冰籽虾家常做法

材料：速冻籽虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法：

1、籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

准备速冻籽虾适量，葱姜适量，生抽，蟹醋，盐，味精适量。

1、买来的速冻籽虾，解冻。

2、锅中烧开水，放入籽虾焯一下，水开捞出。

3、葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，放入碗中。

4、倒入适量蟹醋，生抽，盐，味素，蘸料就做好了。

5、将籽虾码盘，就可以上桌了，蘸着蘸料吃，鲜香味美