馒头第一次醒发后使劲揉好吗

馒头第一次醒发以后不需要使劲的揉。做馒头一般都需要二次醒发，这样的面才能够醒发的更彻底，而且口感绵软又劲道。

在第一次醒发后，体积会明显胀大至之前的一倍大小，之后我们需要给他排气，并且多揉几遍已使面团筋性和延展性更好，如果使劲揉有可能会把面揉死，所以最好不要采用这种操作方式。