熬白萝卜的家常做法

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净

2、重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面

3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨

4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味

5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦）

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。