罐罐油条做法
- 心理
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主料:
油条粉500g
辅料:
水330ml
鸡蛋1个
食用油适量
做法:
1、 准备食材
2、 鸡蛋加水和匀
3、 倒入油条粉中
4、 搅成棉絮状
5、 和成面团,用手反复按压成光滑面团,静置约一个小时醒发。
6、 揪一面团,搓成长柱形,用手压扁(面板、手抹油)
7、 用刀切成扁状面剂子
8、 然后把面剂子俩俩叠加,用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕,稍拉伸(拉伸油条后可随即放入油锅)
9、 油热,把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动,炸至金黄色即可
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