头菜是什么菜
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头菜就是芥菜。
芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味,茎直立,叶片柄具刺毛,有辣味,茎直立,叶片柄具,总状花序顶生,花后延长,花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立,中国各地栽培,叶盐腌供食用。
芥菜
头菜就是芥菜,属于十字花科芸薹属的一年生草本植物,高度通常可达到一米以上,幼茎具有辣味,花多呈黄色,为倒卵形,种子呈球形,一般在三到五月开花,五到六月结果,在我国各地广泛种植栽培
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