吉利丁片可以用吉士粉来代替吗
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不可以
1、吉利丁和吉士粉两者本质不同。
吉士粉是一种增香的香料,是一种食品添加剂。吉利丁片是起凝固做用的一种材料。
2、吉利丁和吉士粉两者的重要性不同。
如果是吉士粉直接可以不加,因为用量比较少,而且只是为了增香。
如果吉利丁片的话,一般是不可或缺的,是作果冻、慕斯的必需品。
3、吉利丁和吉士粉的用途不同。
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