上菜是什么菜

把做好的菜送到餐桌上，上等菜，这是下酒的上菜。接着上来的甜点可以算作是地理六道菜，包括布丁，冰淇淋，奶酷，水果等，最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的，别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。