酸辣丸子汤家常做法简单好吃

材料

主料：西红柿1个

辅料：油适量、盐适量、泡椒2个、白腐乳适量、洋葱1个、肉丸适量

酸辣丸子汤

1、洋葱切丁

2、西红柿切丁

3、肉丸对半切开 背上划十字刀

4、热油锅后转小火把番茄炒出沙

5。加入洋葱继续翻炒一下（如果喜欢甜一点的汤，那就要把洋葱先炒软了起锅再炒番茄然后再混合炒）

主料

猪肉500克，鸡蛋1个，白菜200克，木耳50克，香菜1小把

辅料

食盐1勺，豌豆淀粉50克，海天蚝油适量，老抽豉油适量，姜末适量，葱末适量，蒜末适量

做法步骤：

1、 猪肉绞成馅。

2、 打一个鸡蛋入肉馅。

3、 加入适量的味精。

4、 加入一勺的干淀粉。

5、 加入适量的老抽豉油。

6、 加入海天蚝油适量。

7、 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

8、 加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。

9、 准备白菜叶4片。

10、 洗净切丝待用。

11、 将木耳泡软洗净备用。

12、 将葱姜蒜末准备好。

13、 起平底锅做油烧开。

14、 下入葱姜蒜末爆香。

15. 加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

16.、 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

17、 从虎口处挤出肉丸。

18、 起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。

19、 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

分享

1、锅中放入鸡油，烧至化开，放入葱段、姜片、剁椒、野山椒末。炒出味

2、放入番茄块，翻炒出颜色红亮。倒入高汤。煮开后，转小火，继续煮5分钟

3、放入丸子，煮至丸子漂浮起来至熟透，用盐、鸡粉、白糖、香醋调味，即可出锅