单杯粉碗做意式咖啡注意点

单杯粉碗做意式咖啡要注意接粉均匀，如果接粉不均匀，布粉时已经无法补救粉层下部的分布情况。

粉层的密度分布不均匀，就会导致粉饼的厚度不均匀、萃取时热水通过不同位置的速度不相同，稍有不慎就容易导致穿孔、通道效应，造成粉饼部分萃取不足、部分萃取过度，每次的咖啡味道都不稳定。