![為什麼自己做的蒜蓉醬蒜味很大]( "為什麼自己做的蒜蓉醬蒜味很大")
- 自己做的蒜蓉醬蒜味很大，那是因為自己做的蒜蓉醬用的食材是真材實料，沒有添加放任何添加劑，是天然原汁原味的味道。自己做的蒜蓉醬食材新鮮，做好後可以放在冰箱裏冷藏，可以保存一段時間。因為沒有放添加劑，防腐劑，所以要儘快的食用完。...
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![蒜蓉辣椒醬怎麼有一股蒜臭味]( "蒜蓉辣椒醬怎麼有一股蒜臭味")
- 可能變質了。正常情況下，蒜蓉辣醬不應該是臭烘烘的，你可以看看包裝袋上的時間是否已過期，或者在個人儲存當中，小蓋子沒有擰緊，裏面的蒜蓉辣醬發酵了，再或者是否買到了假冒偽劣產品要購買正宗的品牌的蒜蓉辣醬，打開之後一次吃不完，要將蓋子擰緊，放在冰箱的冷藏室中保存，在保值期內，將...
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![蒜香醬油熱量]( "蒜香醬油熱量")
- 蒜香醬油每100克熱量(大卡)229.00，碳水化合物(克)50.20，脂肪(克)1.60，蛋白質(克)2.80，纖維素(克)0.00。蒜香醬油就是甜甜鹹鹹的味道。自制蒜香醬油醬:蒜末切好放到碗裏，倒入蓋過蒜末的食用油，微波爐高火丁2分鐘，時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回...
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![蒜油醬做法]( "蒜油醬做法")
- 1.蒜蓉過水首先準備適量的大蒜剝去蒜皮後將大蒜用刀剁成蒜末，如果嫌麻煩可以用料理機代替直接攪成蒜末備用。準備一個乾淨的盆，把剁好的蒜末放入盆中，倒入適量的水將蒜末清洗幾遍，然後再浸泡10分鐘左右，用清水浸泡蒜末的目的是去除大蒜中的苦味，因為大蒜中含有硫胺素以及核黃素...
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![蒜蓉辣醬鹹嗎]( "蒜蓉辣醬鹹嗎")
- 鹹。辣椒醬裏面幾乎都是帶鹽的，鹽放多了確實壞事。其實比較起來鹽放多些有時或許是ok的呢，因為鹽放多了能防止蒜蓉辣椒醬變酸不過放多了自然是影響口感哦。一般來説，兩斤辣椒的話放120g的鹽是ok的，鹽少放會變酸，多放了辣椒醬會很鹹。鹽的用量很考驗手藝的...
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![新蒜和幹蒜哪個蒜味重]( "新蒜和幹蒜哪個蒜味重")
- 幹蒜味道重。拓展資料：新鮮大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的細胞質裏含有一種名為蒜氨酸的含硫有機化合物，細胞壁裏含有一種蒜酶，當新鮮大蒜細胞破裂後，蒜氨酸在蒜酶的作用下，產生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代謝產物。其中大蒜辣素就是產生蒜辣味的成分，有較強的辛辣刺激味...
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![桂林蒜蓉辣醬和蒜蓉辣醬區別]( "桂林蒜蓉辣醬和蒜蓉辣醬區別")
- 蒜蓉辣醬和桂林蒜蓉辣醬所用的主料都一樣:辣椒、蒜蓉和豆豉。但在用輔料這一點上區別很大。有些地方是放酒糟，有的地方甚至不放。我小的時候就常看見媽媽做桂林辣椒醬，媽媽告訴我正宗的桂林蒜蓉辣醬有個祕方就是要用到桂林三寶之一即桂林三花酒，因為有酒，所以在把辣椒、蒜蓉...
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![蒜香醬油是什麼味道]( "蒜香醬油是什麼味道")
- 蒜香醬油就是甜甜鹹鹹的味道。蒜末切好放到碗裏，倒入蓋過蒜末的食用油，微波爐高火丁2分鐘，時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回去丁0.5分鐘。千萬不要丁過了，這個要看每家微波爐的功率來定。丁成蒜末都浮起來微微的金黃色，就表示丁好了。接下來我...
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![統廚蒜蓉辣醬酸味怎麼去除]( "統廚蒜蓉辣醬酸味怎麼去除")
- 一、放多點鹽不變酸做鮮辣椒醬的過程中多加入一些鹽，鮮辣椒醬就不容易變酸了，千萬不要少放了。二、不要隨意打開蓋鮮辣椒醬一般最好是密封放冰箱保存，這期間不要隨意打開，否則空氣中水分或者是細菌會跑到鮮辣椒醬裏面，有可能會令辣椒腐敗變酸。三、舀鮮辣椒醬不要用沾水或者油...
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![醬油蒜香風味醬用法]( "醬油蒜香風味醬用法")
- 主料蒜末適量生抽適量白糖適量水澱粉適量輔料雞精適量1、蒜切末2、蒜末切好放到碗裏，倒入蓋過蒜末的食用油3、微波爐高火丁2分鐘，時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回去丁0.5分鐘。千萬不要丁過了，這個要看每家微波爐的功率來定。4、丁成蒜末都...
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![蒜蓉醬蒜蓉要不要水洗]( "蒜蓉醬蒜蓉要不要水洗")
- 炸蒜蓉醬，我們在很多地方都能吃到，例如蒜蓉扇貝、蒜蓉茄子、蒜蓉龍蝦等等，這些食材在加了炸蒜蓉之後往往就會更加美味，香氣逼人，不過在製作蒜蓉的時候也是需要講究一定方法的，其中比較重要的一點就是過水。炸蒜蓉往往是不能直接將蒜蓉剁碎放到油裏面煎炸的，在炸之前需要放到涼開...
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![大蒜醬做法]( "大蒜醬做法")
- 用料大蒜頭 半頭香葱兩根海鮮醬油（涼拌醬油15ml辣椒油1小勺大蒜醬的做法步驟步驟1大蒜剝皮，洗乾淨後涼幹搗成泥，香葱切碎待用步驟2然後在蒜泥中加入海鮮醬油、香葱碎、辣椒油全部混合在一起步驟3調勻這樣，好吃的大蒜醬就做好了用料大蒜2頭食用油100克做法1/5大蒜去皮洗淨...
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![蒜蓉烤餅的蒜蓉醬教程]( "蒜蓉烤餅的蒜蓉醬教程")
- 蒜蓉醬的用料：大蒜瓣300克鹽適量糖一勺小葱幾根紫皮洋葱小半個八角兩個桂皮一小塊香葉一片芝麻油2勺蒜蓉醬的做法1、大蒜去皮，洗淨控幹水分，用獨頭蒜最好.，沒有的話用普通的也行噠~2、葱白洗淨，紫皮洋葱切成絲，八角桂皮香葉準備好，大蒜剁碎.，實在偷懶也可以用料理機打碎，但是剁的...
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![蒜香醬油醬汁熱量]( "蒜香醬油醬汁熱量")
- 總熱量：約50-60kcal如果有不習慣吃辣的小夥伴，可以把剁辣椒去掉，風味也很能打。用來涼拌各種蔬菜，比如拌黃瓜、菠菜、金針菇、海帶，西藍花，都會讓不愛吃蔬菜的人從此愛上～...
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![蒜蓉醬跟金蒜油的區別]( "蒜蓉醬跟金蒜油的區別")
- 蒜蓉醬是固體和液體一起，而金蒜油是用蒜蓉炸香提煉用的油。蒜蓉醬只能做帶蒜蓉系列的菜，只能做不辣的菜，而金蒜油可以做其它菜品，作用增香，比蒜蓉醬作用範圍廣！蒜蓉醬是一種調味品，主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等，輔料有蠔油、醬油膏、水等。金蒜油是用大蒜熬出來的油。區別在一個...
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![蒜黃醬做法]( "蒜黃醬做法")
- 用料蛋黃80克鹽4克花生油150克蒜150克蒜黃醬的做法步驟步驟1把蒜剁成蒜蓉，放入鹽拌勻。花生油燒熱放入蒜蓉炒香。步驟2雞蛋煮熟，取出蛋黃掰碎。步驟3將放涼的蒜蓉倒入料理機，放入蛋黃碎，打成醬即可。1肉切細條，放料酒醬油醃製10分鐘。2蒜黃切段。3炒鍋放適量油，放入肉絲翻炒。4...
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![蒜蓉醬可以放蒜香粉嗎]( "蒜蓉醬可以放蒜香粉嗎")
- 熬製蒜蓉醬的時候是可以放蒜香粉的，蒜香粉的特點是蒜香味醇厚，但不見蒜的影子。最大的好處個人認為就是炸制時不易糊。蒜蓉醬配方：蒜5斤、鮑魚汁30雞精20克、耗油8克、海鮮醬20克、鮮味寶30克、鹽5克、蒜蓉辣醬100克小米辣40克...
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![味噌醬和白味噌醬的區別]( "味噌醬和白味噌醬的區別")
- 最直觀的區別是顏色不同。白味噌醬中醬油含量少，顏色淺淡，味增醬醬油含量更多，顏色深。其次的區別是口感不同。白味噌醬口感偏甜，適合老人兒童婦女和有忌口的人羣。味噌醬口感鹹重，含鹽量大。還有一個區別是製作時間不同。白味噌醬製作週期短，味噌醬製作時間長。...
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![蒜蓉醬熱量]( "蒜蓉醬熱量")
- 熱量：88大卡（100克）分類：調味品：蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、麪醬等製成，因為油脂添加不多，所以熱量較低，減肥期間可以少量食用。蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、麪醬等製成，口味純正，香辣可口。營養價值1、辣椒裏有一種主要由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的...
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![為什麼自制蒜蓉醬味道難聞]( "為什麼自制蒜蓉醬味道難聞")
- 因為在炒辣椒和蒜蓉時炒過頭了，產生了糊味，因此就有苦味了，在炒辣椒和大蒜時要注意火候和時長，這樣可以避免苦味的產生，下面介紹蒜蓉辣椒醬和港式辣椒油的做法：準備材料：大蒜1千克、小米辣少許、鹽適量、色拉油適量、香油適量、蠔油適量、雞汁適量製作步驟：1、大蒜剝開洗淨、切碎...
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![皮辣醬是蒜蓉辣醬嗎]( "皮辣醬是蒜蓉辣醬嗎")
- 不是的。1，辣椒醬的製作方法將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1...
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![蒜蓉醬要洗嗎]( "蒜蓉醬要洗嗎")
- 要洗的呀。食材：蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克。步驟：1、蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香。2、然後用水清洗，清洗是為了防止粘鍋，炸出來的蒜更金黃，顏色更好看3.鍋燒到冒青煙時下入大豆油，這樣能防止蒜子下鍋後粘鍋。3、油温燒到四成熱，下入三分之...
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![蒜蓉辣醬和蒜蓉辣椒醬有區別嗎]( "蒜蓉辣醬和蒜蓉辣椒醬有區別嗎")
- 有區別的。1.組成成分不同，蒜蓉辣醬是一種黃豆醬，主要成分蒜蓉，辣椒，黃豆醬組成，蒜蓉辣椒醬主要組成成分蒜蓉和辣椒組成。2、用途不一樣，蒜蓉辣醬主要作用蘸食，譬如用生菜蘸醬，酸辣爽口，燉肉等用途。蒜蓉辣椒醬主要用於調菜品的辣度和蒜蓉味。...
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![大蒜醬怎麼做]( "大蒜醬怎麼做")
- 食材清單大蒜200g、小米椒50g、洋葱50g、葱白10g、八角2個、桂皮1小段、香葉1片、鹽適量、玉米油適量烹飪步驟:1、首先準備好所有需要的食材，大蒜頭掰成小瓣，小米椒用水洗淨後晾乾，或者用廚房紙巾擦乾水分。2、接着來準備配料，洋葱洗淨後切片，香葱取葱白部分，去根後洗淨，切成小...
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![利民蒜蓉辣醬為什麼有臭味]( "利民蒜蓉辣醬為什麼有臭味")
- 正常情況下，蒜蓉辣醬不應該是臭烘烘的，你可以看看包裝袋上的時間是否已過期，或者在個人儲存當中，小蓋子沒有擰緊，裏面的蒜蓉辣醬發酵了，再或者是否買到了假冒偽劣產品要購買正宗的品牌的蒜蓉辣醬，打開之後一次吃不完，要將蓋子擰緊，放在冰箱的冷藏室中保存，在保值期內，將其消化就不會...
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