![千張隔夜怎樣保存]( "千張隔夜怎樣保存")
- 冰箱冷藏室存放。千葉隔夜存放，直接放入冰箱冷藏室存放即可。因為千葉第二天需要進行製作，所以冰箱冷藏室存放即可，不用放入冰箱冷凍室存放。豆製品食用，如果只是隔夜存放，那麼選擇冰箱冷藏室存放即可，如果是需要存放時間三天以上時間，那麼需要放入冰箱冷凍保存起來。...
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![千張卷油條醬怎麼做]( "千張卷油條醬怎麼做")
- 原料：千張、油條、黃瓜、黃豆醬、辣椒油。做法步驟：第1步、準備一根油條，如果油條涼了，可以把烤箱預熱180度左右，烤1分鐘左右，這樣油條表皮就會重新焦脆（每個烤箱不一樣，注意觀察，別烤時間太長）。第2步、準備一張千張，鋪平。第3步、在千張上抹一些黃豆醬，老乾媽，或者根據個人口味抹辣...
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![千張為什麼比豆腐乾熱量高]( "千張為什麼比豆腐乾熱量高")
- 幹豆腐是豆製品，豆製品是以黃豆為原料，黃豆的熱量本身很高，含油脂量也高，所以千張熱量自然也就很高。2、幹豆腐是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，它特別的幹，相對於普通豆腐和水豆腐來説含水量更低，所以相同重量的豆製品中幹豆腐的熱量較高。3、由於幹豆腐脱過水，所以它非...
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![千張需要洗嗎]( "千張需要洗嗎")
- 需要。因為在運輸販賣過程中要經過多地、多人之手，還有受運輸場所、温度等影響，所以必須清洗。吃的時候還需要綽水，主要為了洗掉千張表面不乾淨的東西，還可以去掉千張的一些豆腥味，而且煮過水的千張表面的大豆蛋白被水解，吃起來比較柔軟好吃。...
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![為什麼千張要焯水]( "為什麼千張要焯水")
- 千張配青椒，白菜，蒜薹等炒菜都可以。千張炒之前應該焯一下水，焯水一方面可以去掉豆腥味，另一方面焯水後再炒的千張軟而有筋骨，口感更好。焯水時放一點鹽焯水後的千張不僅能去除豆腥味還能節省炒菜的時間。千張焯水是為了洗掉千張上面的一些不乾淨的東西，而且還能將千張上帶有的...
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![黴千張卷怎麼保存不會壞]( "黴千張卷怎麼保存不會壞")
- 保存千張需要把新鮮的千張放到冷水裏面，冷水裏面放些冰塊即可，還可以把新鮮的千張拿盛水凍住，水一定要是鹽水而且水要天天換才行，也可以把千張放進冰箱保存，用保鮮膜蓋住可保存1至3天。千張含有大量的蛋白質，與空氣接觸後很容易被氧化變質，變質後的千張顏色會變深棕色，質地變得非...
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![千張粉絲煲怎麼做]( "千張粉絲煲怎麼做")
- 1、把粉條用開水提前燙軟，或者下鍋焯一下，總之弄軟就行。2、豆腐皮卷在一起，切成細絲，鍋內燒開水，加入1勺鹽，下入豆腐皮焯燙1分鐘左右，撈出備用，這樣做可去除一部分豆腥味。3、需要準備的食材小料，葱白切成小段，生薑切成薄片，掰兩個幹辣椒，放入50g的火鍋底料，十幾粒的花椒。4、鍋內燒...
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![千張卷黃瓜的蘸醬做法]( "千張卷黃瓜的蘸醬做法")
- 取600克千張切成4塊同樣大小的塊，取500克小葱切段，50克大葱切沫，100克香菜切段，500克水黃瓜切成小手指粗的長條，另取5枚雞蛋放入碗中打散，起鍋燒油加入打散雞蛋液，煎制蛋液寧固變成塊狀，再放入一大勺黃豆大醬，加入少許水把醬炒熟後，放入少許白糖提鮮，最後放入葱沫即可，用千張捲上葱絲...
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![紅燒肉燜千張的做法]( "紅燒肉燜千張的做法")
- 材料豆腐皮250克，鹹豬肉（帶皮）100克，香葱2棵，豬肉少許做法1、鹹豬肉放清水中煮熟後撈出，湯汁留用將香葱切段2、將鹹豬肉和豆腐皮都切成1.5釐米見方的快，放入炒鍋中，加入鹹肉湯，用大火燒開3、燒開後用小火燜燒，待豆腐皮浮起，加入香葱段和豬油即成。食材：豬五花肉、千張、料酒、醬油、...
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![千張豆腐丸的做法]( "千張豆腐丸的做法")
- 用料：幹豆腐半斤，雞蛋1個，豬肉末250克，葱適量，雞精適量，料酒適量，油適量，澱粉適量步驟1除了幹豆腐，把所有的原料倒到肉末裏，醃製十分鐘。步驟2幹豆腐挖個小洞，把醃製好的肉沫塞進去。步驟3鍋放水，把噻好的豆腐丸放進去小火蒸15分鐘左右。出鍋後淋上醬油...
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![千張怎麼保存]( "千張怎麼保存")
- 方法/步驟分步閲讀1，買回來的千張需要放在清水中保存，如果是夏季天氣比較熱的情況下，可以在冰水中放一些冰塊，或者將浸泡的千張放在冰箱中冷藏。2，千張如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天時間，用清水浸泡可以放1-2天都不會壞，但是要及時更換清水。如果氣温比較高，浸泡千張的水很...
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![五花肉燒千張結正宗做法]( "五花肉燒千張結正宗做法")
- 用料五花肉300克豆腐皮1張冰糖幾粒姜3片葱段幾段料酒20ml白酒一勺生抽兩勺老抽一勺香葉，桂皮，八角，花椒適量鹽1克老乾媽(可不放)半勺紅燒肉千張結(豆腐皮)的做法步驟步驟1五花肉冷水入鍋(鍋裏到點料酒，放兩片姜)焯一下，水開兩分鐘拿出，切塊放油炒到微焦，盛出放冰糖，熬成棕色放肉...
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![1999年1元1捆千張連號有收藏價值嗎]( "1999年1元1捆千張連號有收藏價值嗎")
- 有一定收藏價值的，隨着時間的變化，以後還會有一定的升值空間，但因年代不是大久，存世量也很大，相對一些熱門品種來講收藏價值不是太高，當然現在的1000元也買不到什麼東西了，我留就留起來吧，注意保存好品相，這是很重要的，收藏既是一種投資，也是一種文化，相信他在生活中給你帶來的樂趣，遠...
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![炒千張皮怎麼做好吃]( "炒千張皮怎麼做好吃")
- 1、我們先準備好所需要的食材，豆腐皮（也叫千張）準備3張小葱也可以用大葱代替，但是口感上小葱更嫩一些胡蘿蔔作為配菜準備少許香菜不能缺少，用於提味小米辣根據自己口感準備大蒜準備2瓣再準備好其他的調味料就可以了。2、接下來把豆腐皮切成均勻的細絲，我一般習慣把豆腐皮捲起來...
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![海帶千張湯的做法大全竅門]( "海帶千張湯的做法大全竅門")
- 先準備千張海帶湯要用到的食材:大骨頭500g海帶400g左右千張250g左右嫩姜100g左右葱花稍許步驟:1、嫩姜洗淨切片2.大骨焯水備用3、海帶打扣洗淨、千張切片備用4、薑片和排骨一起放入高壓鍋、加水適量、加料酒、適量鹽、大火燒15分鐘左右關火，水沖涼高壓鍋，再加入海帶扣、千...
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![小炒香乾千張的做法]( "小炒香乾千張的做法")
- 主料白菜120克，香乾80克，千張60克輔料醬油適量，鹽適量做法步驟1、食材：白菜、香乾、千張2、將白菜清洗一下。3、放在案板上切成絲，待用。4、將香乾放在案板上切成絲，待用。5、將千張放在案板上切成絲。6、放入大碗中，用熱水泡一下，待用。7、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒。...
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![鮮千張怎樣發黴變成臭千張]( "鮮千張怎樣發黴變成臭千張")
- 1、原料整理：取新鮮千張，切成長15×20釐米左右的長方形，剔除碎片。2、酸化：取生產豆腐的酸下腳水(又叫窯漿水或窯子水)，下腳水pH值4～4.5，將切塊的千張一張張分散，置50℃下腳水中浸泡15分鐘以上。浸泡時務必使千張的各個部位都接觸下腳水。浸泡時間長短視氣温高低而定。氣温高，時間...
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![韭菜炒千張怎麼做]( "韭菜炒千張怎麼做")
- 主料：韭菜150g，千張250g輔料：紅辣椒1個，姜蒜。調料：鹽少許，雞精1g，白胡椒粉少許。第二步【材料處理】韭菜洗淨瀝乾切段，千張切絲，紅椒切絲（只需要幾根，增色作用）姜蒜切末。第三部【開始製作】先把千張過水燙熟備用。然後熱鍋冷油滑鍋，滑鍋後不要放油，不要放油，不要放油，直接放入切好的韭...
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![湖北臭千張如何發酵]( "湖北臭千張如何發酵")
- 1、原料整理：取新鮮千張，切成長15×20釐米左右的長方形，剔除碎片。2、酸化：取生產豆腐的酸下腳水(又叫窯漿水或窯子水)，下腳水pH值4～4.5，將切塊的千張一張張分散，置50℃下腳水中浸泡15分鐘以上。浸泡時務必使千張的各個部位都接觸下腳水。浸泡時間長短視氣温高低而定。氣温高，時間...
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![鴨血千張麻辣做法]( "鴨血千張麻辣做法")
- 主料：鴨血1盒，千張一張輔料：花椒適量，葱薑蒜適量，郫縣豆瓣醬適量，鹽適量，油適量，料酒適量，生抽適量，味精適量。做法與步驟:1、主輔料：鴨血1盒300g、千張一張，郫縣豆瓣醬、葱薑蒜、花椒、紅辣椒。2、把葱薑蒜、紅辣椒切碎。3、把鴨血切塊。千張切菱形塊。4、鍋中燒水、加入適量料酒，燒...
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![千張豆皮發黴了能吃嗎]( "千張豆皮發黴了能吃嗎")
- 不可以千張如果變質，以後它上面的紋路已經不清楚了，本來有的紗布紋路已經看不清楚，並且用手摸上去非常的粘糊，鼻子聞一下會有一股臭臭的味道，這就是千張變質千張豆皮發黴了就算洗乾淨也是不可以吃了，因為吃了變質的食物對身體不好。豆皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，在...
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![羊肉燒千張結的做法]( "羊肉燒千張結的做法")
- 用料羊肉300克豆腐皮1張冰糖幾粒姜3片葱段幾段料酒20ml白酒一勺生抽兩勺老抽一勺香葉，桂皮，八角，花椒適量鹽1克老乾媽(可不放)半勺步驟1羊肉冷水入鍋(鍋裏到點料酒，放兩片姜)焯一下，水開兩分鐘拿出，切塊放油炒到微焦，盛出放冰糖，熬成棕色放肉炒糖色，加開水步驟2豆腐皮切條長度大約...
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![千張結燒肉的家常做法]( "千張結燒肉的家常做法")
- 1、購買的豬後腿肉洗淨，用刀切成塊狀。2、大火將鐵鍋燒熱，少放一點植物油，倒入豬肉煎炒。3、翻炒5分鐘，將豬肉榨油至黃色，香味炒出。4、加入幹椒、薑絲、蒜瓣翻炒。5、加入適量料酒、醋、糖、鹽，倒入適量老抽。6、加入熱水，沒過肉三分之二。7、千張打結。8、水燒一半之後，加入千...
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![千張紙怎麼燒]( "千張紙怎麼燒")
- 看什麼樣的紙，怎麼樣燒吧。如果是草紙的話，體積比複印紙大好幾倍，但空隙多，空氣多，燃燒會快的多。同樣自然燃燒也要幾個小時（體積非常大燃燒時內部缺氧，燃燒慢）用鼓風機送風，在大爐子裏充分燃燒，比如熱電廠的燃燒爐，幾分鐘就可以搞定，但熱值比發電用的煤要低的多了。最後，如果僅僅是考...
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![東北幹豆腐和千張的區別]( "東北幹豆腐和千張的區別")
- 千張和幹豆腐是沒有區別，只是地域不同，叫法不同而已，比如在北方，通常都把千張叫做幹豆腐。而叫幹豆腐為千張的少之又少。除了在北方，換個地方把幹豆腐叫千張的隨處可見。這就是地域的不同，叫法也就不同而已，其實都是一個物品。千張即是幹豆腐，幹豆腐即是千張。...
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