![剔魚面的做法]( "剔魚面的做法")
- 用料：土豆1000克，麪粉2000克。作法：1.準備好所有食材，先將土豆洗淨，蒸熟削去皮，搗成泥。2、土豆泥與麪粉摻和，加水約500克揉成硬麪團，再加水300克，搓成軟麪糰，放入盆內，蓋上濕布略餳。3、餳好的面取出一部分放在碗內，左手端碗，傾向鍋邊，右手用削尖的竹筷子將流向碗邊的面往開水鍋內撥，使...
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![魚翅怎麼剔除]( "魚翅怎麼剔除")
- 大火燒開，轉小火煮2分鐘左右(視翅的膠質定，有變稍軟就關火，如果膠質較厚就多煮一會)關火後自然冷卻，此時魚翅還是在開水裏等繼續泡軟。水冷後就可把魚翅的軟骨撕出，翅撕成小條即可。如果馬上食胺用就用水泡着，收的話，瀝乾水分，裝入保鮮袋，冷凍保存。魚翅發法：發魚翅時，應先將大小老...
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![剔尖面和麪方法竅門]( "剔尖面和麪方法竅門")
- 剔尖面和麪方法：1、剔尖面可以一邊加水一邊和麪。2、所需工具：麪粉，水，筷子，面刮板。3、準備一碗麪粉，然後倒入水。4、要一邊攪動麪粉，一邊倒水。5、然後把麪粉和水混合均勻。6、這樣，只要面能拉絲就行，這樣剔尖面就和麪完成了。7、下面繼續説下剔尖面後續做法吧，把水燒開。8、把剛...
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![豆麪剔尖的做法]( "豆麪剔尖的做法")
- 食材清單—主料:麪粉300g輔料:豆麪100g，抿尖牀適量，抿尖拐適量—烹飪步驟—1·準備調料。依次為：鹽、芝麻、核桃碎、西紅柿汁。芝麻可以用白芝麻或者黑芝麻，將鍋加熱不放油，芝麻入鍋不停拿筷子攪拌防止烤焦，三到五分鐘以後，將芝麻倒到面板上，拿擀麪杖碾碎，這樣做出來的芝麻會很香...
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![剔尖面怎麼和比較好剔]( "剔尖面怎麼和比較好剔")
- 步驟/方式1100g麪粉加70g左右的水揉成團，剔尖面需要的水比較多面團和出來比較軟步驟/方式2準備好剔尖面的工具步驟/方式3鍋中燒開水步驟/方式4將麪糰剔入步驟/方式5剔尖面就完成啦步驟/方式1麪粉200克，倒入盆內，邊加水先邊和至沒有乾麪粉。步驟/方式2繼續加水，和至黏糊狀，加蓋...
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![莜麪剔尖怎麼做]( "莜麪剔尖怎麼做")
- 1、剔尖剔尖面在山西很常見，幾乎每家小飯館裏都會提供，而且每家也會有專門的剔尖工具。用專門剔尖工具剔尖板，大小形狀如乒乓球板的鐵製圓板，尖鐵筷一根，將適量面塊置於板上，用尖鐵筷將前端攤平，待鍋中水開後，用尖鐵筷比着剔尖板，將面剔出，粗細如筷子為佳，也可由自己把握，剔尖的特點...
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![紅面剔尖面和麪方法]( "紅面剔尖面和麪方法")
- 首先把紅面白麪1:1放盆裏，開水稍微晾一下，不要太燙，和麪，面不要和的太軟，也不能太硬。面和起就行，也不需要一直揉。和好的面分成好幾小塊，水開後把面放到擦牀上擦面。最後拿土豆或者其他能擦的菜擦一下，面不會糊在擦牀上。煮熟撈起就形成一段一段的擦尖，澆上滷、醋，非常可口。...
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![山西剔尖面的正確和麪比例]( "山西剔尖面的正確和麪比例")
- 回答如下，山西剔尖面的正確和麪比例是1公斤麪粉大約用400冷水，和好後，用較濕的毛巾蓋住了，醒上半個小時後，就好剔了。...
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![魚骨雞爪怎麼剔骨]( "魚骨雞爪怎麼剔骨")
- 用料雞爪520克保寧糯米白醋25克清水剪刀一把小刀一把步驟1採購帶雞腿骨的長雞爪。雞爪520克，先放入冷水中浸泡一個小時，中途換兩次水，泡去血水。步驟2雞爪冷水下鍋，水量淹沒雞爪。倒入白醋25克。放白醋的作用是去腥，易入味，漂白，縮短時間。過去煮雞爪，沒有放白醋，煮的時間長，還不容...
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![榆次最好吃的剔尖麪館]( "榆次最好吃的剔尖麪館")
- 榆次最好吃剔尖麪館是天天麪館。他家環境雖然一般，但服務意識還是很到位的，進店有服務員招呼，不懂得還耐心講解。他家經營品類非常單一，20年就只做剔尖、涼菜、丸子而已，剔尖吃起來超級光溜，看上去麪條比較粗，但不難消化，上面的澆肉滷香兒不膩，十分入味。...
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![剔魚子做法]( "剔魚子做法")
- 材料：白麪、土豆、西葫蘆、肉片、葱、薑絲、步驟：1、土豆、西葫蘆切丁，肉切片放少許醬油稍稍醃一下，葱姜切絲備用2、鍋中放油，放入葱薑絲爆香，放入花椒麪，大料面，放入肉片，翻炒至肉變色3、將土豆丁、西葫蘆丁放入翻炒至微微變色後，加入清水，根據個人量4、期間我們來和麪，取一碗麪粉，加...
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![鰻魚怎麼剔刺]( "鰻魚怎麼剔刺")
- 將魚洗淨，去鱗、鰓、鰭後，從鰓部取出內臟。擦乾水分，平放在菜墩上，掀起鰓蓋，把頭與脊骨連接的部位斬斷(勿把肉和皮切斷)。再用平刃鋼刀或竹刀(用竹片削成鋼刀形)從鰓中伸進魚體內，緊貼魚刺慢慢向魚尾推進，使魚刺和魚肉分開，先處理腹部，再處理背部。然後將魚翻個面，用同樣方法，使另一...
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![燕魚孵化要剔白卵嗎]( "燕魚孵化要剔白卵嗎")
- 要剔除。燕魚產卵後本可不撈出親魚，讓其自然孵化，但是你這個缸裏的其他魚會有影響，所以建議你把產卵的水草轉移到孵化缸進行人工孵化。透明卵是授精成功的卵，精心照顧下可孵出小魚白色的卵是沒有授精的卵，無法孵出小魚，過幾天會長毛，應立即用吸管吸出，防止水黴菌滋生蔓延其他的卵...
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![剔肉刀和剔骨刀區別]( "剔肉刀和剔骨刀區別")
- 首先説兩種刀都非常鋒利，製作的鋼質也都很優質，不過區別也是很明顯。從外形上説，剔骨刀細而長，適合將骨頭間的肌腱割斷，讓兩段骨頭分離。剔肉刀寬而短，適合將肉切割成適合的大小，也適合將肉從骨頭上剔下來。從鋼質上説，剔骨刀由於需要考慮骨頭對刀刃的損傷和偶爾用力切割時刀身需...
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![剔尖面澆什麼滷好吃]( "剔尖面澆什麼滷好吃")
- 還是肉滷好吃。剔尖面其實和拉麪、手擀麪、刀削麪都差不多，吃起來口感上要細微的差別，但是其面滷都有共同之處。剔尖面的肉滷可以用炸醬，可以用肉三丁，可以用煮熟後的肉丁煸炒。剔尖面還可以用素滷蓋澆。其中西紅柿炒雞蛋最為普遍，味道也是最好的。剔尖面澆什麼滷好吃一碗好吃...
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![魚怎麼剔骨]( "魚怎麼剔骨")
- 1、可以將魚放入水中煮熟或者放入蒸鍋中進行煮熟，然後進行剔骨，這樣剔骨會比較方便。2、不需要把魚煮熟，先把魚洗乾淨，把魚頭切下，然後將刀貼着脊骨向裏批進，將魚肚朝外，背朝裏，左手就抓住上半片魚肚，將魚翻身，用相同的方法剔除另一半的魚。3、將魚頭切除，然後準備鋒利的刀，從魚的頸...
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![山西剔尖面的和麪法]( "山西剔尖面的和麪法")
- 剔尖面，基本不用手和，不粘手。把適當的白麪倒入面盆中，用温水，和筷子攪拌，邊攪拌邊倒水，水要分次倒，不要加太多，攪拌成一個麪糰，蓋上蓋子醒。在這個過程中，在攪拌兩三次。...
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![晶瑩剔透剔幾聲]( "晶瑩剔透剔幾聲")
- 剔字讀ti第一聲。晶瑩剔透。這個詞，給人的感覺就是很美好的事物。形容物品，晶瑩剔透，如水晶玻璃的製品，作為女人，對這些沒有免疫力，想想都好喜歡。前段時間，就特意買了幾個小玻璃水杯，就喝水，喜歡，賞心悦目。形容人，晶瑩剔透，一般在小説裏那些美麗的女主角，聰明伶俐，一點就透，招人喜愛，一...
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![筆管魷魚需要剔筋嗎]( "筆管魷魚需要剔筋嗎")
- 需要筆管魷魚清洗方法步驟如下：1、筆管魚的清洗方法，需要在清洗的過程中，從尾部的筋扯出。2、接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。然後再使用清水沖洗備用就可以了筆管魚是一種高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鮮，它的蛋白質含量將近10%，如果把它風乾，氨基酸含量佔總幹...
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![山西剔尖的面怎麼和]( "山西剔尖的面怎麼和")
- 山西剔尖面是山西晉中著名的一道麪食。和好剔尖面是做好剔尖面的最重要的一道工序，首先需要準備一碗麪粉，然後倒入水，要一邊攪動麪粉，一邊倒水。然後把麪粉和水混合均勻，做到只要面能拉絲就行，這樣剔尖面就和麪就完成了。...
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![鱘鰉魚皮要剔除嗎]( "鱘鰉魚皮要剔除嗎")
- 鱘鰉魚皮不需要剔除鱘鰉，亦作"鱏鰉"。鱘鰉魚學名達氏鰉，系白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，有水中活化石之稱，是中國淡水魚類中體重最大的魚類，主要分佈於黑龍江流域。撫遠、同江是達氏鰉的主要產地，但由於水質的變化和過度捕撈等原因，野生鰉魚的數量...
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![兒童剔牙大牙也剔嗎]( "兒童剔牙大牙也剔嗎")
- 一般小朋友的大牙比較緊，嗯，所以天涯的時候，一般不會替代呀。我家孩子就是前排牙，牙縫比較鬆。嗯，正常情況下比較遲，喜歡吃肉肉的時候。就會塞到牙縫裏面，所以刷牙之前，我都會用牙線幫他提一提再刷，不然用牙刷直接刷的話，牙縫裏的肉是刷不掉的。淡定...
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![剔透的剔能組什麼詞]( "剔透的剔能組什麼詞")
- 組詞是挑剔。造句研究一個人良好的觀念，勝過挑剔他的缺點。他連一點芝麻小事都要挑剔，未免是太吹毛瑕疵了。...
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![剔骨刀和殺魚刀的區別]( "剔骨刀和殺魚刀的區別")
- 1、適用場景不一樣。殺魚刀通常只用於殺魚，而剔骨刀可以在更多場景下使用，比如豬肉，鴨肉等等。2、刀的形狀不同。殺魚刀整個刀面較剔骨刀要寬，重量來説也重一些，這是因為殺魚刀殺魚時刀囗向下利用刀的重量可使切菜更省力，刀面寬也可使切下的和未切的分開。而剔骨刀的刀口要根據...
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![孩子剔牙要剔到幾歲]( "孩子剔牙要剔到幾歲")
- 孩子一般長到十歲的時候才可以慢慢的剔牙，因為他的牙齦還沒長好，牙齒還屬於更換的階段，太早剔牙的話會讓牙牀受傷，最好等他大一點的時候剔牙...
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