![高壓鍋煮鹹飯上氣幾分鐘能熟]( "高壓鍋煮鹹飯上氣幾分鐘能熟")
- 高壓鍋煮飯上汽之後煮15-20分鐘會熟了，但是具體的時間會受到煮飯量或者是其它因素的影響，但是基本上煮制的時間不能太長，否則會導致煮好的米飯口感不佳。另外在煮飯的時候要注意食物和水不能太多，保持在4/5以下即可。使用高壓鍋的時候，要先將米飯清洗好加水放到內鍋裏面，注意食...
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![鹹飯十種做法]( "鹹飯十種做法")
- 1、芋頭芸豆鹹飯2、松茸鹹飯3、芋頭豆角鹹飯4、排骨蝦仁鹹飯5、香菇芋頭鹹飯6、大閘蟹牛肉糯米鹹飯7、白蘿蔔鹹飯8、高麗菜鹹飯9、豬油包菜鹹飯10、懶人臘肉鹹飯主料：檳榔芋適量包菜適量胡蘿蔔適量香菇幹適量蝦皮適量大米適量糯米適量輔料：洋葱適量做法：1、準備食材2、香菇...
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![閩南鹹飯怎麼加熱]( "閩南鹹飯怎麼加熱")
- 微波爐加熱或是隔水蒸煮一下加熱即可。閩南鹹飯加熱最好是用微波爐加熱，也可以隔水蒸煮一下加熱，因為這樣才能保證鹹飯的味道原汁原味好吃。需要注意的是微波爐加熱時，在鹹飯上灑少許開水，然後放入微波爐加熱，這樣加熱出來的鹹飯味道原汁原味。蒸煮的時候，也是打開蒸鍋中一邊的...
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![閩南糯米鹹飯的做法]( "閩南糯米鹹飯的做法")
- 材料：糯米300克，五花肉100克，鹹巴拉魚1條，葱，花生米，珍珠香菇，幹蝦米，海蠣幹，鹽，生抽，老抽做法：1.大米洗淨加入適量水，拌入醬油，鹽，浸泡片刻。2、花生米過油炸香。香菇泡發後切絲。胡蘿蔔切絲，鹹巴拉魚去骨撕成小條，葱切末。3、五花肉切丁入鍋炸出油，至金黃色，接着下入香菇絲，小蝦米，海蠣幹，巴...
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![一天三頓鹹飯好嗎]( "一天三頓鹹飯好嗎")
- 不好，一個人一天三餐都吃同樣的食物肯定不好。早餐應吃些水果，豆漿，麪包，麪條，雞蛋，牛奶，紅薯，玉米，芋頭等等，有營養的東西。中午吃米飯，肉類，蔬菜。比如南瓜，青瓜，等葷素搭配，營養均衡。晚餐的話吃得清淡一些，比較易消化的食物，這樣有益身體健康。...
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![閩南鹹飯有哪幾種口味]( "閩南鹹飯有哪幾種口味")
- 簡單版：1、大米洗淨，加入少許水，醬油，鹽，浸泡上色入味。2、香菇泡發切絲，胡蘿蔔切絲。3、三層肉炒出油，下入香菇絲，蝦米，炒香盛出。4、連同胡蘿蔔絲一起和大米攪拌均勻，煮飯即可。...
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![閩南鹹飯為什麼要加炸花生米]( "閩南鹹飯為什麼要加炸花生米")
- 為了使口感更豐富閩南鹹飯的主要是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣幹、紅葱油等食材製作而成的一碗飯。光看這些食材的話，一般人都不會想到如何去搭配上一碗白飯。可是閩南人卻將這樣的一碗飯做到了極致。而且光看這些食材就可...
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![閩南芹菜鹹飯正宗做法]( "閩南芹菜鹹飯正宗做法")
- 準備材料：大米150克、胡蘿蔔適量、芹菜適量、乾貝適量、香菇適量、五花肉適量、青菜沫、醬油適量，鹽適量做法：1.炒鍋燒熱後加入五花肉煸炒出多餘的油份2、加入香菇煸炒3、加入洗淨的大米，加適量醬油和鹽炒均勻4、加入胡蘿蔔和乾貝炒均5、把炒好的食材加入電飯鍋裏，加適量清水，...
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![閩南拌鹹飯的做法大全]( "閩南拌鹹飯的做法大全")
- 用料高麗菜一顆，幹香菇一把，乾貝一把，蝦米或海蠣幹適量，冬筍適量，大米、糯米適量，肉罐頭一盒，鹽適量，醬油適量步驟1、大米，糯米洗乾淨，用水泡在一邊。冬筍切絲，包菜切成條條。乾貨用開水泡開。2、鍋大火熱油，兩個蒜頭炒出香味，倒入泡好的乾貨，中火炒香，加一勺鹽，兩勺醬油。3、倒入冬筍，翻...
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![豬腳鹹飯做法]( "豬腳鹹飯做法")
- 【所需食材】主料：豬肘子1個，雞蛋適量，米飯適量，青菜適量，生薑片。調料包：桂皮2克，花椒4克，小茴香2克，香葉2.5克，丁香2個，砂仁2克，甘草1克，豆蔻2克，草果1個，陳皮3克，八角2個。調料：蠔油90克，生抽160克，老抽20克，冰糖50克，麥芽糖20克，鹽5克，黃酒，香油。【烹飪步驟】：第一步，食材處理雞蛋提前煮熟去皮...
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![北方鹹飯湯家常做法]( "北方鹹飯湯家常做法")
- 步驟2煮完的筍撈起來，排骨焯水。去血水。步驟3排骨燉半個小時，記得早點加鹽，肉才會鹹。排骨燉半個小時後加入筍。燉10分鐘到半個小時都可以，自己決定。燉湯的同時煮鹹飯。步驟4三層肉炸出油。步驟5材料切塊，筍是之前冰箱速凍的。所有有冰塊。步驟6一起下去炒，加速鹽，雞精，生抽。...
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![常州鹹飯做法]( "常州鹹飯做法")
- 常州鹹飯做法：大米淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，（幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟）幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接着把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裏一起煸炒，炒...
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![閩南煮好的鹹飯如何保温]( "閩南煮好的鹹飯如何保温")
- 微波爐加熱或是隔水蒸煮一下加熱即可。閩南鹹飯加熱最好是用微波爐加熱，也可以隔水蒸煮一下加熱，因為這樣才能保證鹹飯的味道原汁原味好吃。需要注意的是微波爐加熱時，在鹹飯上灑少許開水，然後放入微波爐加熱，這樣加熱出來的鹹飯味道原汁原味。蒸煮的時候，也是打開蒸鍋中一邊的...
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![廈門芥菜鹹飯的做法]( "廈門芥菜鹹飯的做法")
- 具體做法：1、大米先用清水洗淨，浸泡一個小時，再把水瀝乾，蝦皮、香菇事先泡水，芥菜莖洗淨切成小段，幹葱頭切薄片，五花肉切絲2、熱鍋後，倒入豬油燒熱，放入幹葱頭，顏色變成金黃色時撈起，再下五花肉絲爆炒至熟，加入芥菜、蝦皮、香菇，炒至半熟時，加入米，接着調味，加入醬油、鹽、雞精等調味品拌...
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![北方鹹飯最家常的做法]( "北方鹹飯最家常的做法")
- 原料有：大米、胡蘿蔔、洋葱、羊肉（沒有羊肉，牛肉可以替代）、葡萄乾等調料有：色拉油（羊油是最好的）、花生油、胡椒粉、孜然、鹽、花椒麪等做法如下：1、先切好胡蘿蔔（切絲最好）、洋葱、肉段等，並且洗淨。同時還要把大米淘洗好。2、.待鍋熱後，放入色拉油（羊油），過會在放花生油等。3、放入肉...
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![芋頭鹹飯的做法大全]( "芋頭鹹飯的做法大全")
- 食材用料：五花肉、芋頭、蝦乾、乾貝、香菇、醬油、胡椒粉、葱頭酥、葱油、白米2杯、水2杯半做法步驟步驟1鍋燒熱不加油，加入五花肉炒至金黃步驟2加入香菇炒香步驟3加入蝦乾和乾貝炒香，蝦乾和乾貝要先用水泡開哦！步驟4加入醬油和胡椒粉步驟5加入洗淨泡好的米，攪拌均勻步驟6加入...
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![閩南鹹飯為什麼要炸米]( "閩南鹹飯為什麼要炸米")
- 為了使口感更豐富閩南鹹飯的主要是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、三層肉、小蝦米、海蠣幹、紅葱油等食材製作而成的一碗飯。光看這些食材的話，一般人都不會想到如何去搭配上一碗白飯。可是閩南人卻將這樣的一碗飯做到了極致。而且光看這些食材就可...
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![雲霄鹹飯做法]( "雲霄鹹飯做法")
- 主料：大米500克輔料：清水適量三層肉100克胡蘿蔔一根鹹巴拉魚一條珍珠香菇少許海蠣幹少許小蝦米少許花生米少許配料：葱一根鹽巴少許醬油少許紅葱油少許做法步驟：1、準備大米。2、準備三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、葱。3、準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。4、大米洗淨加入...
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![天津鹹飯粥的做法大全]( "天津鹹飯粥的做法大全")
- 主料：大米120克，包菜80克，胡蘿蔔半根，瘦肉60克，幹香菇7.8朵，蝦米15克，海蠣幹25克輔料：老抽一小勺，鹽適量，雞精適量做法：1、大米洗好，幹香菇剪條泡發，蝦米海蠣乾洗好備用2、包菜切好和胡蘿蔔切絲3、熱鍋熱油4、下海蠣幹，胡蘿蔔絲炒香5、放包菜炒軟，加鹽雞精和少許老抽，炒均勻！6、關火，把菜倒...
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![紫豇豆鹹飯家常做法]( "紫豇豆鹹飯家常做法")
- 紫豇豆適量、紅蘿蔔適量、香菇適量、五花肉適量、大米兩杯半、姜兩片、葱花少許、鹽少許烹飪步驟步驟1/7因為有小朋友，所以我基本都是切小丁，紫豇豆切段。步驟2/7這個紫豇豆在東北比較少見，這個是自己從老家帶來的菜籽自己種的，天然無污染。步驟3/7鍋裏倒油，放入薑片，然後放入...
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![豆皮鹹飯家常做法]( "豆皮鹹飯家常做法")
- 食材：黃豆50g、花生米50g、小米50g、豆腐皮20g、青羅卜50g、胡蘿蔔50g、鹽少許。1、首先將食材準備好2、先將黃豆泡4-8小時，將黃豆和花生用蒜臼子搗碎或者刀切碎。3、將弄碎的黃豆和花生全部倒入鍋中，再加入適量的水。4、將小米淘過放入鍋內，大火燒開後，轉入小火。5、將玉米麪...
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![胡蘿蔔酸鹹菜鹹飯的做法]( "胡蘿蔔酸鹹菜鹹飯的做法")
- 用料白蘿蔔酸菜300g、五花肉300克、大米1杯半約250克、藜麥300克（可用大米代替）、香菇3朵、紅葱頭4粒幹魷魚1只、蝦米1小把、魚露2湯匙、豬油2湯匙、鹽、胡椒粉、香菜適量、姜3片做法1、五花肉切小片，冬菇、魷魚泡發好切絲，蝦米泡水，姜、紅葱頭切成小片。2、藜麥和大米混合，洗...
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![泉州鹹飯做法]( "泉州鹹飯做法")
- 鹹飯做法材料：大米300克，五花肉100克，鹹巴拉魚1條，葱，花生米，珍珠香菇，幹蝦米，海蠣幹，鹽，生抽，老抽做法：1.大米洗淨加入適量水，拌入醬油，鹽，浸泡片刻。2、花生米過油炸香。香菇泡發後切絲。胡蘿蔔切絲，鹹巴拉魚去骨撕成小條，葱切末。3、五花肉切丁入鍋炸出油，至金黃色，接着下入香菇絲，小蝦米，...
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![鹹飯沒煮熟怎麼補救]( "鹹飯沒煮熟怎麼補救")
- 除了加水之外，還可以加米酒。在米飯中加入兩三勺米酒攪拌均勻再重新蒸一次，夾生的現象就可以消除。再次也可以將整鍋飯均勻攪拌，倒入適量的米酒來燜，不單是可以解決夾生的問題，還可以讓米酒的清香滲入到米飯裏，吃起來更加可口，但是對酒精過敏者這個方法肯定不適合了。鹹飯沒煮熟...
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![正宗廈門芋頭鹹飯怎麼做]( "正宗廈門芋頭鹹飯怎麼做")
- 把芋頭芥菜整理乾淨，姜，葱配料準備好，然後鍋裏放油把芥菜炒一炒裝盤待用。鍋裏放油把芋頭炒一炒，放點鹽，然後把米芋頭放鍋裏一起煮，煮好之後把芥菜放一起再煮一分鐘，配料放鍋裏就可以開吃了。食材：芋頭半顆(約500克)，香菇7-8朵，蝦米約50克，花肉200克，小葱頭5-6顆，白米適量，曬油適量，醬油...
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