双椒鸡蛋饺子
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主料
鸡蛋适量
香油适量
柿子椒适量
青椒炒蛋饺的家常做做法步骤:
步骤1
面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
步骤2
罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
步骤3
锅置火上少许油烧热,将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。
步骤4
青椒洗净,去蒂、剖开去籽、筋
步骤5
将青椒切丝、再切成碎末,洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
步骤6
鸡蛋中放入青椒,加入盐、香油拌匀。
步骤7
把松弛好的面团再揉几下,捋成长条切成剂子,擀成面皮。
步骤8
包入馅料,用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
步骤9
包好的饺子生胚。
步骤10
起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
下厨房
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用料
肥瘦3:7猪肉馅 800g
柿子椒 2个
尖椒 2个
鸡蛋 4个
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 少许
黄酒 适量
葱 半根
姜 大半块
双椒鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
步骤 1
葱姜切末,分开放
步骤 2
青椒煎饺切碎末用一勺盐腌一下,等出水
步骤 3
猪肉加黄酒、盐、胡椒粉,酱油、俩鸡蛋和姜末打上劲儿
步骤 4
剩下俩鸡蛋炒成碎鸡蛋沫儿
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡蛋沫儿、挤掉水分的双椒沫儿和葱末加到馅儿里打匀,自己尝咸淡决定是否再加酱油
步骤 6
开包~(擀皮儿等相关全部偷懒skip)
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