毛头菜是什么菜

是尖毛菜就是大家口中俗称的小白菜或者上海青。

它的主要根茎又细又长，叶子非常坚挺，大多数呈圆形或椭圆形，长度可达到20到50厘米，色泽青绿。主要分布在温带地区以及部分亚热带地区，在我国四川，云南，贵州，湖南，广东湖北等地区最为常见。尖毛菜春季栽培应选在11月上旬至2月下旬，春季的尖毛菜应该选择在大棚里面种植，品种应选择耐寒性较强的品种。