![紅豆紅糖包子餡做法大全]( "紅豆紅糖包子餡做法大全")
- 小麥粉250克（金龍魚麪包用）純牛奶260克紅糖85克酵母5克玉米油15克輔料紅豆1碟玫瑰花適量1、這款紅豆紅糖包用到了：金龍魚的麪包粉及糕點粉各250克，純牛奶260克，紅糖85克（過篩）紅豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。2、將牛奶，玉米油，紅糖先加入，然後再將二款金龍魚麪粉配稱在裏面，然後再...
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![青椒粉條包子餡的做法大全]( "青椒粉條包子餡的做法大全")
- 食材：肉200克、青椒3個、粉條一把、葱姜適量、花椒麪少許、醬油2勺、蒸魚豉油一勺、鹽少許、糖少許做法：1、酵母、糖、鹽，用35°温熱水融化5分鐘2、和成麪糰，發2倍大時開始包。3、肥瘦2、8開的肉餡放葱薑末4、粉條提前泡發，剁碎5、青椒切粒，鹽漬後攥幹。整個餡兒中沒放油哦。所...
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![尖椒豆腐皮包子餡的做法]( "尖椒豆腐皮包子餡的做法")
- 用料：青椒5個、豆腐皮3張、葱1根、食用油適量、味極鮮2勺、蠔油1勺、鹽適量、麪粉500克、發酵粉3克做法：1、青椒切小丁2、豆腐皮切小丁3、葱切成葱末4、加花生油，味極鮮，蠔油，鹽，拌勻。5、面提前揉好，發酵至兩倍大。擀皮包上餡料，包好後醒發15分鐘上鍋蒸6、關火5分鐘後再掀開鍋蓋...
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![香菇青菜包子餡怎麼調]( "香菇青菜包子餡怎麼調")
- 香菇青菜包原料：乾酵母、温水、白糖、麪粉、香茹、植物油、胡椒粉、蠔油、青菜、鹽、葱、香油、姜。做法步驟：第1步、麪皮的所有材料混合一起，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵。第2步、香菇洗淨切薄片，再稍微剁幾下，不用剁太細。葱切葱花、姜切末。第3步、熱鍋倒油，放入葱花...
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![京瓜包子餡怎麼調]( "京瓜包子餡怎麼調")
- 1、京瓜去皮，擦絲，放少許鹽醃30分鐘左右。2、胡蘿蔔剁碎，放到盆裏。3、雞蛋打碎加鹽，煎熟，用筷子炒雞蛋較碎，放到盆裏。4、姜切碎，葱一半切碎，放到盆裏。一半切段。5、油加熱下葱段煎至表面發黃，關火，用餘温加熱醬油，放涼備用6、京瓜擠出水分，切碎，放到盆裏。7、盆裏加上五香粉，花椒粉，...
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![包子餡抱團好還是不抱團好]( "包子餡抱團好還是不抱團好")
- 這要看個人愛好，有人愛吃抱團的，有人愛吃不抱團的。無論是包子餡，還是餃子餡，放的肉稍多菜少，而且肉還是瘦肉多，餡才抱團。要是肉少菜多或肥肉多做出餡也不抱團。做包子或餃子調餡有技巧。愛吃肉多的，或豬肉大葱餡的，要三分肥丶七分瘦的肉攪成餡，用提前泡過的花椒水分少量多次往肉...
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![蘆蒿包子餡怎麼調]( "蘆蒿包子餡怎麼調")
- 步驟1市場買的蘆蒿洗乾淨，切碎，拌10克鹽放置2小時，然後把水份擠出來備用步驟2豬肉攪碎，拌上蠔油，雞蛋後把豬肉打上勁，再把擠了水的蘆蒿和豬肉拌均勻，加上香油後就可以包了步驟3包包子。皮要擀的薄一點，餡要弄得均勻。個頭不要太大。肉餡和平時包餃子一樣做，完成待用。新鮮蘆蒿摘去...
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![糯米包子餡的最佳做法]( "糯米包子餡的最佳做法")
- 1、糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗淨，瀝乾水分，放入鋪了濕屜布的蒸盤裏，放入蒸鍋，大火將水燒開，中火蒸約25分鐘至糯米軟糯即可。2、炒鍋放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡蘿蔔丁、香菇丁、臘腸丁翻炒熟，調入生抽、蠔油、十三香，翻炒勻，關火，放入蒸熟的糯米，翻炒勻，糯米餡料做好了。4、不用...
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![粉絲肉包子餡的做法大全圖解]( "粉絲肉包子餡的做法大全圖解")
- 主料：麪粉500克，酵母5克，白糖20克，温水260克，五花肉300克，粉絲1把，胡蘿蔔1根輔料：八角2個，香葉2片，花椒少許做法步驟：步驟1麪粉中加入酵母和白糖，加入温水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵步驟2五花肉剁成肉末，粉絲用熱水泡軟，然後切碎，胡蘿蔔切碎步驟3鍋中倒油，放入花椒、八角、香葉等炸出...
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![牛心菜包子餡怎麼做]( "牛心菜包子餡怎麼做")
- 牛心菜包子餡可以將牛心菜一瓣一瓣扮成片用鹽水浸泡十分鐘，然後切絲用鹽拿捏出水。就像捏白蘿蔔絲一樣，可以和肉沫一起攪拌、也可以和炒雞蛋一起攪拌做成蔬菜餡。這個看個人的喜好，當然調料可以根據自己口味加入，最後做包子還是餃子隨意。用料 麪粉250g，水125g，酵母3g，泡打...
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![牛肉粉絲包子餡的做法]( "牛肉粉絲包子餡的做法")
- 1、新鮮牛肉洗淨切塊加入料理機打成餡粉條泡發洗淨切碎，葱姜切末。2、粉條加入牛肉餡料裏面，加入鹽，五香粉，葱薑末，香油拌勻即可。原料準備：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、水、鹽、粉絲、麪粉、白糖、酵母、葱。1、將適量麪粉、水、糖、鹽、酵母放面盆裏和成麪糰發酵，發酵完...
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![南瓜素包子餡該怎麼調]( "南瓜素包子餡該怎麼調")
- 南瓜素包子挺好做的，把南瓜洗淨後去瓤，改刀切成薄片再切成小丁，把大葱洗乾淨剁細，紅蘿蔔切成小丁，生薑切沫，放在一起，加入鹽，十三香，少許辣子面，澆上熱油後攪拌就好了。...
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![十種最香包子餡]( "十種最香包子餡")
- 一、滷肉榨菜包子餡食材：榨菜200克、五香豆腐乾5塊、油麪筋（沒有可換木耳、筍丁之類）5個、滷肉（紅燒肉也可）五釐米見方一塊、老乾媽（或辣豆豉）兩勺、小米椒適量、大葱1段、生抽、老抽、香油、雞精。二、豬肉餡食材：豬肉餡220g、葱姜水100g、蠔油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、鹽3g、白...
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![鹹菜包子餡怎麼做]( "鹹菜包子餡怎麼做")
- 1、原材料：醃菜500g，五花肉300g，油，麻椒10g，鹽1勺，糖1勺，姜3片、蒜1頭。2、把生豬肉攪碎，添加姜蒜末，拌包餡，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒裏邊，鹽，少量糖提鮮，生抽攪拌均勻進味。3、醃菜清洗剁碎，擠去不必要水分後放進餃子餡裏翻拌。4、小麥麪粉中添加温酵母水搓成光潔的麪糊後醒面至原...
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![白菜包子餡發酸怎麼回事]( "白菜包子餡發酸怎麼回事")
- 很有可能是在調味的過程中，醋放多了，或者將醋當做了其它調味品來添加。如果是因為放醋不當導致的發酸，處理方法也很簡單，只需往餡里加入鹼性食材，來中和掉醋帶來的酸味即可。第二種原因，就是由於餡料變質導致的。調好的餡，如果儲存方法不得當，或者儲存的時間過長，都會導致餡變質，這...
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![肉皮醬肉包子餡做法]( "肉皮醬肉包子餡做法")
- 1、鍋中下油，待油温七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃葱稍微炒一下盛出備用。2、將發酵好的麪糰取出排出空氣，搓成條分成一個個的小麪糰。3、將麪糰擀成麪皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火，蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即...
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![薺薺菜包子餡的最佳搭配]( "薺薺菜包子餡的最佳搭配")
- 1，先準備好肉餡，加水（一斤肉加4-5兩水，薺菜肉餡不管是包水餃還是包包子，很容易成肉團餡子發乾，所以調餡子的時候要加水，包出來的成品沒那麼硬口感也好一些）朝着一個方向攪拌，可以多攪拌一會，肉餡攪上勁來會更好吃（就是攪拌的時候肉餡看着不鬆散手上感覺很沉，就是攪上勁了）。就這樣放一...
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![糖包子餡的做法]( "糖包子餡的做法")
- 食材用料小麥麪粉A300克，玉米麪(黃)150克，紅糖100克，小麥麪粉B30克，紅棗30克，酵母粉1茶勺，温水200毫升做法步驟：1，小麥麪粉與玉米麪粉按照2:1比例取用2，在面盆中混合均勻，倒入酵母水3，朝一個方向進行攪拌，成面絮4，將面絮揉成光滑的麪糰5，在温暖處發酵3小時左右至麪糰2倍大6，撒上些許麪粉...
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![家庭版灌湯包子餡怎麼調最好吃]( "家庭版灌湯包子餡怎麼調最好吃")
- 豬肉（三分肥七分瘦）3斤，姜7～8片，蒜米2瓣，鹽1小勺半，料酒3勺，白酒1勺，糖1小勺，生抽5勺，老抽1勺蠔油4勺，十三香少許，胡椒粉少許，香油1勺，水150ml，花椒20克，葱5根，提前備好150ml清水加薑片、蒜米、花椒、5勺生抽、3勺料酒、1勺白酒，泡1小時備用。豬肉用打肉機攪碎或剁碎，1小勺白糖。少許十三香。...
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![怎樣調肉包子餡]( "怎樣調肉包子餡")
- 肉餡放盆裏先往進加水，然後順一個方向攪拌讓肉餡吸足水，這樣的肉餡熟了特別嫩，然後把喜歡吃的蔬菜剁碎放肉餡中，加入調味品拌香。新鮮的五花肉剁碎，也可以用料理機攪碎，把剁碎的肉餡放盆裏，放老抽生抽蠔油鹽胡椒粉十三香，然後分三次放涼水，用手打餡，等肉把水全部吃進去就可以了，這樣...
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![白菜豬肉包子餡的做法]( "白菜豬肉包子餡的做法")
- 白菜豬肉餡的調製方法：1、豬肉一塊，要3分肥7分瘦。不要剁成泥，要社成小肉丁。2、小肉丁切好後，加姜沫、葱沫、耗油、五香粉或十三香、生抽、老抽、植物油，調勻3、大白菜也切成小丁，不要剁碎。撒一點鹽拌勻，20分鐘後，擠出多餘的水分。放入小肉丁中。4、包的時候加鹽、雞精拌勻即可...
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![南瓜粉條包子餡的做法]( "南瓜粉條包子餡的做法")
- 1、南瓜去皮切塊，刨成絲，放入盆內。2、粉條煮熟過冷水，切碎，加入盤內。3、盆內加入鹽，生抽，蝦皮，五香粉，老抽，香油攪拌調勻即可。1、製作包子皮的原料：麪粉、酵母粉。2、酵母粉和清水混合後，倒入麪粉中，和成稍軟的麪糰，蓋上保鮮膜餳發30分鐘。3、包子餡的原料：南瓜、粉條、蝦皮、葱。4...
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![葱葉包子餡怎麼調最好吃]( "葱葉包子餡怎麼調最好吃")
- 原料：餡料：豬肉500克、大葱葉150克、鹽10克、雞精2克、生抽20克、白胡椒粉0、5克、花椒粉0、5克、花生油20克、香油6克。料水：清水100克、黃酒50克。做法步驟1、豬肉洗淨，切大塊，放進絞肉機絞碎2、豬肉餡絞好後，將碗放下面接住即可。將肉餡準備好。3、大葱葉洗淨切碎備用4、大...
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![白蘿蔔豆腐粉條包子餡的做法]( "白蘿蔔豆腐粉條包子餡的做法")
- 白蘿蔔洗淨切絲焯水十秒鐘切成小丁備用。豆腐切丁，鍋裏放油，把豆腐煎一下，煎成微黃的顏色就可以了，可以放置少量的鹽。粉條用80度熱水泡十分鐘切碎和豆腐，蘿蔔丁放在一起。調料放入生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，香油，葱末，薑末，胡椒粉，十三香，可以加入適量花椒油，然後用手充分攪拌均勻，蘿蔔豆腐...
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![包子餡多了可以做什麼]( "包子餡多了可以做什麼")
- 可做的東西可多了，比如去買一些餃子皮來包餃子吃，也可以和一些面做菜餅吃，如果是純肉包子的餡，可以稍微加工一下做成鮮美好吃的肉丸子，總之不能浪費了，記得今年春節前，我就自己動手包了一次肉包子，因為沒有經驗，包完包子後肉餡多出了許多，老伴提議用來炸肉圓吃，我覺得這主意不錯，我用...
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