白晒花生和湿烤花生的区别
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湿烤花生是煮后进行加工的,白晒花生是煮后直接晒干的。
白晒花生因为是用新鲜花生水煮后晒干的,外观会比用干陈花生水煮后晒干甚或烘干的更白净,不会隐约有从里往外渗油的感觉。
湿烤花生是选用当地种植的花生鲜果,直接蒸煮、调味、烘烤等工艺加工而成的,其外观和花生米颜色较白,属于清香咸酥口味。白晒花生闻起来有一种出自新鲜花生原味的淡雅干香,能起到养护肠胃的作用。
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