![牛小肉到底好不好]( "牛小肉到底好不好")
- 牛小肉好。小牛肉比老牛肉好。牛肉營養丰容，富含蛋白，是人們喜愛的肉類。小牛肉由於生長週期不長，肌肉比較細嫩，吃起來也可口。老牛肉生命週期長，肉質就變得硬柴。牛肉吃法很多，可炒，可燉，可滷，可涼拌。炒牛肉最好選擇小牛肉，快熟還不塞牙。老牛肉最好用來滷，隨便煮燉滷，直到爛熟。...
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![牛小肉是牛的什麼部位]( "牛小肉是牛的什麼部位")
- 牛小肉：就是在牛肉分割時剩餘的邊角餘料牛肉。其特點是單塊牛肉小。牛小肉的價格會比其它單純部位的牛肉價格低，具有一定價格優勢。牛肉一般是按照部位進行分割、銷售。這樣可以提高牛肉的附加值，或者説，可以提高整體牛的附加值。牛肉在分割的時候會剩餘部分邊角餘料。...
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![牛小肉的家常做法]( "牛小肉的家常做法")
- 步驟1.準備好所用的原料。2、將葱姜八角花椒草果小茴香用紗布包成料包。3、把帶骨肉切成塊，放入水中泡至2小時，中途換水。4、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊備用。5、鍋中注入水，加入帶骨牛肉大火燒開，將肉焯水後撈出瀝乾水分。6、將肉放入蘇泊爾巧易旋壓力快鍋中。7、放入料包。8、加...
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![牛小肉是什麼]( "牛小肉是什麼")
- 牛小肉是在牛肉分割時剩餘的邊角餘料牛肉。牛肉一般是按照部位進行分割、銷售。這樣可以提高牛肉的附加值，牛肉在分割的時候會剩餘部分邊角餘料，即是牛小肉，牛小肉的價格會比牛肉的價格低，具有一定價格優勢。牛肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵...
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![牛欄坑肉桂和小牛肉的區別]( "牛欄坑肉桂和小牛肉的區別")
- 牛欄坑肉桂和小牛肉，生長的位置不同。牛欄坑肉桂，生長於牛欄坑內。小牛肉，生長於牛欄坑口。一個在坑內，一個在坑口。...
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![小黃牛肉好還是大黃牛肉好]( "小黃牛肉好還是大黃牛肉好")
- 肯定是小黃牛肉好吃，一般小牛都鮮嫩啊，大黃牛相對就會老一些，小黃牛肉涮火鍋最好，燙幾秒就可以入口，鮮嫩美味，但是人類不能為了貪圖口欲而一直殺生，小牛可伶，還沒有長大成人就被宰殺端上餐桌有些殘忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，讓小牛能長大一些小黃牛好吃，小黃牛肉嫩。普通牛肉和黃...
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![小炒黃牛肉是什麼肉]( "小炒黃牛肉是什麼肉")
- 一般來説小炒黃牛肉用的是牛身上裏脊的部位，因為這個部位的肉吃起來非常的有嚼勁，很適合做小炒黃牛肉這道菜。切肉的時候，要看清楚牛肉的紋路，頂刀切片，厚度約一元硬幣一個半厚，再改刀切絲。小炒黃牛肉是以牛肉、青尖椒、紅尖椒等食材製成的一道菜品，香味濃郁，味道鮮美，十誘人。...
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![牛肉小籠包]( "牛肉小籠包")
- 用料：餃子皮，牛肉餡300克，大葱1根，食用油25克做法步驟：1、準備食材：餃子皮和牛肉餡。其中小籠有沒有汁水，肉餡很關鍵。就是肉餡要放蠔油鹽糖生抽老抽白胡椒大葱碎，還有食用油後，再放入100克葱姜水攪打至全部吸收，然後放冰箱冷藏，等肉餡漲開吸飽水，一會蒸好就會出汁水。2、按包包子的...
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![小巴依牛肉做法]( "小巴依牛肉做法")
- 用料牛肉（牛腩）1000克大葱2根姜5片生抽45ml老抽15ml白酒30ml紅糖20克八角2個草果1個花椒10粒做法1、牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡45分鐘。2、倒掉浸泡出的血水，將牛肉充分瀝乾。鍋中加入少量油燒到3成熱，放入牛肉塊煸炒，中途會出水...
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![回民牛肉小酥肉的做法]( "回民牛肉小酥肉的做法")
- 牛肉切麻將塊大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途換一到兩次水步驟2撈出泡好的牛肉擦乾水份放花椒粉、五香粉、鹽、醬油、料酒醃製一到兩小時步驟3醃製好的肉放一顆雞蛋清和澱粉拌均勻，使得每塊肉都均勻的裹着澱粉糊步驟4鍋中倒油，炸至微黃狀態步驟5炸好的肉放涼後放入比較深的...
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![小朋友吃牛肉還是羊肉]( "小朋友吃牛肉還是羊肉")
- 小朋友處於長身體的階段，對營養的要求的缺很高，而肉類營養豐富，是家庭廚房必不可少的食材。但是肉類有很多，食性卻不同，其中羊肉屬於熱性的食物，經常吃容易上火。而牛肉屬於味平的肉類，適合長期使用。豬肉屬於偏寒性食物，可以少吃。不管那種肉類，都不能偏食，營養均衡最好。小孩吃羊...
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![小牛肉與牛肉的肉紋區別]( "小牛肉與牛肉的肉紋區別")
- 肉紋沒什麼區別，要看肉質顏色來區別小牛肉和牛肉的外觀、味道略有不同，一般來説，顏色呈現出深紅色的是老牛肉，如果呈現出白色或者是稍微淺粉色的，這樣的牛肉是小牛肉。小牛肉指的是犢牛出生後完全用全乳、脱脂乳或代乳料飼餵5——6個月，體重達到一百五十公斤到一百八十公斤，經過...
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![小炒牛肉絲怎麼做才嫩紅燒牛肉]( "小炒牛肉絲怎麼做才嫩紅燒牛肉")
- 食材明細：牛腿肉、洋葱、青紅椒、生薑、大蒜、生粉、桂皮、生抽、料酒、鹽、雞精、豆瓣醬各適量1、牛肉切絲，青紅椒切圈，姜切絲，蒜拍爛，桂皮洗淨備用。2、紫皮洋葱，去老皮切小。3、牛肉加鹽，生抽，料酒，生粉抓勻後醃製，讓牛肉變得嫩滑。鍋內不放油，將醃好的牛肉絲加桂皮先煸炒一下，將...
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![小母牛喂肉牛飼料行嗎]( "小母牛喂肉牛飼料行嗎")
- 小母牛喂肉牛飼料行。因為肉牛飼料中含有滿足小母牛身體所需的維生素，鈣鐵鋅等微量元素。小母牛喂肉牛飼料，可以讓母牛吸收裏面的高蛋白營養物質。可以讓小母牛的身體更加的發育起來，肉也會變得更加的多。我們可以獲得更高的經濟價值。...
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![小炒黃牛肉王剛]( "小炒黃牛肉王剛")
- 主料:牛肉絲300克，葱薑蒜若干，胡蘿蔔若干，青椒若干，洋葱若干輔料:生抽、蠔油、白糖、味精若干炒牛肉絲的做法:步驟1牛肉切絲加生抽、味精、白糖、蠔油醃製15分鐘以上。步驟2若干青椒、洋葱、胡蘿蔔切絲。步驟3準備少量葱薑蒜。步驟4熱鍋冷油加入牛肉絲快速翻炒至變色，盛碗放一...
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![小牛的肉好吃還是大牛的肉好吃]( "小牛的肉好吃還是大牛的肉好吃")
- 小牛的肉好吃，深紅，莖大，粗的是老牛，淺紅的，莖小，肉細的是小牛，白黃白黃的是黃牛肉，有霜一樣的，肉細而且長條，沒的莖的是犛牛肉。千萬別買老牛的腿子肉，騷臭的很。小牛肉是指犢牛出生後完全用全乳、脱脂乳或代乳料飼餵5~6個月，出欄體重達到150-180公斤，經特殊的屠宰、分割、排酸而生產...
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![牛肉小黃瓜條是好肉嗎]( "牛肉小黃瓜條是好肉嗎")
- 牛肉小黃瓜條是好肉原料more牛肉(適量)排骨(適量)粉絲(適量)青菜適量千張適量口蘑適量葱適量1/紅薯粉絲放冷水裏泡一會，然後鍋里加水煮開放入粉絲煮軟，撈出。2/準備牛肉煮熟，口蘑洗淨切片，千張切絲，青菜洗乾淨備用。3/鍋裏放油，牛肉，排骨爆香，加水燉一小時，家有高湯的直接用高湯。...
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![小屯牛肉怎麼做]( "小屯牛肉怎麼做")
- 食材原料牛肉600克、白蘿蔔1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。步驟1牛肉切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽步驟2入山楂和幾片姜步驟3利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊步驟4如果有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿...
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![牛肉小吃做法]( "牛肉小吃做法")
- 材料有：幹辣椒50克，牛肉500克，白芝麻20克，孜然粉30克，雞蛋一個，姜蒜各5克，鹽，雞精，生抽，老抽，料酒各適量。（1）首先將牛肉切成條狀，隨後放入清水中，沖洗乾淨血水以及雜質，接着撈出瀝乾水分，倒入碗中，加鹽，孜然粉，生抽適量，老抽少許調色，雞精，料酒，姜蒜，順着一個方向，攪打至起膠上勁，接着再打入蛋清，攪...
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![炒牛肉跟小炒黃牛肉的區別]( "炒牛肉跟小炒黃牛肉的區別")
- 有區別。一是原料不同，炒牛肉取材於普通牛肉，黃牛肉取材於黃牛的肉二是產地不同，小炒黃牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黃牛肉的肉質口感更細嫩，味道鮮美，加上辣椒，把香菜的魅力展現的淋漓盡致。...
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![小牛頸肉是牛哪裏的肉]( "小牛頸肉是牛哪裏的肉")
- 牛脖肉是牛脖子上的肉。牛脖肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近頭部的部分，是牛經常運動的部位，所以肉質柔嫩有嚼勁。牛頸肉肥瘦兼有，肉質幹實，肉紋較亂，比嫩肉部分出餡率高15%。適宜生炒、制餡或煨湯，此部位通常會被用於製作牛肉丸。普通人羣均可食用。...
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![麻園小肉串是牛肉嗎]( "麻園小肉串是牛肉嗎")
- 這個的確是牛肉串，你是可以放心的，他裏面的牛肉都是貨真價實的，同時採用的是國產的精品牛肉，肉質非常的鮮嫩，而且味道也非常的香...
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![小郡肝裏面的牛肉是真牛肉麼]( "小郡肝裏面的牛肉是真牛肉麼")
- 是的。家禽的胃胗被稱為郡肝。小郡肝大多出現在火鍋店或者串串店，主要做法是先把小郡肝在鍋中煮一會，除去小郡肝上的腥味，然後裹上辣椒麪，就算是一個半成品了。在煮火鍋或者是吃串串香的時候再重新加熱煮熟就可以食用了。小郡肝屬於肉製品，所以需要放進冰箱中冷藏保存。...
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![小炒黃牛肉的牛肉怎麼醃製]( "小炒黃牛肉的牛肉怎麼醃製")
- 小炒黃牛肉的做法【原料】牛裏脊一條，紅辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蠔油、醬油、料酒、蛋黃一個、鹽、糖、生粉水【步驟】1、肉切薄片，加鹽、蠔油、醬油、蛋黃、料酒，生粉水醃十五分鐘。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。3、鍋裏放油，熱後倒入醃好的肉，快炒變色...
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![小牛凱西牛肉餅做法]( "小牛凱西牛肉餅做法")
- 食材：牛肉750克，洋葱1個，大蒜2瓣，黑胡椒1勺，雞蛋2個，鹽適量，糖適量，料酒2勺，辣椒粉可放可不放，普通麥粉適量做法牛肉剁碎後，倒入料酒拌勻後靜置一會兒洋葱和大蒜切碎，起鍋熱油後倒入切碎的洋葱和大蒜，炒香後裝盤放涼備用在牛肉中打入兩個雞蛋，倒入放涼的洋葱和大蒜，撒入黑胡椒粉，放點白糖...
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