孜然和香辣有什么区别

调味料不一样

香辣由辣味产生的香味，它是以辣椒为主要食材，香辣一般是因为辣椒过油后产生的，由辣味产生的香味。

孜然是一种香料，孜然味气味芳香浓烈，咸鲜适口。孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物