![洛陽蒸滑肉正宗做法]( "洛陽蒸滑肉正宗做法")
- 做法：1、肉（豬、羊、牛）洗淨。2、切條，寬厚尺寸15mm左右，長40～50mm。3、加調料醃製，半小時左右。4、調粉欠（加蛋清）後加入肉。5、温油炸肉。6、肉裝碗，加調料，加適量水。7、蒸半小時後，起鍋。...
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![蒸滑肉的正宗做法]( "蒸滑肉的正宗做法")
- 一，準備材料二，步驟如下步驟11、把肉洗乾淨切成薄片，寬3釐米左右。步驟22、把切好的肉放大碗裏，加入一個雞蛋、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、薑末攪拌均勻，我一般用手反覆爪一會，放入紅薯粉加入適量的温開水，用手爪勻，一直抓到肉的表面有厚厚的而粘稠的澱粉糊，放一旁醃製30分鐘...
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![芋頭蒸滑肉的正宗做法]( "芋頭蒸滑肉的正宗做法")
- 主料：豬肉（後臀尖）500克，芋頭150克輔料：雞蛋150克，金針菇25克，木耳(水發)25克調料：胡椒2克，味精2克，醬油20克，大葱25克，姜25克，澱粉(豌豆)50克，植物油100剋扣蒸滑肉的特色：此菜肉質軟滑，色澤淡黃，味極深醇。扣蒸滑肉的做法：1、臀尖肉去皮改刀切成5分大方塊，用刀拍鬆，放入大盤內中加入鹽、醬油...
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![蒸滑肉排骨的正宗做法]( "蒸滑肉排骨的正宗做法")
- 1、準備好所有材料。為了更好體現出滑肉排骨的滑，老家親戚自制的紅薯澱粉是關鍵。準備好質量的澱粉，做出來的滑肉滑排骨才滑嫩，顏色晶透。2、姜去皮切細末，排骨洗淨後剁成塊，香葱切細，豆瓣醬剁細。盆裏倒入一碗紅薯澱粉（用量為平時煮滑肉片用的澱粉量的三四倍），加入薑末，豆瓣醬，料酒...
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![蒸肉排要蒸多久]( "蒸肉排要蒸多久")
- 1、蒸肉需五十分鐘。2、蒸肉方法如下：首先準備好一塊肥瘦相間的肉。整塊的肉冷水下鍋，放入葱姜大料煮三十分鐘左右。煮好後撈出來，放入大碗，切成大塊，放入薑片大料。加入適量的味精，鹽，白糖和生抽。最後再放入適量的食用油，蒸五十分鐘左右出鍋即可。3、蒸肉的注意事項，蒸肉最重要...
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![蒸肉的家常做法粉蒸肉]( "蒸肉的家常做法粉蒸肉")
- 用料：五花肉500g蒸肉米粉100g、姜小半塊10g葱半把4g、胡椒粉一茶匙5g生抽三湯匙、料酒一湯匙做法：1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，捲心菜掰下菜葉。2、五花肉片加入胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉片都裹上米粉，醃製20至30分鐘3、取深盤，整齊碼好肉片...
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![江花蒸肉粉能蒸牛肉嗎]( "江花蒸肉粉能蒸牛肉嗎")
- 可以食材用料牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個，清水適量做法步驟1，蒸肉粉倒入碗中2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水乾3，牛肉切大片，再抓洗淨血水4，放入泡好的蒸肉粉裏，拌勻醃製半小時5，土豆洗淨，去皮，切片，擺入碗底6，將醃製好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面8，將裝有蒸肉粉...
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![蒸肉米粉蒸五花肉的做法]( "蒸肉米粉蒸五花肉的做法")
- 步驟1、五花肉去細毛。2、清洗切片。3、加鹽，辣椒粉，十三香，料酒，醬油合勻醃入味。4、糯米適量。5、放進磨粉機裏。6、磨成米粉。7、將醃入味的肉拌進米粉放進燒好油的鍋裏。8、兩面煎黃。9、裝碗裏。10、備老乾媽豆豉醬。11、碼上老乾媽。12、放進蒸鍋裏蒸40分鐘左右即可。...
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![滑魚滑肉的做法]( "滑魚滑肉的做法")
- 準備材料：黑魚肉片半條、青椒半個、紅椒半個、香菇四個、料酒適量、雞精少許、鹽適量、澱粉適量、姜適量、葱適量、蒜適量白糖少許胡椒粉適量雞蛋清一個做法步驟：1、魚肉、魚骨分開清洗乾淨，將魚肉中間骨頭剃掉，切成薄片，厚度均勻。2、魚片用鹽料酒醃製１０分鐘，用清水沖洗乾淨，直到...
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![驢肉蒸餃蒸多久]( "驢肉蒸餃蒸多久")
- 我們蒸驢肉蒸餃時，放鍋裏蒸，發現開鍋了（水沸騰了），十五分鐘到二十分鐘就熟了，可以吃了。低於十五分鐘不能熟，時間太長也不好，就蒸老了。一般驢肉蒸餃都會蒸25~30分鐘，能夠確保裏面的驢肉完全的熟透，但是又不會讓驢肉非常的老，會吃起來鮮嫩多汁，很可口。驢肉蒸餃蒸二十分鐘就可以了，麒...
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![滑蛋蒸魚]( "滑蛋蒸魚")
- 首先把魚開邊（比較快熟）清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，放在一個大盤子裏，姜切絲鋪在魚上，另外用碗磕兩個雞蛋，加點油和4勺水，用筷子攪拌均勻，把雞蛋漿到放魚的盤子裏，鍋裏放水燒開後，把魚和蛋漿放鍋裏，大概蒸10分鐘，拿起，撒上葱花，倒上蒸魚豉油，舀上燒熱的香油，就可以開吃了。...
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![怎樣蒸豬肉滑點]( "怎樣蒸豬肉滑點")
- 首先是選肉，最佳的選擇是前腿肉，前腿肉肥瘦相間，它上面的肉大概是三分肥肉，七分瘦肉，用這樣的肉蒸，蒸出來不會太油膩，也不會幹硬。其次就是一定要等水燒開之後再把肉餡放進去，這樣可以利用高温水蒸氣鎖住肉裏面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上鍋蒸或者水沒有開就上鍋，這樣...
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![蒸肉餅蒸多久]( "蒸肉餅蒸多久")
- 蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。比如説一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣一次吃...
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![粉蒸羊肉蒸多久]( "粉蒸羊肉蒸多久")
- 這個一般是兩個小時左右那要看你的時候要看你的調料要看米飯放多少水而制定的。這個要看你的羊有多老嫩羊要煮得快一點。老羊要主人慢一點。粉蒸羊肉的情況下，如果是羊肉比較新鮮，而且火力比較旺的情況下，在開鍋之後20分鐘左右就可以了，這個也要根據自己切的厚度來判斷一個半...
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![蒸滑肉片要幾分鐘]( "蒸滑肉片要幾分鐘")
- 1、10-20分鐘。蒸滑肉片的時間跟肉片的薄厚有關，滑肉片比較薄，水開後蒸10分鐘即可，滑肉片比較厚，需要水開後蒸20分鐘左右才能熟透。2、蒸滑肉片的時間要足，以免影響食材的口感。滑肉片在蒸之前需要用食用鹽、料酒、生抽等醃製十分鐘，蒸出來的肉片口感會更好。...
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![怎樣蒸豬肉才嫩滑]( "怎樣蒸豬肉才嫩滑")
- 食材：前腿肉、幹香菇、葱、姜第一步：選肉我們最佳的選擇是前腿肉，前腿肉肥瘦相間，蒸出來不會太油膩，也不會幹硬。第二步：剁肉末建議大家還是用刀剁，用刀剁的肉餡，沒有把豬肉裏面的纖維完全切斷做出來的肉，口感非常好。第三步：醃製豬肉1、在醃製豬肉之前，先要做一點準備工作：準備一碗...
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![80g蒸肉粉要蒸多少肉]( "80g蒸肉粉要蒸多少肉")
- 300--350克肉一般蒸肉粉和豬肉的比例大約是1：4，這樣做出來的粉蒸肉味道恰到好處。因此，80g蒸肉粉可以做成300g至350g的豬肉。做法1、大葱切成葱花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。2、五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、蒸肉米粉粉拌勻，放入碗中。4、蒸鍋...
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![馬蹄蒸肉餅怎麼做滑嫩]( "馬蹄蒸肉餅怎麼做滑嫩")
- 原料more馬蹄(2顆)五花肉(200g)油少許食鹽適量醬油少許生粉1茶匙1/準備材料。2/五花肉先切成丁塊，然後剁成肉碎。3，馬蹄削皮剁碎。4/將剁碎後的馬蹄放入肉碎中，並加入少許油，適量食鹽，1茶匙生粉，少許醬油調味。5/將所有的食材拌勻，按壓成餅狀後放入鍋裏蒸15分鐘。6/這樣美味的馬...
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![蒸肉粉怎麼蒸肉]( "蒸肉粉怎麼蒸肉")
- 1、將五花肉切成塊狀(約3cm)，地瓜削皮滾刀切塊，蒜頭及姜切末，葱切丁備用。2、將五花肉以蒜末、薑末、1匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的胡椒粉、香油及冰糖，醃漬1個小時(可放在冰箱入味)將醃漬好的五花肉，加入蛋黃拌勻裏上蒸肉粉靜置5分鐘。3、取一容器，把地瓜均勻舖底，...
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![蒸滑兔子肉做法]( "蒸滑兔子肉做法")
- 主料：兔肉500克輔料：白菜250克調料：花生油50克，鹽6克，姜15克，薑汁5克，料酒30克，八角3克，醬油20克，味精2克蒸兔肉的做法：1、將鍋置於旺火上，放入花生油燒至七成熱，將兔肉煮熟趁熱放到油鍋中用中火浸炸3分鐘2、待兔肉炸成黃色撈出，放在案板上剁成塊，放入大碗內（整的肉塊放入到中間，碎的放到...
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![秋葵蝦滑蒸粉絲蒸多久]( "秋葵蝦滑蒸粉絲蒸多久")
- 8分鐘粉絲泡發10分鐘。入鍋蒸8分鐘。做法：原料：龍口粉絲、秋葵、蝦滑蒜末、泡椒粒、醬油、蠔油、水澱粉、油。做法步驟：第1步、粉絲、秋葵。第2步、準備蒜末，泡椒，水澱粉(即水和澱粉拌勻)。第3步、粉絲泡發10分鐘。第4步、秋葵洗乾淨後，去掉頭尾部分。第5步、再對半切開。第6步...
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![蒸粉蒸肉好吃嗎 淨瘦肉]( "蒸粉蒸肉好吃嗎 淨瘦肉")
- 淨瘦肉蒸粉蒸肉一點也不好吃，粉蒸肉一定要是五花肉或者夾心肉蒸出來才好吃，一定要有肥肉和瘦肉相間，這樣，肉裏的油脂流進粉裏，連粉都好吃的不得了，肉更是軟糯可口，香氣四溢，如果在肉下面放些芋頭之類的輔菜，那連輔菜也都成了美味呢，真是人間美味啊...
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![水滑肉絲和油滑炒肉絲]( "水滑肉絲和油滑炒肉絲")
- 水滑肉絲和油滑肉絲的區別在於滑肉絲是用水還是用油，水滑肉絲先把切好的肉絲用調料醃好放入燒開的水中進行滑炒，不能時間長了，否則肉絲會老而柴口感不好，而油滑肉絲就好些，把醃好的肉絲放四成油温內，用勺子或筷子攪動使肉絲散開，至肉絲變色就行了。油滑肉絲肉絲的口感比較嫩滑飽...
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![滑滑肉家常做法]( "滑滑肉家常做法")
- 滑滑肉的食材和調料：材料：豬瘦肉500克豆芽300克番茄一個香菇5朵調料：調和油鹽白糖雞精胡椒粉水澱粉姜蒜葱白香油教您滑滑肉的家常做法，如何做滑滑肉才好吃1將番茄，香菇，葱白姜蒜切片2豬瘦肉都切片，加人適量鹽，糖，雞精，胡椒粉，還有水澱粉（澱粉儘量多一點，因為澱粉越多，煮好後的肉片才會...
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![香菇蒸滑雞 雞肉有味道 怎麼處理]( "香菇蒸滑雞 雞肉有味道 怎麼處理")
- 可以在煮的時候加入一點檸檬汁在裏面，這樣就可以去除臭味兒，還可以讓雞的味道更鮮美不過要注意的是檸檬汁不要加的太多，不然會讓雞變得很酸而不好吃，你也可以再煲的時候，加入一點橘子皮在裏面，也是可以去臭味兒的。香菇蒸滑雞，雞肉有味道，怎麼處理用料酒泡一下，用薑片料酒泡一下，雞...
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