![潮汕滷鵝味道不夠香能加五香粉]( "潮汕滷鵝味道不夠香能加五香粉")
- 潮汕的滷水鵝，由於他的特殊味道，使南北各地的人都喜歡吃。為了能夠長時間保持獨特的味道，滷水師傅都會根據平時的量，定時加入香料，比如炸香後的芫荽頭，紅葱頭，或者大蒜，保持特別的香味。潮的滷水鵝一般的是不會加入五香粉，五香粉味道大沖了。潮汕滷鵝味道不夠香能加五香粉不能加，下...
- 19064
![潮州頂級滷鵝配方]( "潮州頂級滷鵝配方")
- 潮州頂級滷鵝的配方潮汕滷鵝原材料：鵝、肥膘肉、鹽、味精、冰糖、幹香菇、蒜、白糖。滷料：八角25g、桂皮30g、南姜150g、甘草15g、香茅草8g、丁香2g、花椒10g、葱100g、姜100g、香菇50g、色拉油100g、醬油150g、白酒150g、鹽250g、白糖50g、冰糖100g水：20斤潮汕滷鵝配方做法...
- 9205
![解析 吃滷鵝的女人李碧華]( "解析 吃滷鵝的女人李碧華")
- 李碧華筆下寫的都是很感性的女人，陳柳卿不動聲色的幾十年也好，謝明月步步為營機關算盡的橫刀奪愛也罷，終究是愛恨兩個字。雖然她們的做法不能説不惡毒，但是本質上她們都是可憐人，窮兇極惡的可憐人。如果沒有謝養的背叛，陳柳卿不會如此偏激。是謝養的不知悔改讓陳柳卿走投無路，最...
- 22314
![潮汕滷鵝怎麼做的]( "潮汕滷鵝怎麼做的")
- 滷鵝也算是潮汕地區的一種特色，潮汕人每逢過年過節都有吃滷鵝的習慣。滷鵝不僅是在潮汕有名，在廣東地區都較為受歡迎，在餐飲市場上就有很多關於滷鵝為主題的飯店，而且售價昂貴，單是一個鵝頭（包括鵝頸）就可以賣到一千多，滷鵝現在也是眾多商家模仿的菜品，而潮汕滷鵝是怎樣做的下面就...
- 14253
![重慶榮昌滷鵝製作方法]( "重慶榮昌滷鵝製作方法")
- 材料淨鵝1只（重約2500克）。調料滷水、色拉油各3000克，花椒麪20克，花椒油5克，辣椒麪60克，紹酒、幹澱粉、海鮮醬、泰國雞醬各10克，十三香、西芹、洋葱、大紅浙醋各15克，香菜5克，青、紅尖椒、葱、姜、胡蘿蔔各20克，檸檬片5克，鹽、麥芽糖30克，沸水5克。做法1、鹽、花椒麪、花椒油、辣椒麪...
- 10676
![滷鵝翅膀一般滷多長時間]( "滷鵝翅膀一般滷多長時間")
- 滷鵝翅膀一般滷半小時左右。步驟1調料包（羅漢果、八角、香葉、辣椒、草果或肉蔻、小茴香和大蒜）步驟2先將鵝翅焯水，洗淨控幹步驟3鍋中放入調料包、鵝翅煮大約35分鐘，之後關火靜置十分鐘。步驟4靜置之後開大火收汁。步驟5放涼了蘸汁（白醋加蒜泥和糖）味道更好。...
- 17809
![陸彬記滷鵝配方]( "陸彬記滷鵝配方")
- 主料:仔鵝4只，每隻大約2000克。香料：八角15克、桂皮15克、良姜15克、黃子15克、草果10克、甘草10克、小茴香5克、香葉5克、白芷5克、丁香1克。蔬菜料：生薑250克、圓葱250克、蒜瓣200克、葱段200克。配料：精鹽500克、糖色500克、生抽250克、黃酒250克、冰糖200克、魚露150克、...
- 3869
![鵝肝怎麼滷不老]( "鵝肝怎麼滷不老")
- 1、將鵝肝洗淨，放入鍋中，加入清水4碗，大火燒開後，拂去浮沫，稍煮片刻，待鵝肝煮熟撈起，切片待用2、餘下的湯中，加入配料，再加入薑片、蒜頭大火燒開後，小火燒約1小時，待充分出味後加入味精即可3、將切片鵝肝放入燒好的滷水湯汁中，翻炒片刻熄火，浸泡至少半小時，即可食用。還是沒有金南香做...
- 22211
![一個滷鵝掌熱量]( "一個滷鵝掌熱量")
- 熱量：150.09大卡營養成分表100克總卡路里：150.09大卡蛋白質：10.85克膽固醇：40.45毫克脂肪總量：10.82克膳食纖維：0.00克碳水化合物總量：2.24克鵝掌營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝腳翼蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉...
- 30843
![一斤鵝肉出滷鵝肉多少兩]( "一斤鵝肉出滷鵝肉多少兩")
- 一斤鵝肉出滷鵝肉8兩。鵝肉的熱量不高，100克鵝肉中含有251大卡的熱量，除了比雞肉熱量稍高一些之外，比其他肉類的熱量都要低的多它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的健康食品。常吃可以增強免疫力、改善心腦血管功能、補中益氣、減肥瘦身。...
- 20973
![鵝鵝鵝原唱]( "鵝鵝鵝原唱")
- 原唱樑海洋，1980年11月出生，內地男歌手。2014年，因發佈首支個人單曲《男人》正式出道。2016年3月，發行單曲《夠兄弟》。同年5月，發行單曲《哭了又能怎樣》。同年8月，發行單曲《瀟灑人生》。原唱樑海洋。歌詞：：鵝鵝鵝鵝鵝鵝拍打翅膀唱着歌鵝鵝鵝鵝鵝鵝無憂無慮真快活鵝鵝鵝鵝鵝鵝...
- 5123
![滷水獅頭鵝的做法]( "滷水獅頭鵝的做法")
- 步驟/方式1鵝用鹽擦，滷一天步驟/方式2準備滷料步驟/方式3香菇和各種乾貨步驟/方式4冰糖入鍋，融成糖漿步驟/方式5加水放醬油步驟/方式6下滷料，水開之後，鵝放進去，熬到水開步驟/方式7三吊，三入水步驟/方式8大火熬煮步驟/方式9翻拌步驟/方式10熬住鵝身變色步驟/方式11像這樣就差不...
- 24314
![滷水鵝的正宗做法是怎樣的呢]( "滷水鵝的正宗做法是怎樣的呢")
- 食材：老鵝、桂皮、葱結、八角、生薑、蒜子、香葉、小茴香、白蔻。1、鍋燒熱後放入250克鹽，再放入香葉、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下鍋用小火炒香，醃蒜子和香料一起炒，這樣香料和蒜子的味道更容易散發出來。直至炒到微焦的時候。2、倒入水燒開的鍋中，香料經過炒制以...
- 12245
![滷熟鴨子和熟鵝怎樣區別]( "滷熟鴨子和熟鵝怎樣區別")
- 第一:看:因為鵝肉的體型比較重，比較肥，既使是煮熟以後，它的肉質的厚度比鴨肉的肉質要厚。鵝肉的纖維比較粗，鴨肉的纖維比較細。鵝肉的顏色比較紅，鴨肉的顏色比較白。鵝肉的皮的毛孔比較大，鴨肉的皮的毛孔比較小。而且鵝肉的鵝皮比鴨子和皮要厚。如果頭還在的話，鵝的頭上有個包，而...
- 6190
![滷水鵝的配方什麼]( "滷水鵝的配方什麼")
- 配料：幹辣椒1克，蒜仁60克，薑片35克，紅葱頭仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。調味料：鹽200克，雞精50克，花雕酒150克，魚露35克，玫瑰露酒15克，蠔油80克，冰糖300克。所需要的食材配方：老鵝、桂皮、葱結、八角、生薑、蒜子、香葉、小茴香、白蔻1、鍋燒熱後放入250克鹽，再放入香葉、桂皮、...
- 13097
![滷鵝肉配方配料表]( "滷鵝肉配方配料表")
- 滷料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香葉5克、山奈5克、草果2克、幹葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香葉5克，羅漢果1個，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陳皮15克，乾薑150克，香茅30克，玉果5克主料：光鵝或光鴨，只約四斤，南姜二大片（或用姜代替），沙姜粉一湯匙。配料：滷水料：川椒...
- 18696
![二鍋頭白酒可以滷鴨鵝嗎]( "二鍋頭白酒可以滷鴨鵝嗎")
- 可以 建議放高度白酒，我平時一般放二鍋頭就可以了。希望能幫到您，把我用的方法分享給你，滷水汁放酒起到增香，防腐的作用，其味型基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同），紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色（咖啡色，如滷牛肉，金黃色，如滷肥腸等）白滷，不加糖色滷...
- 30580
![燒鵝的正宗做法滷水配方]( "燒鵝的正宗做法滷水配方")
- 滷水調製祕方如下：香料：八角200克，白蔻150克，乾花椒130克，桂皮90克，草果7-8顆，羅漢果2個。醬油：揭陽產的本地醬油3桶（每桶1.6升）、味事達醬油3桶（每桶1.6升）。前者的作用是增色，後者的作用是增味。其餘用料：清水80斤，南姜一塊約250克，切成大塊的五花肉1斤。調製流程：1、鍋內添清水，倒入醬油...
- 15258
![鵝鵝鵝白居易]( "鵝鵝鵝白居易")
- 詠鵝是初唐四傑駱賓王的詩。全文是鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。他的代表詩還有《獄中詠蟬》。文章有著名的《為徐敬業討武曌書》。白居易是中唐著名詩人，其詩風通俗、平易又雋永，時人號為“元白體”。其家喻户曉的詩為：離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風吹...
- 5326
![滷老鵝正宗做法配方]( "滷老鵝正宗做法配方")
- 一、滷鵝滷料配方高湯：豬大骨1公斤、水5公斤、洋葱1顆、紅蘿蔔1/2條、姜1塊、葱2支、米酒1/2杯、味溢匙大骨白湯做法：1、將豬大骨過水燙洗乾淨備用2、洋葱、紅蘿蔔去皮，姜、葱洗淨備用3、取一大湯鍋，注入水後，放入大骨、洋葱、紅蘿蔔、姜、葱，以大火煮開之後再煮小火繼續熬煮4...
- 23506
![鵝鵝鵝古詩]( "鵝鵝鵝古詩")
- 鵝鵝鵝，彎脖仰天唱着歌。雪白的羽毛浮在綠水上面，鮮紅的腳掌撥動着清清的水。賞析：相傳寫這首詩的時候，詩人只有七歲，此詩僅用短短十八個字，就從形態，情態，顏色和動作等方面生動傳神的刻畫出兒童眼中的大白鵝形象，詩中白毛綠水紅掌清波相映成趣，共同構成了一幅春鵝戲水圖，表達了作者...
- 16751
![廣東滷鵝頭的祕製做法]( "廣東滷鵝頭的祕製做法")
- 滷鵝是潮汕地區著名食品。隨着經濟發達交通便利，全國各大城市，只要有潮汕菜，必定有滷鵝，它的口味，製作方法已經廣泛地受到東南西北各地區人們的接受。作為一道菜餚，它和其它菜餚一樣，離不開選料，製作工藝的考究。位於潮汕地區的外砂鎮和壩頭鎮特有的風土、水質養育出揚名海內外的...
- 23991
![揚州黃珏老鵝滷水配方]( "揚州黃珏老鵝滷水配方")
- 一、配方：八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生薑100克大葱150克紹酒100克冰糖350～500克味精15克精鹽350～500克鮮湯5000克精煉油50克紗布袋2個二、調製：1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、...
- 25487
![貴州滷大鵝整隻的正宗製作方法]( "貴州滷大鵝整隻的正宗製作方法")
- 鵝1只、料酒適量、生薑1大塊、大料：幹辣椒1大把、花椒1大把、生薑2大塊、白芷10克、草果2個、肉蔻5克、香葉1把、小茴香籽1大把、冰糖1大把、八角10個、桂皮5塊、生抽3大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1勺、雞精2勺、豆瓣醬1大勺。主料：仔鵝4只，每隻大約2000克。香料：八角15克...
- 22694
![一隻滷好的鵝有多少斤]( "一隻滷好的鵝有多少斤")
- 一隻滷好的鵝有4斤，鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬於家鵝。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合羣性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15...
- 10848
柔美女性網
