![瓠子為什麼一定要焯水]( "瓠子為什麼一定要焯水")
- 因為焯水後用冷水浸泡，可以使瓠子的口感更佳。但是需要注意的是，在焯水的時候時間不宜過長，不然就有可能會使瓠子瓜的質地過軟，反而會影響到瓠子瓜的脆度。...
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![烤紅燒肉要焯水嗎]( "烤紅燒肉要焯水嗎")
- 紅燒肉是沒法通過烤做成的，應該是燉吧。如果是燉紅燒肉，不建議焯水。豬肉在宰殺過程中肯定存在放血不淨的情況，這樣的豬肉不處理會有腥味。但紅燒肉因為調料味重，而且燉煮時間長，可以壓制血腥味，因此不焯水也沒關係。但在紅燒肉開鍋以後要打幹淨浮沫，然後慢燉就行。...
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![黃芽菜要焯水嗎]( "黃芽菜要焯水嗎")
- 炒黃豆芽不需要焯水，因為黃豆芽再生髮的過程中，已經換過無數次的水了，把黃豆芽裏含有的雜質都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。黃芽菜是不需要焯水的。因為黃芽菜很容易熟，並且營養價值很高，如果焯水會丟失一部分營養成分，所以直接炒就可以。如果吃涼拌的，可以快速焯...
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![包菜做泡菜要焯水嗎]( "包菜做泡菜要焯水嗎")
- 做泡菜的時候圓白菜是不用焯水的，只有大家直接做着吃的時候可能會焯水，像做泡菜一類，你只需要把它洗乾淨就行，另外為了讓它泡的更入味，大家可以將它切一下，因為圓白菜一般都是比較大個的，切開之後他泡的會更好一點，而且到時候吃起來也比較方便。...
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![包菜包餃子要焯水嗎]( "包菜包餃子要焯水嗎")
- 都可以的，焯水後菜會軟一點，適合老年人和小朋友吃，也容易消化一點，不焯水呢方便一些，沒那麼麻煩，適合牙口好的人，焯不焯水看自己喜歡，喜歡脆嫩的就不必焯水，也可以醃出水分後稍燙一下，喜歡軟香的就焯一下水，看個人愛好和身體條件。...
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![最正宗燉鴿子要焯水嗎]( "最正宗燉鴿子要焯水嗎")
- 要焯水。鴿子燉湯是一道美味營養，味道可口的家常菜，最正宗燉鴿子的時候，鴿子要首先焯水，便於去掉鴿子的血腥味，那樣燉出來的湯美味可口...
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![西蘭花焯水用冷水還是熱水 西蘭花要焯水嗎]( "西蘭花焯水用冷水還是熱水 西蘭花要焯水嗎")
- 西蘭花正常季節是在秋季開始播種,冬季成長,春節後正常上市上餐桌。西蘭花的營養價值非常高，口感也非常的好，是很多人都愛吃的蔬菜。很多蔬菜吃之前講究個焯水處理，那麼，西蘭花要焯水嗎？西蘭花要焯水嗎西蘭花烹飪前最好焯水處理，這樣做是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草...
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![蒸茵陳要焯水嗎]( "蒸茵陳要焯水嗎")
- 蒸茵陳要焯水。因為蒸茵陳焯水可以去除他們身上那種難聞的味道，而且還能讓他們身上大量的有害物質去除，這讓我在我們人類使用它的時候，就不會對我們人身造成傷害，我們也可以利用它吸收更多的營養來改善我們的身體，所以我們也能從中獲取更多的營養價值...
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![油菜為啥要焯水]( "油菜為啥要焯水")
- 因為綠色菜裏有草酸，焯水以後草酸易流失，焯水時放點鹽滴點油，油菜的色澤更綠，光澤度好，再經過烹飪，菜的顏色也不變，色味具全。...
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![要焯水 涼拌水晶寬粉條怎樣泡發]( "要焯水 涼拌水晶寬粉條怎樣泡發")
- 首先取水晶寬粉條500克，另外取一個盆放入水晶寬粉條加入30至40度水浸泡半小時左右，用手指捏一下水晶寬粉條，如果能捏斷寬粉條説説明粉條已經泡好，另外取一個鍋放到煤氣灶上，加入涼水燒開後放入水晶寬粉條焯水，水開後如果水晶寬粉條變的透明，説明這時的水晶寬粉條已經焯熟，撈出控...
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![青蘿蔔要焯水嗎]( "青蘿蔔要焯水嗎")
- 青蘿蔔是不需要焯水的，因為青蘿蔔本身有一股辛辣味，他這種辛辣味是青蘿蔔的固有的味道，如果要給青蘿蔔焯水的話，那這股辛辣味炒點青蘿蔔就沒有味道了，營養也就浪費掉了，因此青蘿蔔是根本不需要焯水的直接切片下鍋噴條就可以了不需要。因為蘿蔔本身是有辛辣味的，有時候為了去除刺...
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![百葉要焯水嗎]( "百葉要焯水嗎")
- 要如果要做涼拌牛百葉，焯水時間不宜過長。一般用開水燙30秒即可。燙過的牛百葉必須用冷水浸泡。這也是牛百葉脆嫩的關鍵。最大程度保持牛百葉最原汁原味的清爽口感，吃最新鮮的牛百葉。如果你需要炒牛百葉，你必須快速旺火急炒，翻炒兩遍後就可以關火了。如果時間過長，牛百葉容易...
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![紅燒肉茄子必須要焯水嗎]( "紅燒肉茄子必須要焯水嗎")
- 不需要。燒茄子前焯水可以讓茄子表面不那麼吸油而且在炒的時候可以更好的入味，當然也可以不用焯水這個方法達到這個效果，也可以使用鹽析法，用鹽醃製茄子，將茄子中多餘水分滲透出，而且吸油量也比沒有經過處理的茄子小，讓燒茄子的口感更好，層次更加豐富。經過鹽析的茄子可以更好的...
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![炒毛豆米是否要焯水]( "炒毛豆米是否要焯水")
- 毛豆米最好先焯一下水，因為毛豆質地比較硬的，如果直接放入鍋中炒的話時間會炒的比較久，而且必須在炒的時候還要再加水，把它煮一煮熟，所以有可能會影響它的口感以及炒制之後的口味。因此可以先將毛豆米放在水裏面焯一下煮一煮，煮熟之後再重新起油鍋來翻炒，這樣炒出來的毛豆米會更...
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![魚肚炒之前要焯水嗎]( "魚肚炒之前要焯水嗎")
- 都要焯水的用料尖椒2個魚肚500克耗油10g料酒5g白糖5g澱粉10g姜蒜片各10克尖椒爆鮮魚肚的做法沖洗新鮮魚肚，倒掉髒水尖椒爆鮮魚肚的做法步驟1加3勺鹽，2勺白醋魚肚裏。尖椒爆鮮魚肚的做法步驟2用手抓揉魚肚3-5分鐘尖椒爆鮮魚肚的做法步驟3用水沖洗幾遍，瀝乾。尖椒爆鮮魚肚的做...
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![炒腰花要焯水還是直接炒]( "炒腰花要焯水還是直接炒")
- 炒腰花要焯水。豬腰應該焯水之後再開始炒，很多人做錯，沒有焯水就直接炒，炒出來之後吃起來就會有騷味，焯水後的豬腰，顏色上會更好看，而且可以有效去除騷味，不過豬腰焯水也是有技巧的，不能馬馬虎虎直接把豬腰放進鍋裏。...
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![青椒炒茄子切片要焯水嗎]( "青椒炒茄子切片要焯水嗎")
- 其實我們在炒茄子的時候，根本就不需要把茄子焯水，經過高温水煮之後，可能會讓茄子裏面的營養物質流失，那麼對我們的身體健康也是沒有什麼太大好處的，所以我們不需要把茄子焯水。但是把茄子下鍋之前，我們也需要多做一步，而這一步是非常簡單的，現在我就把正確炒茄子的方法分享給你，喜...
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![蟶子炒之前要焯水嗎]( "蟶子炒之前要焯水嗎")
- 炒蟶子是要焯水的，蟶子中水分含量較高，直接放進鍋裏炒會炒出過多的水分，影響口感，所以大家就要經過焯水這一步驟，可以防止發生這種情況。不過如果是大火炒少量的蟶子的話，也可以不焯水，因為火候夠旺足以把少量的蟶子中的水分蒸發。蟶子中含有大量的營養成分，其中含有大量的蛋白質...
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![燒花菜為什麼要焯水]( "燒花菜為什麼要焯水")
- 1、殺菌，由於菜花的特殊結構，花朵內部我們是用手清洗不到的，雖然我們用鹽水浸泡過了，但是難免會清洗得不徹底。因此經過焯水這一步，可以很好的進行殺菌。同時可以將農藥殘餘徹底去掉。2、去“生味”，我們常吃菜花的話會發現，菜花中都有一種生味，而且比較大，如果不徹底去除的話，非常...
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![白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎]( "白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎")
- 在印象中白蘿蔔好像就是直接拿來做菜的，也沒有説要焯水什麼，但是去別人家吃飯的時候看到他們在把白蘿蔔給焯水，這白蘿蔔需要焯水嗎？白蘿蔔要焯水嗎這個要根據情況還判斷，要是用白蘿蔔來煮湯或是炒菜的話那焯水的意義就不是很大了，要是用白蘿蔔生吃或是涼拌的話是可以給白蘿蔔焯...
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![曬胡蘿蔔幹為什麼要焯水]( "曬胡蘿蔔幹為什麼要焯水")
- 是為了殺菌，而且在晾曬的時候焯一下水，胡蘿蔔幹晾曬的時間也會減短。晾曬好的胡蘿蔔幹，再次食用的時候，會減少很多的烹飪時間。...
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![紅燒蘿蔔為什麼要焯水]( "紅燒蘿蔔為什麼要焯水")
- 紅燒蘿蔔焯水，第一可以去掉蘿蔔的芥氣，也就是蘿蔔的辣氣，使蘿蔔更美味！第二可以縮短做菜烹飪時間，做好的蘿蔔更加入味，新鮮！白蘿蔔燒肉白蘿蔔最好要要焯下水。一方面可以除去蘿蔔中的芥氣(也就是平常所説的蘿蔔的衝辣氣)另一方面可以縮短或調整兩種原料合燒時的成熟時間。白蘿蔔...
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![胡蘿蔔丁冷凍要焯水嗎]( "胡蘿蔔丁冷凍要焯水嗎")
- 胡蘿蔔丁冷凍需要焯水。最好的方法就是焯燙一遍水，然後再分批小袋冷凍保存，之後可以直接用來進行燉煮、油炸料理，解凍後也能做成沙拉，做法很簡單，只需把切塊的蘿蔔用熱水汆燙約30秒，起鍋瀝乾，待冷卻後用紙巾把水分壓幹，再放進保鮮袋中冷凍。...
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![鹽滷豆腐要焯水嗎]( "鹽滷豆腐要焯水嗎")
- 不用焯水，用嫩豆腐切好豆腐片，不要太薄，不然沒有口感。切得均勻一點，直接過油就行。滷的時候不要用老湯，單挑一個湯直接加點老湯就行。可以多放點香菜、香葱、香料類的少許就行。盧水豆腐吃的就是滷味，焯水就沒有問了...
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![孕婦可以吃慈姑嗎 慈姑要焯水嗎]( "孕婦可以吃慈姑嗎 慈姑要焯水嗎")
- 慈姑，這是一種吃的，可以説是一種蔬菜，但是在吃這個慈姑的時候也是有麻煩的，這個慈姑為什麼苦？慈姑孕婦可以吃嗎？慈姑要焯水嗎要焯水。在鍋中燒一鍋開水,將慈姑燙一下後瀝乾水份,然後再入鍋燒。這樣燒出來的慈姑就不苦了。孕婦可以吃慈姑嗎少吃或者是不吃慈姑。孕婦在懷孕期間還...
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