叮当洋芋的调料配方
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蒜油、青蒜泥、糟辣子、酱油小米辣、新鲜小米辣、乳腐酱、香辣酱、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣酱、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等
    烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃,属于乌蒙山区昭通地方小吃,主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品。该款菜品既管饱,又解馋,还具有养颜的功效。
一方水土养一方人,昭通人最偏爱烧洋芋,这一特食被誉为“吹灰点心”。
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