做发面江米面和白面饼怎么做

发面死面是北方针对面食原料的两种称呼。

发面就是在做面食和面的过程中，在面粉中加入发酵粉，老面或者用自发粉。江米面和白面饼的做法一样。

首先，和面，在面粉中加入适量发酵粉，放置无温暖处两三个小时，等面团膨胀至两倍大，就发好了，就可以制作饼了。