![豬連蹄是哪]( "豬連蹄是哪")
- 豬連蹄是豬的胰腺。豬胰子，為豬的胰腺。扁平長條形，長約十二釐米左右，粉紅色，上面掛些白油。豬胰臟與豬脾臟是兩樣東西，不要混淆了。扁平長條形，長約十二釐米左右，粉紅色的應是豬脾臟。豬胰臟是不規則形態，類似脂肪，但顏色灰暗，用手捏上去有顆粒狀硬塊（胰島）是豬的胰腺。胰腺分為外分...
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![前豬蹄和後豬蹄的區別]( "前豬蹄和後豬蹄的區別")
- 1、形狀不同：豬前蹄是呈直形，而豬後蹄是呈彎形。2、特點不同：從特點上來説豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少。而豬後蹄則是肉少骨多。3、蹄筋不同：前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。4、紅燒豬蹄用前蹄，煲湯一般用後蹄。前蹄和後蹄價格也是不同的，豬前蹄比後蹄貴，前蹄和後蹄...
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![野豬蹄與普通豬蹄區別]( "野豬蹄與普通豬蹄區別")
- 區別分共同點和差別。共同點:都是豬身上的部位。差別:野豬蹄是野豬的蹄子，是野外野生的豬的豬蹄。普通豬蹄是普通豬也就是圈養的豬的蹄子。野豬户外活動多，活動量大些，體重小一點，肉質比普通豬鮮美緊緻。普通豬圈養活動很少長得個頭大，肉質鬆軟。...
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![前豬蹄筋多還是後豬蹄]( "前豬蹄筋多還是後豬蹄")
- 前豬蹄筋多。前豬蹄肉厚斤多，吃起來非常好吃，有嚼勁，適合紅燒豬蹄，滷豬蹄和烤豬蹄。後豬蹄肉會比較少，骨頭也比較大，適合燉豬蹄湯。口味重一些的人可以買前豬蹄燒或滷，口味清淡一些的人可以買後豬蹄來燉湯，味道也是非常鮮美的，豬蹄含的膠原蛋白比較多，吃了對皮膚也是很好的。後豬蹄...
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![醬豬前蹄]( "醬豬前蹄")
- 【步驟一】原料處理：1、新鮮的豬蹄20千克，洗淨瀝乾水分，然後用噴火槍燒成表皮焦黃色，然後在流水下衝洗乾淨然後控幹水分備用。2、淨鍋上火倒入清水，豬蹄涼水下鍋大火燒開撇淨泡沫，撈出洗淨再瀝乾水分備用【步驟二】調料配製：1、祕製醬：排骨醬300克，蠔油200克，海鮮醬120克，柱侯醬120...
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![豬蹄和豬肘連接部位叫什麼]( "豬蹄和豬肘連接部位叫什麼")
- 叫豬枴子。豬枴子即豬肘以下、豬蹄以上的膝關節周圍部位，熟後性脆而韌，將其炸幹水份再壓至軟爛，與各種時蔬、辣椒小料翻炒成鮮辣味，開胃下飯。拐肉可以當肉片用，因為豬拐肉即豬肘以下、豬蹄以上的膝關節周圍部位，熟後性脆而韌，拌食味香其營養價值與肉片沒什麼兩樣，只是豬肉的部位...
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![豬前蹄和豬後蹄哪個肉多]( "豬前蹄和豬後蹄哪個肉多")
- 豬前蹄。豬的前蹄更加的靈活，豬活動前蹄的次數較多，前蹄的肉更加的好吃，肉質更多，骨頭較少，其中含有較高的蛋白質，維生素等成分物質。煮豬前蹄時要清洗乾淨，特別是煮腳趾，否則會有很大的腥味，之後放入調味品，大約一個小時後便可以食用。...
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![連州鹹豬蹄的家常做法]( "連州鹹豬蹄的家常做法")
- 【食材】豬蹄500g、老薑、香葱、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、紅辣椒、蒸魚豉油、醋各適量做法【做法】1、豬蹄剁成小塊用清水清洗乾淨待用2、將準備好的豬蹄放入高壓鍋，加入適量清水，然後放入老薑、八角、香葉、桂皮、葱結、幹辣椒節和花椒粒燜50分...
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![醋烹豬蹄]( "醋烹豬蹄")
- 用料豬蹄4只姜30片白酸醋1瓶老冰糖200克雞蛋4個做法步驟步驟1砍碎了的豬腳解凍後，用清水泡出血水和一些碎骨頭碎渣。換幾次水。然後就是傳統的去腥。放入老酒和薑片。大火煮三分鐘。然後取出豬腳，用冷水衝淋。控水備用。步驟2生薑去皮，洗乾淨步驟3生薑切片。既不要整塊，也不...
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![豬蹄做法滷豬蹄]( "豬蹄做法滷豬蹄")
- 步驟/方式1800克豬蹄洗淨剁塊，焯水去腥味步驟/方式2另取鍋，倒入豬蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫升，姜30克，老抽20毫升步驟/方式3水500毫升，肉蔻1個，香葉1片，大料1粒，白芷1片，花椒數粒步驟/方式4小火燉兩小時撈出即可步驟/方式5成品...
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![新鮮豬蹄和凍豬蹄的區別]( "新鮮豬蹄和凍豬蹄的區別")
- 凍豬蹄和鮮豬蹄區別主要表現在新鮮度、食用口感上，一般來説，新鮮豬蹄的營養價值更高。新鮮度方面，國內的很多冰凍豬蹄其實來自國外，所以説運到中國之後是好長時間之後的事情了，新鮮度是遠遠低於新鮮豬蹄的。食用口感方面的差異更是巨大，新鮮豬蹄做出來之後肉質更加細膩可口，鮮味...
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![豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄]( "豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄")
- 主料：豬蹄3個料酒1勺醬油30g生抽2勺花椒1勺乾紅辣椒8個輔料：大料1塊香葉3片八角2顆冰糖15粒左右生薑1塊高度白酒幾滴鹽適量清水適量1、冷凍過的豬蹄先解凍，用清水沖洗過後處理乾淨表皮上的毛，做之前一定要清理乾淨表皮上的毛，否則吃起來會有毛腥味2、清理乾淨後將豬蹄放清水中...
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![宋家豬蹄與宋華豬蹄的區別]( "宋家豬蹄與宋華豬蹄的區別")
- 區別在於，一是品牌不同。一個叫宋家，一個叫宋華，是兩個不同的豬蹄品牌。二是生產門店不同，宋家豬蹄是一個門店生產的，而宋華豬蹄是另一個門店生產的。三是口味和口感不同。兩種豬蹄各有各的風味。四是價格上不同，兩種豬蹄的銷賣價格有差別。...
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![一斤豬蹄放多少鹽 燉豬蹄]( "一斤豬蹄放多少鹽 燉豬蹄")
- 對於這個問題主要是看個人口味，我個人的經驗是燉兩個豬蹄，用一勺醬油（大約50毫升左右），再加上兩小勺鹽（大約10克左右），如果豬蹄的數量增加，那就同比增加調味料的數量。有時候燉豬蹄會加一些配菜，譬如黃豆、海帶等等，可以適當增加食鹽的放入量，基本上每增加100克蔬菜，就增加大約5可左右...
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![滷豬蹄和燉豬蹄區別]( "滷豬蹄和燉豬蹄區別")
- 無論是醬豬蹄還是滷豬蹄，通常都選用瘦肉比較多的前蹄。而醬豬蹄和滷豬蹄的區別也是滷和醬的區別。滷也叫扒，扒要將原料要稍醃一下後燉煮熟，保持原料的原樣，然後熱油翻炒一下，添高湯或清湯，中小火收汁。而醬的做法是整塊原料，下冷水鍋燉開，下老抽和各種大料，葱段、薑片，用大火燒開，中...
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![野豬蹄子與家豬蹄子的區別]( "野豬蹄子與家豬蹄子的區別")
- 它們的區別在於，野豬蹄子不好買，家豬蹄子市場上隨處可見二是野豬蹄子肉少筋多，家豬蹄子肥厚多肉三是野豬蹄子不易煮熟，家豬蹄子易熟軟爛。它們除了這些區別外，也有一些共同之處。比如説都是美味佳餚，可以充飢解饞，都是富含膠原蛋白，具有美顏效果。...
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![燉豬蹄前蹄還是後蹄]( "燉豬蹄前蹄還是後蹄")
- 清燉豬蹄用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來説是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過程中，可放入適量的薑絲去腥。...
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![羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃]( "羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃")
- 羊蹄豬蹄牛蹄牛蹄哪個好吃多數的人都喜歡吃豬蹄比較多，因為吃豬肉的人很多，大部分的人都喜歡吃豬蹄比較多，但是在冬天的時候吃羊腿的也很多因為冬天吃羊腿是比較好的，吃牛蹄的人比較少，因為太大，比較難燒驢蹄菜市場也沒有賣應該是豬蹄比較好吃...
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![C蹄是豬前蹄還是後蹄]( "C蹄是豬前蹄還是後蹄")
- 沒有C蹄，只有前蹄後蹄之分從營養價值上來説，豬蹄的前蹄和後蹄並沒有本質上大的區別，都同樣富含大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有滋補的功效。前蹄的肉質肥後飽滿，但價格比較貴後蹄的肉質緊實價格比前蹄的便宜些。...
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![清蒸豬蹄]( "清蒸豬蹄")
- 材料:淨豬蹄800克，葱段、薑片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。做法:1、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊。2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。4、放入葱，姜、紹酒、醬油、白糖，加入清水蒸3小時左右，至肉爛...
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![如何區分豬前蹄和豬後蹄]( "如何區分豬前蹄和豬後蹄")
- 1、形狀不同：豬前蹄是呈直形，而豬後蹄是呈彎形。2、特點不同：從特點上來説豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少。而豬後蹄則是肉少骨多。3、蹄筋不同：前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。4、紅燒豬蹄用前蹄，煲湯一般用後蹄。前蹄和後蹄價格也是不同的，豬前蹄比後蹄貴，前蹄和後蹄...
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![炸豬連蹄做法]( "炸豬連蹄做法")
- 準備材料：豬連體、葱花、姜、辣椒麪、孜然、芝麻、葱花、大蒜末、燒烤料各適量製作步驟：1、豬連體又叫連貼，沙肝，是一道可促消化的美食，將豬連體切段備用2、倒入油鍋，慢火炸3、將炸好的豬連體撈出備用4、將油倒出留一小部分，倒入辣椒麪、孜然、芝麻、姜、葱花炒香，然後將豬連體倒...
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![鮮豬蹄和凍豬蹄什麼區別]( "鮮豬蹄和凍豬蹄什麼區別")
- 凍豬蹄和鮮豬蹄區別主要表現在新鮮度、食用口感上，一般來説，新鮮豬蹄的營養價值更高。新鮮度方面，國內的很多冰凍豬蹄其實來自國外，所以説運到中國之後是好長時間之後的事情了，新鮮度是遠遠低於新鮮豬蹄的。食用口感方面的差異更是巨大，新鮮豬蹄做出來之後肉質更加細膩可口，鮮味...
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![鮮豬蹄燉鹹豬蹄怎麼做]( "鮮豬蹄燉鹹豬蹄怎麼做")
- 1、食材：鹹豬蹄適量，海帶適量，葱適量。2、把鹹豬蹄用温水，清洗乾淨，再切成小方塊。3、把海帶提前泡發，洗去泥沙，清洗乾淨，切成小長條。4、把切好的鹹豬蹄、海帶和葱結放入高壓鍋中，再放入適量的清水。5、加蓋密封，按下豆蹄筋鍵。6、待浮子自然下落後，開蓋，再撒入小葱絲。7、出鍋裝盤...
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![公豬蹄和母豬蹄哪個好]( "公豬蹄和母豬蹄哪個好")
- 當然是公豬蹄好得多了因為公豬肉蹄吃起來比較香，肉質較嫩容易燉熟味道鮮香可口並且含有大量的膠元蛋白是一種對皮膚有好處的物質。母豬蹄肉質差老沒有香味有一種説不出來的味道，難燉熟吃起來不好吃沒任何的營養價值...
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