麪刀削麪的做法")
- 準備原材料：玉米麪100g，麪粉200g，熱水50g，温水150g，鹽3g，適量的蒜末、香菜、辣椒和葱花把100g玉米麪倒在盆裏，用50g開水燙一下，邊倒邊攪拌，這樣燙過的玉米麪，口感會比較細膩，而且吃起來更容易消化然後加入200g麪粉，3g食鹽，能讓麪糰更有筋道慢慢倒入150g温水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，給它揉...
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![貼玉米麪餅子怎樣和麪]( "貼玉米麪餅子怎樣和麪")
- 貼餅子的家常和麪做法是：1首先把玉米麪用滾燙的開水燙一半，然後用冷水和另一半。把面這個和好以後放在温熱的地方等待面發了。發好面以後摻和三分之一的白麪，面裏適量的放小蘇打，喜歡吃甜口的放點白糖。這樣就可以貼大餅子了。...
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![玉米麪粘手是什麼原因]( "玉米麪粘手是什麼原因")
- 你好，玉米麪沾手是正常現象的。您可以在做的時候，邊上放一盆水，先用水濕一下手，然後再這樣就不沾手了。玉米麪本身就發粘。如果你説的是沒有蒸熟的那種粘，就適當增加蒸制時間，熟後不要急着拿出來，關火在蒸籠裏燜一會兒，再取出。看看好些沒有。玉米麪要用開水和，和好後再加酵母跟白...
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![純玉米麪白菜餅最簡單做法]( "純玉米麪白菜餅最簡單做法")
- 原料：雞蛋1個小白菜1把玉米麪半小碗黑芝麻15克小蘇打1克鹽適量做法：1小白菜洗乾淨直接切碎，切碎了以後先放入一勺食用油拌勻2把油和小白菜拌均勻後放入玉米麪，黑芝麻和鹽3把以上材料都攪拌勻了4接着打入一個雞蛋，放一點小蘇打。5最後把雞蛋、白菜等攪拌成比較稠的糊狀6平底鍋...
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![玉米麪發糕商用配方]( "玉米麪發糕商用配方")
- 步驟1、玉米麪200克，用200克開水燙麪2、攪拌均勻後打入一個雞蛋3、玉米麪晾涼後加入200克白麪，加入3克酵母，加200克温水和麪，將兩種面混合攪成糊狀醒發至兩倍大4、醒好後再次攪拌均勻。5、倒入模具中，上面可以撒上堅果碎或大棗碎涼水入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。...
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