![湯養宗自選十首詩]( "湯養宗自選十首詩")
- 人有其士，斷字碑，一個人大擺宴席，鹽，西施，穿牆術，劈木，洞穴，平安夜，一生中的一秒鐘，坐凋十城，我的地理，在漢詩，重陽，秋風辭...
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![正宗河南清湯羊肉湯]( "正宗河南清湯羊肉湯")
- 材料羊肉200克，竹蔗，馬蹄，蘿蔔，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭各適量做法1、羊肉先飛水後漂洗乾淨，先用煲把水燒開，再放入去皮洗乾淨的竹蔗馬蹄。2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。3、濺酒後倒入煲內炆至九成熟後，再放入蘿蔔炆至熟後，放鹽調好味。4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下...
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![正宗酸辣湯]( "正宗酸辣湯")
- 酸辣湯調料有色拉油、料酒、生抽、湯匙香醋、蠔油、澱粉、高湯、白胡椒、小葱。做法如下： 一、材料豬裏脊肉100克、冬筍80克、香菇2朵胡蘿蔔50克豆腐半塊雞蛋1個、色拉油適量、料酒少許、生抽1.5湯匙、香醋1湯匙、蠔油適量、澱粉1湯匙、高湯400毫升、白胡椒適量、小葱...
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![清湯丸子湯的正宗做法]( "清湯丸子湯的正宗做法")
- 準備的食材：豬肉（瘦肉居多，帶點白肉最好）、粉絲一卷、香菜適量、雞蛋兩個輔助調料：食用油、香油、食用鹽、生抽、蠔油、葱、姜、蒜製作步驟：1、把準備好的肉加入葱薑蒜在案板上剁碎，也可以用絞肉機一起絞碎（人工剁的更勁道些）2、把雞蛋打在剁好的肉上，加入香油、食用鹽兩勺、食用油...
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![紅湯羊雜湯鍋的正宗做法]( "紅湯羊雜湯鍋的正宗做法")
- 【烹飪食材】：羊肝三百克，羊頭三百克，羊肺二百克，羊心一百克，大蒜一頭，大葱五克，生薑五克，八角兩顆，花椒五克，香葉五克，白蔻少許，水三碗，芝麻醬半碗，香菜少許，羊湯適量【烹飪步驟】：1、先把羊心切開清理乾淨羊心內部的血塊，清洗一下備用2、剃掉羊肝周圍的脂肪塊和血塊沖洗乾淨3、羊肺會帶...
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![冬瓜湯正宗做法]( "冬瓜湯正宗做法")
- 第一步：準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。第二步：排骨清洗乾淨後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。第三步：冬瓜清洗乾淨，去瓤，然後切成塊備用。第四步：薏米淘洗乾淨，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。...
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![魚湯正宗做法]( "魚湯正宗做法")
- 步驟/方式一薑切片。步驟/方式二葱切葱花。步驟/方式三鯉魚殺洗乾淨，身上打上花刀。步驟/方式四赤小豆先用水浸泡1小時。步驟/方式五紅棗去核切片。步驟/方式六鍋中倒油，油熱放入鯉魚煎至兩面微黃盛出備用。步驟/方式七砂鍋中加入適量清水，加入薑絲、紅棗片和赤小豆。步驟/...
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![酸湯水餃湯的正宗做法]( "酸湯水餃湯的正宗做法")
- 【酸湯水餃】用料：餃子一份調料：生抽1勺、陳醋1-2勺、雞粉1小勺、芝麻辣椒麪2小勺、辣椒油1小勺、芝麻油1小勺、蝦米一小把、葱花1小把準備自己喜歡的餃子一人份。鍋裏燒開水，加少許鹽，放入餃子煮至浮起。煮餃子的時候，大碗裏準備調料：生抽1勺、陳醋1-2勺、雞粉1小勺、芝麻辣椒...
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![營養鴨湯最正宗的做法]( "營養鴨湯最正宗的做法")
- 食材鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。做法1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。5、最後加...
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![清湯三鮮湯正宗做法]( "清湯三鮮湯正宗做法")
- 製作材料：火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g鹽5g、胡椒粉1g、味精1g、豬油（煉製）50g製作方法：1、將平菇撕成大片2、火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片3、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻4、加入精鹽、雞湯（1000毫升...
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![湯鎮業和湯鎮宗差幾歲]( "湯鎮業和湯鎮宗差幾歲")
- 兩人是雙胞胎，不差歲數，香港演員湯鎮業和湯鎮宗是一對出名的雙胞胎演員，兩個演過不少影視作品，我記得電視劇《封神榜》中的伯邑考好像是湯鎮宗演的，《封神榜》是一部神話劇，講的是商朝滅亡西周興起的故事，有不少成語典故出自商周時期，像姜太公釣魚願者上鈎等。...
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![清湯牛雜湯鍋的正宗做法]( "清湯牛雜湯鍋的正宗做法")
- 1、把牛百葉和牛心頂用食鹽搓洗乾淨，海帶結和雞血分別浸泡洗。2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分別洗淨3、西洋菜在水田裏生長的，要浸泡一兩遍後再一根一根洗淨，防止有蟲卵附在葉子上面，把老根剪掉，生薑去皮切片，紅葱頭去須去皮，切成薄片4、牛肉丸切重複的十字刀花，煮開後就會形成...
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![湯鎮宗湯鎮業是兄弟兩]( "湯鎮宗湯鎮業是兄弟兩")
- 是兄弟。湯鎮業是弟弟。哥哥比弟弟大2歲，弟弟是1958年9月29日出生的，家中有八兄弟姐妹，後因家庭貧困，湯鎮業年少時曾與哥哥湯鎮宗一起外出打工，湯鎮宗和弟弟湯鎮業同年一起上學，哥哥的起步比弟弟玩，他在高中畢業後在一家船務公司做了三年多的職員，弟弟湯鎮業先報了無線電視第八期...
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![湯丸正宗做法]( "湯丸正宗做法")
- 主料:冬瓜300克豬肉250克金針菇200克輔料:食用油20克食鹽3克料酒15克生抽10克香葱5克雞粉5克冬瓜金針菇肉丸湯的做法:步驟1準備食材，豬肉提前剁成肉泥，加入生抽、食鹽、油拌勻步驟2金針菇、冬瓜、香葱分別處理好步驟3鍋內放水，水燒開後加入一湯匙食用油和料酒步驟4再把冬瓜...
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![清湯河洛湯的正宗做法]( "清湯河洛湯的正宗做法")
- 食材清單：麪粉適量、豆角少量、土豆1個、紅蘿蔔1個、豆芽少量、木耳少量、粉條少量、香菇少量、幹辣椒少量、鹽、味精少許、孜然粉、胡椒粉、花椒粉少許、生抽、醋少許、香菜少許、芝麻，花生少許、豆腐少量做法：1、和麪：適量面和水和勻，和麪的水最好用温水，這樣面不容易斷，面和...
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![湯鎮宗身高]( "湯鎮宗身高")
- 180cm湯鎮宗，1956年10月30日出生於香港，畢業於香港無線藝員訓練班，中國香港影視男演員。1982年出演《殺出西營盤》正式出道。1984年簽約香港亞洲電視台，隨後多次擔任男二出演影視劇《啼笑因緣》《貂蟬》《法網柔情》等。1989年出演大陸影視劇《封神榜》，憑藉伯邑考一角被觀眾...
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![長壽湯正宗做法]( "長壽湯正宗做法")
- 料：南瓜100克，胡蘿蔔1000克輔料：玉米（鮮）50克，青豆50克，小麥麪粉40克調料：鹽4克，白砂糖5克，黃油15克，雞精1克長壽湯的做法：1、將南瓜、胡蘿蔔洗淨，剁成蓉2、將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，將胡蘿蔔蓉、南瓜蓉煮一下，再將玉米粒、青豆放入煮開，倒出3、將鍋置於中火上，放入黃油，化開後將麪粉放...
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![海鮮湯做法正宗三鮮湯]( "海鮮湯做法正宗三鮮湯")
- 步驟1即食海蔘提前解凍。然後洗淨部肚裏的腸子步驟2魷魚剝掉黑皮。斜刀切薄片兒備用步驟3玉蘭片，也就是竹筍片兒。提前泡發備用步驟4用到的三鮮全部切好步驟5海蔘和魷魚分別用開水焯燙幾秒鐘。撈出備用步驟6鍋裏放底油，炒香葱姜步驟7方玉蘭片煸炒並加入鹽，胡椒粉和昆布粉去...
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![正宗酸湯麪的酸湯做法]( "正宗酸湯麪的酸湯做法")
- 步驟/方式1金針菇去根，用手撕開，開水下鍋，焯水30秒。西紅柿劃十字，開水下鍋去皮，切成小塊。步驟/方式2準備調料：蒜，小米辣，酸湯肥牛調料（內含幹辣椒）肥牛捲開水下鍋，焯水至變白盛出。步驟/方式3鍋裏放油燒熱，下蒜末幹辣椒炒香，放西紅柿炒出汁，加入酸湯調料，加兩小碗清水煮開。放入肥牛和...
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![燉雞湯正宗做法清湯]( "燉雞湯正宗做法清湯")
- 步驟/方式1三黃雞一隻，清洗乾淨。步驟/方式2將三黃雞切成大塊，過水2~3次，清洗乾淨血水。小葱洗淨後打成結，姜切成片。步驟/方式3冷水放入雞塊、葱結、薑片、大料、料酒和少許白胡椒粉，開大火將湯煮沸。然後打去浮沫，小火蓋上鍋蓋燉煮約一小時。步驟/方式4至雞肉燉熟後，加入洗好...
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![酸湯酥肉湯的正宗做法]( "酸湯酥肉湯的正宗做法")
- 食材：小酥肉一小盤、西紅柿3個、黑木耳幾朵、小白菜幾棵、葱適量、姜3小片、鹽適量、胡椒粉適量、香油幾滴、香醋少許步驟1、準備原材料：現炸小酥肉一小盤。2、幹黑木耳泡發後，撕成小塊。西紅柿去皮切成小塊。3、葱薑切片備用。4、炒鍋倒入少許油，爆香葱姜後，入西紅柿翻炒。5...
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![撒湯正宗做法]( "撒湯正宗做法")
- 食材雞蛋豆腐，100克雞蛋，兩個火腿腸，兩根木耳，50克豬油，50克黑胡椒粉，10克食用鹽，10克澱粉，30克香菜，1根蝦皮，10克方法/步驟分步閲讀1/3將雞蛋豆腐、木耳(提前泡發好)和火腿腸切丁放一起。2/3鍋裏放水，加豬油把水燒開後，將上述準備好的材料倒入鍋內。待水再次燒開後，將勾芡好的澱粉澆...
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![螺湯正宗做法]( "螺湯正宗做法")
- 1、選用大小相等的活鐵螺，放入水中並滴幾滴茶油過一到兩天，使之吐出污泥雜質。2、用清水將鐵螺洗淨，把剁成泥的瘦肉摻入水拌勻，倒入盆內，使螺飽食。3、剁掉螺尾，搓洗乾淨，放到燒紅的鐵鍋內。4、稍炒幹水氣後，加適量茶油，再加食鹽和少量米酒復炒。5、將生薑、大葱、蒜泥、辣椒、紫...
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![正宗清湯牛肉高湯的做法]( "正宗清湯牛肉高湯的做法")
- 1、新鮮的牛肉，聞着沒什麼腥羶異味，但不焯水要事先把這個肉放在清水裏泡一泡，把血水泡出去。2、冷水下鍋，因為牛肉裏邊的血水是逐漸的溢出的，所以冷水下鍋以後，加上一點葱姜，當然葱、姜一定拍一下。接下來要用的就是加料酒。3、這時候鍋裏會產生一些血沫子。拿勺子把浮沫撈乾淨...
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![清湯甩果湯正宗做法]( "清湯甩果湯正宗做法")
- 一、食材明細雞蛋100克  大葱50克香菜15克花生油10克香油10克鹽2克味精1克醋10克胡椒粉3克小葱2克  二、甩果湯的做法步驟1、炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入葱薑末、胡椒粉熗鍋，待出香味2、倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精燒開3、雞蛋磕入碗內調勻，淋入湯鍋...
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