荠菜包饺子必须焯水吗

看个人的想法。有的人觉得荠菜是野菜，直接包饺子味道更原汁原味。有的人觉得野菜虽然美味，但自身含草酸和涩味，就先焯水。从健康出发，建议焯水后再食用。