![風姜乾的好還是鮮的好]( "風姜乾的好還是鮮的好")
- 都好，姜味濃郁。風姜，又叫高良薑、小良姜，製成幹品後作為香料常用於滷菜製品中。新鮮的風姜味道辛辣霸氣，有着濃郁的芳香，在廣東地區也常被用來做月子姜。風姜不但可以入藥、做香料，和鮮雞搭配做成的風姜雞更是冬季的滋補佳品，廣東陽春的風姜雞最為出名，當地人又稱為稱為“月婆雞...
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![幹沙姜與沙姜的用途]( "幹沙姜與沙姜的用途")
- 沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、生薑比沙姜辛辣氣味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，開胃消食，理氣止痛之效。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣...
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![均姜與乾薑的區別]( "均姜與乾薑的區別")
- 均姜即乾薑、白姜。1、口感不同生薑：皮薄肉嫩，味淡薄，吃起來脆嫩，水分多，無纖維老內姜皮厚肉堅，味道辛辣容，掰開後，水分少纖維絲多，食用時很難咀嚼。2、用途不同老薑：老薑一般用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等，主要取其味，所以老薑需要加工成片或塊，且要拍鬆，使其裂開，姜味才能入...
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![乾薑和大姜一樣嗎]( "乾薑和大姜一樣嗎")
- 乾薑與生薑統稱為姜，這兩者在功效上面並沒有明顯的區別，乾薑主要是生薑經過曬乾之後，通常裏面的水分就會明顯的減少，有利於保存，生薑主要是指新鮮的姜。...
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![乾薑粉和薑黃粉一樣嗎]( "乾薑粉和薑黃粉一樣嗎")
- 乾薑粉和薑黃粉不一樣1、原料不同：薑黃粉：薑黃是一種多年生有香味的草本植物。乾薑粉：生薑。2、口味不同：薑黃粉：辛香輕淡，略有辣味、苦味乾薑粉：辛辣芳香薑黃粉的產地：原產於印度的姜科植物薑黃CurcumalongaL.的乾燥根莖磨製成的粉，用作調味品和黃色着色劑，是家庭使用的普通調味料...
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![1斤姜能做多少乾薑片]( "1斤姜能做多少乾薑片")
- 一斤姜能做多少乾薑片一斤生薑忍住多少乾薑片出來。一斤姜可以做到適量干將出來。一斤生薑可以做出四兩幹生薑出來。你可以按這個比例去算他一般一進生薑可以做四兩出來，這也要看你曬得幹還是濕，這個重量就由你自己來定，我們家曬的生薑幹就是一斤可以三四兩出來。...
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![風乾黃姜和鮮姜有什麼區別]( "風乾黃姜和鮮姜有什麼區別")
- 風乾黃姜和鮮姜是有區別的。風乾黃姜就是黃姜乾片它可以起到增進食慾，增進精神等作用。它可以提高身體素質的功效。鮮姜一般都是用來做鹹菜的，可以做鹽水嫩姜，醋泡仔姜，它們都是吃麪的好鹹菜。風乾黃姜它是有藥用價值的，而鮮姜是食用的，所以它們是有區別的。風乾黃姜和鮮姜區別...
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![乾薑和鮮姜有什麼區別]( "乾薑和鮮姜有什麼區別")
- 乾薑和鮮姜還是有區別的，乾薑的味道沒有這麼香也不會這麼辣，如果你煲湯放點可能沒區別，如果炒菜的話就沒有姜的香味，鮮姜有姜水，姜水是有辣味的，炒肉，炒葷菜就要放鮮姜才好吃才香，如果是做酸酒鴨的話一定要鮮姜那個姜水特香，乾薑是沒有水不香，正常情況不用幹姜乾薑和鮮姜有什麼區別...
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![風姜和沙姜的區別]( "風姜和沙姜的區別")
- 1、風姜比沙姜辛辣氣味重。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有風姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鮮增香的作用，風姜有祛寒除腥的作用。沙姜與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比。風姜在通常做飯的時候，比如魚蝦、貝類等水產菜餚，放點可以祛寒除腥。3、適合人羣...
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![幹沙姜和鮮沙姜的區別]( "幹沙姜和鮮沙姜的區別")
- 沙姜和生薑的區別：1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大，生薑的外形呈不規則狀沙姜外皮光滑，呈褐色，其形狀有圓形和尖形，易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中，而生薑被用的範圍比較廣，可以用做炒菜的調味品，也可用來製作薑餅，還可以用做製作薑糖茶水等。...
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![乾薑和九蒸九曬姜區別]( "乾薑和九蒸九曬姜區別")
- 乾薑就是把姜弄掉泥土後方太陽下曬乾然後保存，九蒸曬姜就厲害了，工序非常複雜，要先把姜洗乾淨後，再去皮，然後再切片處理，把姜擺放在蒸籠裏，隔水蒸煮，完了再拿到太陽下曬乾，等晚上收了再放回蒸籠裏繼續蒸煮，然後繼續放太陽下曬，反反覆覆要九次，再曬到最幹就完成了...
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![乾薑片與乾薑塊的區別]( "乾薑片與乾薑塊的區別")
- 乾薑片與乾薑塊最主要的區別，就是兩者在形狀上會有所不一樣，但是它們在原材料，製作方式，以及使用的功效上是幾乎一致的。乾薑片一般就是乾薑切成片狀，他更便利於烹飪，製作起來也會達到更方便衞生的效果。乾薑塊則是乾薑塊狀的形式，它更便利於保存。乾薑片與乾薑塊的區別乾薑片和...
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![乾薑與濕姜區別]( "乾薑與濕姜區別")
- 乾薑與濕姜，真實都是同一個東西，只是互相之間狀態不同吧了，乾薑是濕姜通過太陽曬乾或者烘乾後的產物，乾薑更容易保存，由於乾薑與濕姜狀態水分不同，從而影響了它們功能有所不同，乾薑善於治療陳寒固冷，濕姜善於走表，有温表散寒之功能，善治表寒，乾薑善治裏寒。...
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![風姜的用法]( "風姜的用法")
- 食材：閹雞1斤，風姜3~5塊，白酒1勺，鹽適量做法：1.準備好所有食材，先將風姜洗乾淨後用刀拍爛，然後水煮15分鐘，再用清水浸泡10小時左右。2、雞肉剁塊後洗乾淨焯水備用。3、炒鍋放一點油，倒入風姜炒到兩面微微發黃，再倒入雞肉、白酒翻炒一分鐘，倒入適量清水大火煮開，水開後把鍋裏的食材連...
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![姜半夏和乾薑的區別]( "姜半夏和乾薑的區別")
- 姜半夏採用的是驍龍888處理器，這款處理器採用的是三星納米的製造工藝，性能強大，並且支持5G網絡。不過他的功耗控制的不是很理想，發熱量也比較高，價格也比較貴。乾薑採用的是台積電六納米制造工藝高通驍龍778g處理器，性能上雖然弱一點點，但是它的功耗控制的比前者更加優秀。...
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![乾薑的典故]( "乾薑的典故")
- 在楚漢相爭時期，乾薑還曾救過漢高祖劉邦詞條的性命，當時劉邦身染重疾而久治不愈，當地百姓便獻上了“蘿蔔乾薑湯”一方，劉邦喝後病情大減，在幾服過後，已然是藥到病除。在唐朝時期，長安香積寺裏有一個名為行端的和尚，夜間砍柴過後突然失聲，去拜見名醫劉韜後不久，劉韜便帶着乾薑來到了...
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![姜厚朴和乾薑的區別]( "姜厚朴和乾薑的區別")
- 兩者區別為來源不同。姜厚朴來源於木蘭科植物厚朴或凹葉厚朴的樹皮或根皮，用姜炮製後的厚朴。乾薑來源於姜科植物姜的乾燥根莖。...
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![風姜和小黃姜的區別]( "風姜和小黃姜的區別")
- 1、來源區別風姜是綠色植物風姜的小塊根，而小黃姜則是姜科綠色植物姜的小塊根此外風姜喜愛生長髮育在沙質土土壤層中，而小黃姜則喜愛生長髮育在富饒的土壤層中。2、外形區別風姜根莖延長，呈圓柱形，多彎曲，有分枝，表面棕紅色至暗褐色，質堅韌，不易折斷小黃姜根莖呈不規則塊狀，略扁，具...
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![乾薑和炮乾薑區別]( "乾薑和炮乾薑區別")
- 兩者區別為來源不同。炮乾薑來源於姜科多年生草本植物的新鮮根莖，採挖後洗去雜質，用時切片。乾薑來源於姜的宿根微火烘乾而成。...
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![甘姜和乾薑的區別]( "甘姜和乾薑的區別")
- 區別在於，一是品種不同。甘姜是一種植物，而制乾薑的姜是另一種植物。二是味道不同，甘姜帶甜味。而乾薑帶辣味。三是作用不同。甘姜可以當蔬菜直接炒食。而乾薑主要作調味料，也可以入藥。四是價格不同，各有各的價格。甘姜是一種甜姜，也是可以直接食用的。而乾薑就是普通的生薑，味...
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![乾薑粉與鮮生薑的區別]( "乾薑粉與鮮生薑的區別")
- 區別在於指向不同，用處不同等，乾薑粉是指生薑曬乾後磨成的粉，易保存食用，而鮮生薑是指現起出的新鮮生薑，味道好，有關係有區別...
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![大風姜別名]( "大風姜別名")
- 風姜，又作楓姜，又名高良薑或小良姜，《綱目》雲：“此姜始出高良郡，故得此名。……其山高而稍涼，因其以為名，則高良當作高涼也。”，因古高涼為蠻夷之地，因此高良薑又叫蠻姜。風姜的種子叫紅豆蔻，也是中藥。株高40-110釐米，根莖延長，圓柱形。葉片線形，長20-30釐米，寬1.2-2.5釐米，頂端尾尖，基...
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![10克乾薑姜等於多少克鮮姜]( "10克乾薑姜等於多少克鮮姜")
- 10克乾薑姜等於30克鮮。其版圖也於19世紀70年代推進到太平洋沿岸。橫貫大陸的鐵路幹線建成後，掀起了開發西部的熱潮。10克乾薑姜等於30克鮮。至此，北美大陸主體部分基本上已為英國勢力所。法國只剩下紐芬蘭島南面的聖皮埃爾島和密克隆島兩組小島嶼。10克乾薑姜等於30克鮮姜...
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![山姜與風姜有區別嗎]( "山姜與風姜有區別嗎")
- 山姜是姜科的一種多年生草本植物，它對環境的適應性很強，分佈範圍廣闊，可以説世界各地均有。山姜主要的價值就是觀賞和藥用，之所以被稱為姜是因為它的葉子和人生薑十分的相似。在藥用上它的藥用價值和砂仁基本相似，所以在很多時候會被當做砂仁的替代品使用。風姜也叫高良薑，它具...
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![姜蒸乾姜濕姜有什麼區別]( "姜蒸乾姜濕姜有什麼區別")
- 二者最明顯的區別就是重量不同因為乾薑的含水量少，水分也已大部分揮發，所以重量就輕一些而剛挖起來的濕姜，含水量要多一些，重量也就要重一些不過，還有一些區別就是乾薑的口味也要濃郁一些，並且存放的時間也會長一些所以，在存放濕姜時，可以先晾曬一下，讓其先揮發掉一些水分，然後再存...
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