![老飯骨燒羊血的做法]( "老飯骨燒羊血的做法")
- 原料more鮮羊肝(適量)羊血(適量)辣椒適量蒜適量食用油適量食鹽適量佐料適量料酒適量孜然適量1/準備新鮮的羊肝和羊血，需要把羊肝進行切絲後，把羊血和切好的羊肝進行在熱水中焯水，焯水後羊血進行切成細塊，最後把羊肝和羊血都放入冷水中激下2/準備適量多的辣椒和蒜，把辣椒切絲把...
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![扇子骨燒玉米做法]( "扇子骨燒玉米做法")
- 1、玉米一條、扇骨350克、姜20克、紅棗五個、鹽3克、昆布粉少許、胡椒粉少許。2、預備好玉米，姜，紅棗和扇骨。3、玉米切塊，扇骨洗清潔。4、扇骨放入砂鍋。5、紅棗和姜放入倒入適量的水。6、熬煮40分鐘。7、然後下人玉米。8、熬煮玉米熟後下點鹽，昆布粉調味。9、吃的時候下點...
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![老飯骨燒小蘿蔔做法]( "老飯骨燒小蘿蔔做法")
- 主料小蘿蔔300g輔料青蒜50g蒜4瓣葱5g食鹽5g白糖10g米醋10g生抽5g色拉油20g方法步驟1、小蘿蔔洗淨備用2、切成滾刀塊備用3、鍋內放水，燒開以後，放入小蘿蔔過水，1-2分鐘即可4、焯好的小蘿蔔放在盤子裏面備用5、青蒜，葱，蒜，切好備用6、鍋內重新放入色拉油，20g左右，燒到5成熱以後，放入...
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![怎麼做肉骨燒]( "怎麼做肉骨燒")
- 主料豬腳2只，花生適量，姜少許，大料1朵，五香粉2克，洋葱少許，香芹少許，紅辣椒少許，青椒少許，冰糖50克，黃酒20毫升，生抽10毫升輔料花生粉2勺，咖喱粉1/4勺，黑胡椒粉少許，孜然粉半勺，白砂糖1勺，葱適量步驟1/8【煮】豬腳清理乾淨鍋裏放入清水，煮開後15分鐘左右。煮好的豬腳涼水沖掉浮沫，每隻中間...
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![燒烤排骨醃製]( "燒烤排骨醃製")
- 燒烤排骨最少要提前兩三個小時醃製好才能入味，根據個人口味輕重，進行加料醃製，最簡單的方法就是：鹽，花椒粉，胡椒粉，料酒，白糖，醋，醬油，耗油，生薑，芡粉各種適量加進去，攪拌均勻，用保鮮膜密封好存放冰箱裏面，過幾個小時之後拿出來應該就可以直接烤了。燒烤排骨醃製燒烤排骨儘量選肋排，這樣的...
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![紅燒排骨和醬大骨區別]( "紅燒排骨和醬大骨區別")
- 做法不同、配料不同。醬大骨是一道傳統的東北菜，醬排骨的製作過程離不開大醬的輔佐，而紅燒排骨則不需要用到大醬，一般都是用醬油、豆瓣醬來調味。醬大骨強調收汁，一般都要開小火將醬汁煮至濃稠，而紅燒排骨是可以保留湯汁的，且湯汁沒有那麼濃稠。...
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![葱燒豆腐排骨]( "葱燒豆腐排骨")
- 材料。葱花20克豆腐5塊排骨排骨三塊。葱段三段薑片三片。料酒。30克。油250克，鹽50克。醬油30克，蠔油15克。豆瓣醬。75克做法步驟一。把排骨加入葱段，料酒薑片焯水備用步驟2，起鍋燒油加入醬油蠔油鹽。豆瓣醬。倒入排骨翻炒。加入水。後倒進豆腐。小火慢燉10分鐘。稍後撒上葱...
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![香芋燒排骨]( "香芋燒排骨")
- 用料：排骨500克，香葉2小片，老抽15克，生抽20克，食用油適量，八角1個，鹽少許，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋頭250克，熱水適量。做法：1、準備好所需食材，排骨用冷水浸泡半個小時清洗乾淨。2、切葱花、姜、蒜切片備用，芋頭去皮切滾刀塊。3、鍋中添水，將排骨冷水下鍋，煮開後撇去浮...
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![紅燒排骨燒鹹了能回鍋嗎]( "紅燒排骨燒鹹了能回鍋嗎")
- 可以回鍋，湯汁倒了，再加點水燒開即可，嘗下味道，味還重的再稍加些糖試下。一般情況下就應該好了，但若還鹹的話就要加醋了。再不行的話就應該倒了改成玉米排骨了，是不是啊！或者多加點孜然改成孜然排骨好了，這個菜是重口味，鹹點不怕味能壓住。紅燒排骨，如果燒鹹了的話，是可以回鍋的，回鍋...
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![熟排骨怎麼做紅燒排骨]( "熟排骨怎麼做紅燒排骨")
- 用料：熟排骨500g、土豆2個、大葱1根、姜，蒜3g、冰糖5顆、八角3個、香葉3片、幹辣椒5g、生抽10g、老抽5g、蠔油5g、鹽3g步驟因為排骨是熟的，所有準備配菜，土豆去皮後切成滾刀塊起鍋燒油，放入3-5顆冰糖，開始炒，炒至融化變色後，不用等它冒泡，下入排骨使糖色完全裹上排骨下入八角香葉...
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![火燒排骨怎做]( "火燒排骨怎做")
- 準備：1、排骨（最好是小排）：若干2、生薑：五片（厚2-3毫米的）3、小葱：五棵4、鹽、醬油、白酒、糖、醋、味精、八角等。操作：1、排骨切塊下鍋，加水至淹沒排骨，加生薑片。點大火燒開，轉小火。。。嘗試排骨是否熟。口感自己決定。如需要加水，要加開水。2、如感覺排骨達到自己的口感，加鹽、醬...
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![紅燒排骨做法]( "紅燒排骨做法")
- 材料排骨（500克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、薑片（適量）、幹辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）、植物油（適量）做法1、排骨洗淨。2、放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。3、炒鍋加熱，倒入少量植物油。4、油熱後，倒入排骨，小火慢煎。5、煎至表面微黃後，盛出備用...
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![孜然燒排骨燒臘配方]( "孜然燒排骨燒臘配方")
- 工具/原料臘排骨(200克)洋葱(半個)食鹽少許孜然粉少許花椒粉少許白芝麻少許辣椒麪少許生抽1湯匙老薑少許大蒜粒2粒香油少許葱花少許步驟/方法1/10臘排骨洗淨洋葱洗淨後切一半就夠了，再切成細絲準備好花椒麪、孜然粉、白芝麻、紅辣椒麪備用老薑和大蒜切片備用2/10鍋內用冷...
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![紅燒腓骨怎麼做]( "紅燒腓骨怎麼做")
- 紅燒腓骨用料肋排500g香菇10來朵油3湯匙糖1湯匙葱姜幾片老抽2茶匙生抽2湯匙鹽1茶匙八角兩個紅燒排骨的做法排骨過水焯一下，沖洗乾淨，香菇洗淨切塊熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入葱姜爆香倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒，倒...
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![火燒排骨做法]( "火燒排骨做法")
- 食材：豬小排500克、植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、葱白3段、細香葱1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。步驟：1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水...
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![藕燒排骨做法]( "藕燒排骨做法")
- 用料排骨500克蓮藕500克薑片3片蒜3瓣幹辣椒5個八角2個冰糖5克老抽1勺生抽2勺料酒2勺蠔油1勺醋1勺做法步驟步驟1蓮藕滾刀切塊。步驟21、排骨先冷水下鍋放料酒綽一遍水。2.熱鍋涼油放冰糖小火熬化，排骨上色後再煎至焦黃。步驟3倒入姜、蒜、八角、幹辣椒和排骨一起翻炒出香味...
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![葱燒排骨王剛]( "葱燒排骨王剛")
- 主料：排骨500克，大葱半根輔料：油1大勺，冰糖15克，生抽1大勺，料酒1大勺，蠔油1小勺，醬油1大勺，花椒適量，生薑適量，水澱粉適量，鹽適量做法：1、排骨洗淨，鍋里加冷水，把排骨放進去2、煮到血沫都出來3、撈起來瀝乾水4、鍋里加一點點的油5、加入2大勺水進去6、然後放入冰糖裏面，小火把冰糖熬融7、...
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![燒骨怎麼醃製]( "燒骨怎麼醃製")
- 首先將排骨解凍，這裏要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質燒烤排骨好不好吃，醃製配方很重要!然後將排骨用水洗淨後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裏準備調料，這裏要準備蠔油、醬油、花椒、大料、葱花將調料加入到塑料袋中對排骨進行攪拌使其充分接觸調料將攪拌好的...
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![燒豬肩骨做法]( "燒豬肩骨做法")
- 用料豬骨頭1800克鹽適量豆油2湯匙八角少許香葉少許桂皮少許丁香1個花椒粒少許紅辣椒半個料酒少許生抽少許老抽適量蠔油少許葱段適量薑片少許做法步驟1、豬骨頭（買的時候忘記讓店家斬斷了，自己費勁斬的，大小不一）。2、涼水下鍋焯去血沫。3、準備調料。4、撈出洗淨瀝乾。5、炒...
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![紅燒排骨不離骨怎麼回事]( "紅燒排骨不離骨怎麼回事")
- 先説這是燉的時間不夠長，繼續燉一段時間一定離骨。生的骨肉骨頭和肉緊密連接在一起，這是因為兩者之間有大量膠脂。這些膠脂在燉煮過程中逐漸溶入水中，沒有了膠脂粘連的骨頭和肉就會分開，這就是離骨。但是要化掉膠脂必須燉一定時間，所以燉的時間不夠就無法離骨。一般排骨炒鍋需...
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![紅燒排骨12345比例]( "紅燒排骨12345比例")
- 最家常的紅燒排骨，但是因為中國式菜譜喜歡説“少許”，以及中國人煮菜不愛用量杯，所以有時偏酸有時偏甜有時偏鹹了。有此煩惱的親，可以參考這個做法，工具很簡單就是一把普通的湯勺，口訣也很簡單：一二三四五！一勺酒，兩勺醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水。很好記，決定不會失敗！當然，可因個人口味...
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![電炒鍋燒紅燒排骨做法]( "電炒鍋燒紅燒排骨做法")
- 主料：排骨600g輔料：油適量料酒適量姜適量老抽適量糖適量做法步驟:1、排骨清洗乾淨。2、鍋內入水、料灑、薑片焯下排骨。3、把焯好水的排骨洗乾淨。4、鍋洗乾淨，入薑片、油，煸香。5、入排骨。6、倒入料酒。7、倒入老抽。8、放入適量的糖，我們這邊喜歡吃的甜一些，所以糖量較大一...
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![鴨掌燒排骨怎麼燒好吃]( "鴨掌燒排骨怎麼燒好吃")
- 鴨掌燒排骨用幹鍋的做法好吃用料：排骨500克鴨掌1000克蒜10瓣土豆1個藕1節葱2根老抽1勺花椒40粒幹辣椒一把豆瓣醬1勺姜10片火鍋料75克黃瓜1根做法：1、準備好食材，排骨和鴨掌汆水，撈起瀝乾水份，待用。2、鍋內倒入適量菜油，燒熱後關火。3、待油稍涼兩分鐘，加入一勺豆瓣醬，姜，蒜，幹海椒...
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![四角豆燒排骨]( "四角豆燒排骨")
- 用料排骨3斤土豆1個四季豆2斤油適量豆瓣適量薑片適量酸生薑適量酸海椒適量蒜1小碗香料適量花椒1小把料酒適量冰糖適量胡椒粉適量雞精適量葱適量川味四季豆燒排骨的做法準備好輔料，幹生薑，酸生薑，酸海椒，香料適量蒜一把熱油，放點幹生薑(防止排骨粘鍋)放入排骨，炒至肉表皮焦黃後...
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![王剛 紅燒排骨]( "王剛 紅燒排骨")
- 主料：排骨400克.調料：食鹽1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2顆，桂皮2小塊，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.做法:1、鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用.2、鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.3、加入排骨，炒至均勻上色.4、鍋內注入清水400ml...
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