![雪裏紅能用搪瓷盆醃嗎]( "雪裏紅能用搪瓷盆醃嗎")
- 可以雪裏紅是非常受大家喜歡的過冬蔬菜，在醃製過程中可以用搪瓷盆，這樣醃製的菜非常可口，清脆媃香，是下飯的美味青蔬。可以，因為搪瓷盆耐熱。把新鮮雪裏蕻用沸水焯十秒左右後馬上放入搪瓷盆中，加入少許的鹽，發酵的淘米水和幾滴白酒，倒入焯菜的水漫過雪裏蕻並壓實，加蓋蓋好，5天~一週...
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![雪裏紅醃好後能拿出來會壞嗎 雪裏紅醃好了要不要洗]( "雪裏紅醃好後能拿出來會壞嗎 雪裏紅醃好了要不要洗")
- 經過半個月的等待雪裏紅終於做好的，聞着感覺有些酸，撕下一小塊嚐了之後也是很爽口的，但是在正式的上桌之前要不要先洗一下，在做成美食？雪裏紅醃好了要不要洗要是自己醃的雪裏紅醃好之後是不用洗的，可以直接切好後就下鍋炒。要是外面買的話還是洗一下比較好。雪裏紅醃出來是比較...
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![雪裏紅擠出的鹽水怎麼處理]( "雪裏紅擠出的鹽水怎麼處理")
- 留着下次還可以用1、醃雪裏紅時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則醃出來的菜會壞的2、鹽和菜的比例是10斤雪裏蕻6兩鹽，有人用醃菜的大粒鹽，用精鹽，也挺好的。3、葱薑辣椒是調味的，量的多少自己把握。4、裝壇時要一邊裝一邊用拳頭把菜壓緊，能壓...
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![雪裏紅不能和什麼一起炒]( "雪裏紅不能和什麼一起炒")
- 雪裏紅不能和五花肉一起炒，那樣炒太費飯了，雪裏紅也不能和牛肉一起炒，那樣太香，太美味，太費美酒了，雪裏紅也不能和羊肉一起炒，那個香味飄到鄰居家，鄰居們肯定會提着酒來申請一起吃雪裏紅是我們冬天吃的一種鹹菜在東北，家家户户到冬天都要醃一些過冬，它和豆腐一起燉非常好吃，但是他不...
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![雪裏紅乾菜曬制方法]( "雪裏紅乾菜曬制方法")
- 步驟/方式1用料雪裏蕻2斤，鹽適量。買回來的雪裏蕻太陽下曬一兩天，切掉根部。步驟/方式2然後清洗乾淨。步驟/方式3燒一鍋開水，把菜點進去燙一下撈出來（要全部都泡到）步驟/方式4天氣晴朗的時候把燙好的菜放到太陽下晾曬2天。步驟/方式5曬到沒什麼水分，顏色變黃白就好，然後撒上點鹽...
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![醃雪裏紅後要翻盆嗎]( "醃雪裏紅後要翻盆嗎")
- 醃雪裏紅洗淨放入盆中把鹽放合適進行抓拌揉磋，為了揉出雪裏紅的水分，再裝進乾淨的容器內用石頭壓好，再適當倒水沒過雪裏紅。放入陰涼處通風處，不用翻盆一個月就可以吃了。需要。雪裏紅入壇後，第三天早上還要將菜再從罈子裏取出來，將上面的菜重新放倒下面，再將下面的菜重新放在上...
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![雪裏紅和芥菜有什麼區別 雪裏紅是什麼菜]( "雪裏紅和芥菜有什麼區別 雪裏紅是什麼菜")
- 雪裏紅是非常日常的蔬菜,葉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富。那麼，雪裏紅是什麼菜？你瞭解它嗎？雪裏紅是什麼菜這裏得提醒大家一下，“雪裏紅”其實是常見的誤寫，應是“雪裏蕻”（xuělǐhóng）。“雪裏蕻”，雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名。一般人們會把它叫做“雪裏紅”，“紅”與“蕻”，兩個字...
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![雪裏紅炒冬瓜的做法]( "雪裏紅炒冬瓜的做法")
- 材料：冬瓜250克，雪裏紅60克調味料：鹽3克，味精、高湯、香油各適量雪裏紅炒冬瓜的做法：1、將冬瓜切塊洗淨，雪裏紅洗淨切末。2、將冬瓜塊放入沸水鍋中煮4分鐘撈出。3、鍋置旺火上，倒入高湯，放入冬瓜和雪裏紅末，加鹽、味精、香油，蓋上蓋燒2分鐘左右即成，雪裏紅炒冬瓜就做好了。...
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![雪裏紅菜醃製好能生吃嗎]( "雪裏紅菜醃製好能生吃嗎")
- 可以的，雪裏蕻可以生吃。雪裏蕻像大多數蔬菜一樣，生吃一點問題也沒有。吃之前洗乾淨就可以做涼拌菜。雪裏蕻，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏薛（又稱雪裏翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。...
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![新鮮的雪裏紅怎麼做好吃]( "新鮮的雪裏紅怎麼做好吃")
- 1用料：半肥半瘦去皮豬肉100克，新鮮雪裏紅300克剁椒（可不放）、生薑(切絲）、大蒜（切片）、蠔油、葱花各適量2將豬肉洗淨剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻雪裏紅洗淨，切成約0.5釐米長的小段3淨鍋內放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪裏紅，焯燙約半分鐘後用漏勺撈出，過冷水後瀝乾水分4熱...
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![怎樣醃製雪裏紅最好吃]( "怎樣醃製雪裏紅最好吃")
- 把雪裏紅洗淨後攤開晾乾水分，然後改刀切成小段，撒上鹽，辣子絲，攪拌均勻後裝開罈子裏壓實，裝滿罈子後蓋上蓋子就行了，吃的時候在加蒜蓉，辣子面，生薑沫，澆上熱油既可食用。雪裏紅一捆醃製鹽半袋適量1、雪裏紅一捆2、晾曬一天3、之後準備洗乾淨4、清水沖洗幾遍乾淨為好5、準備好的醃...
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![雪裏紅零下多少度能凍死]( "雪裏紅零下多少度能凍死")
- 雪裏紅零下10度能凍死雪裏紅抗零下5度低温。雪裏紅喜温暖的環境，生長適温暖為15～20℃，温度高於25℃或者低於15℃時，植株生長極為緩慢，且生長不良。所以温高時需要及時降温，避免高温影響植株正常生長髮育。温度低時需要做好保暖措施，避免植株被凍傷。...
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![雪裏紅出苔了怎麼還是獨苗]( "雪裏紅出苔了怎麼還是獨苗")
- 雪裏紅是一種很好的疏菜，我們這種植的也比較多，如果出苔了不還是幼苗，是有幾種因素的，一水份過低，水份過低就容易引起雪裏紅抽苔了，二是天氣温度過高，温度過高不利於雪裏紅分岔，也容易抽苔了，三是肥料不足也容易抽苔跟種植時氣候有關係。雪裏紅可以在九月份進行播種，在播種之前要進...
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![天天奶奶雪裏紅的正確醃製方法]( "天天奶奶雪裏紅的正確醃製方法")
- 正確醃製:步驟1、準備雪裏紅野菜10斤、小米辣10g、生薑20g步驟2，將洗乾淨的雪裏紅放在太陽底下曬乾水分，將生薑切片步驟3、給雪裏紅裏面分次放入600g食用鹽，揉搓均勻，放入薑片和小米辣，蓋上保鮮膜醃製兩天，隔六個小時翻動鹹菜步驟4、兩天後將鹹菜放入無水無油的罈子裏壓實，放入...
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![雪裏紅能凍上保存嗎]( "雪裏紅能凍上保存嗎")
- 對於這個問題來説如果是醃製過的雪裏紅，放冰箱冷藏室保存即可，無需冷凍保存。如果是新鮮的雪裏紅，如果想要長期保存，可以進行冷凍保存，但是吃的時候口感不好。所以説我的建議是最好不要冷凍保存。...
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![醃好的雪裏紅放外面怕凍嗎]( "醃好的雪裏紅放外面怕凍嗎")
- 問題不大，醃好的雪裏紅放外面有可能怕凍的，因為醃好的雪裏紅在零下30度左右的温度裏存放是沒有問題的，所以只要是醃好的雪裏紅放在外面就怕凍壞了。可以放外面，它不怕凍。凡是用鹽醃過的菜，因鹽濃度很高，即使是寒冬臘月，菜在裏面也不會輕易上凍，新鮮爽口，雪裏紅也是如此。不怕凍。...
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![40斤雪裏紅需要多少鹽進行醃製]( "40斤雪裏紅需要多少鹽進行醃製")
- 答，4σ斤雪裏紅需要4斤鹽進行醃製，當然這還要根據各人皈生活習慣來決定，有人喜歡稍鹹些，可適當再放點鹽`有人喜歡淡些，也可以以每10斤菜放7至8兩從現在健康角度考還是要少吃鹽。為了減少菜中所含水份，雪裏紅菜醃前可以不洗，放外面曬四五個小時，然後灑上鹽反覆搓揉讓鹽巴侵入菜內，...
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![爆醃雪裏紅多長時間]( "爆醃雪裏紅多長時間")
- 一般要10-15天，醃製方法如下：食材：雪裏紅2000克，食鹽100克。1、買回的雪裏紅，去掉老葉，大根，散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。2、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裏紅了，等醃出來更顯少。3、泡菜鹽一袋，...
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![雪裏紅酸菜陝西的醃製方法]( "雪裏紅酸菜陝西的醃製方法")
- 原料：雪裏紅、鹽各適量。製作：將雪裏紅的黃葉摘掉，在水池下清洗乾淨，放在大太陽下曬一天。晚上將菜拿回家，一層菜灑一層鹽。雪裏紅和鹽的比例是10：1，這樣不容易壞。因為我們要吃到來年春天呢。到了第二天早上的樣子，已經有一部分菜醃出了水，再將上面的菜和下面的菜倒個個，這樣會比...
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![雪裏紅密度]( "雪裏紅密度")
- 雪裏紅種植密度行距為30~40cm，株距25~30cm，每畝栽5500株左右，具體還要根據品種特性而定。雪裏紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。...
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![有生水的雪裏紅能醃製嗎]( "有生水的雪裏紅能醃製嗎")
- 不可以醃。因為生水裏有很多細菌，如果用生水醃了，雪裏紅會被細菌侵蝕過不了幾天就爛了，所以一定要用開水，殺菌以後再醃。醃鹹菜最好不用生水，但可以用燒開的水冷卻後再用。醃鹹菜無論用哪種水，罈子或菜都不能沾油，不然鹹菜會腐爛和生白花，味道一點不好吃的。另外還可以倒點白酒和...
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![食用雪裏紅需注意3大相剋 雪裏紅不能與什麼同食]( "食用雪裏紅需注意3大相剋 雪裏紅不能與什麼同食")
- 雪裏紅不能與什麼同食？雪裏紅是非常日常的蔬菜,很多人都十分喜歡吃。不過，食用時這些相剋禁忌得注意哦。雪裏紅不能與食醋同食雪裏紅中富含維生素，尤其是維生素A，以及還含很多能轉化為維生素A的胡蘿蔔素。但是，食醋會和胡蘿蔔素發生反應，破壞其結構，使其不能轉化為維生素A，一起食...
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![雪裏紅可以沙拉嗎]( "雪裏紅可以沙拉嗎")
- 可以做。主要材料：雪菜200克，西紅柿80克，青瓜60克，洋葱半個輔材：辣椒30克調味品：食用油15克，鹽2克，檸檬水20克，純蜂蜜10剋制做步驟1、把全部準備好的原材料(雪菜、西紅柿、小青瓜、辣椒)各自清洗，雪菜切段，西紅柿，青瓜切成片，辣椒、圓葱切環片。2、把切完的原材料混翻拌，放到菜盤中，預留...
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![16斤雪裏紅要放多少鹽]( "16斤雪裏紅要放多少鹽")
- 參考15斤需要0.25公斤食鹽的配比1、取15公斤雪裏蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪裏蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裏蕻葉子有點發蔫為好。將雪裏蕻切成約1釐米小段，放在盆裏待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一同放在裝雪裏...
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![榨菜和雪裏紅是一樣的嗎]( "榨菜和雪裏紅是一樣的嗎")
- 雪菜和榨菜兩者是兩種不同的植物，在被做成鹹菜後也是不同的樣，所以直接看樣子就可以清楚的區分。。雪菜，別名又叫雪裏蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓薹屬，被子植物門，是芥菜的一種。它新鮮的時候的顏色是綠色，做成鹹菜的主要是它的葉和莖，此時顏色呈棕色。榨菜，被子植物門，雙子葉植物...
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