冬寒菜的根长吗

根长。

冬寒菜根系发达，主根深入土中达30厘米以上，侧根水平分布有60厘米。茎直立，一般高约30～90厘米。摘梢后分生能力强。

冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富，可炒食、做汤，柔滑叶美、清香。其食用期由幼苗开始直至开花初期。