几斤萝卜能晒一斤萝卜干
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10斤萝卜能晒出一斤萝卜干。
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萝卜洗干净表皮,不用去皮,用刀把萝卜一个切4瓣,用盐腌出多余的水份,萝卜水要留着,腌好后,放在网上上晾晒。
2
太阳下山前把萝卜条收回,放回桶里,倒入萝卜水,第二天继续把萝卜条拿出来晒。
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大概重复以上步骤连续晒7天,萝卜干就晒好了,放密封罐保存就可以了。
十斤左右
因为萝卜晾晒萝卜干,通常是10:1左右,就是说10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右。白萝卜水分大晒干会少一点,红萝卜相对水分少晒干会多一点。
冬天的萝卜特别新鲜,有小人参之称,但是不易保存,于是人们想出了各种保存萝卜的方法,有窑藏的,有埋在沙里面的,有埋在土里的,但我觉得把萝卜做成萝卜干保存的更长久,最少一年不会坏,萝卜晒干了非常少,切一百多斤萝卜才晒出十多斤,也就是一斤萝卜晒干了着不多一两左右。
十斤萝卜能晒一斤萝卜干,晒好以后盛放容器里面一定要把容器口密封好了保证不透气,这样可以储存很长时间,所以说十斤萝卜可以晒一斤萝卜干。
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