![干锅猪蹄正宗川味干锅蹄花做法]( "干锅猪蹄正宗川味干锅蹄花做法")
- 食材：猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许四川正宗干锅蹄花的做法:第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许...
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![干锅蹄花做法大全]( "干锅蹄花做法大全")
- 你好，很高兴为你解答！猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许四川正宗干锅蹄花的做法:第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克...
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![干牛蹄筋与干猪蹄筋的区别]( "干牛蹄筋与干猪蹄筋的区别")
- 干牛蹄筋和干猪蹄筋的区别从外观上就很容易区别出来，具体如下：干的牛蹄筋颜色是暗黄色的，比较粗长。而干的猪蹄筋颜色是发白发亮，而且比较细。发好的牛蹄筋和猪蹄筋，分辨也是从外观和颜色上分辨，牛蹄筋比猪蹄筋粗大，颜色发黄，膻味重。...
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![猪蹄炖兰花干怎么做]( "猪蹄炖兰花干怎么做")
- 材料：猪脚600克，兰花干150克，姜3片，水1400亳升，盐3克，白胡椒粒4粒。步骤：猪脚去毛洗净，剁成小块，用白醋水浸泡20分钟浸泡过的猪脚凉水下锅加少许料酒焯烫10分钟后，捞出洗净备用兰花干温水泡发20分钟，泡好后除去沙包，淘洗2遍锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）盖好锅盖，启动【大骨汤...
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![黄花菜烧猪蹄膀电饭锅做法]( "黄花菜烧猪蹄膀电饭锅做法")
- 原料猪蹄膀2个，红酒40克，生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克1/猪前腿一只、红酒40克，生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克（可增减）。2/先将猪蹄跺成块，入沸水中断生后捞起。锅中油...
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![蹄花汤可以用高压锅炖吗]( "蹄花汤可以用高压锅炖吗")
- 可以用高压力锅炖的。蹄花汤是一种食品，用猪蹄为主要原料加工制成。营养丰富，味道鲜美，人们都喜欢食用。高压力锅是一种炊具，通过提高锅内蒸汽压力煮炖食品，快熟，方便，省事，许多人都用高压锅煮炖食品。猪蹄是耐炖食品，所以用高压力锅炖蹄花汤更好。...
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![花厨干锅酱配方]( "花厨干锅酱配方")
- 干锅酱香料配比:1、八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破去籽，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。2、干线椒120克，干小米椒75克，入沸水小火煮5分钟，捞出沥干水分剁成糍粑辣椒。3、锅入猪油牛油各700克，烧至200...
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![干锅牛蹄花的正宗做法]( "干锅牛蹄花的正宗做法")
- 准备食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1块，小葱适量，白糖2克具体做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用，青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头...
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![蹄膀和蹄花的区别]( "蹄膀和蹄花的区别")
- 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，又叫蹄花，是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
- 蘸水的调料：生抽20g、藤椒油适量、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。 就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来。...
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![蹄花和猪蹄的区别]( "蹄花和猪蹄的区别")
- 首先，对于蹄花和猪蹄要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪蹄和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪蹄和猪脚分开，把去除猪蹄的部分叫做猪脚，所以相对来说还是有一定的区别，但是按照一般的说法来看，猪蹄和猪脚还是很容易区分的...
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![干锅猪蹄焖莲藕的正宗做法]( "干锅猪蹄焖莲藕的正宗做法")
- 食材明细猪脚、莲藕、陈皮、姜、蒜、南乳、柱侯酱、蚝油、糖、生抽、米酒。1、猪脚放水里泡一小时，把血水给泡出来期间换一次水。2、泡好的猪脚清洗一下，沸水煮10分钟剁成块备用。3、准备柱侯酱、蚝油、南乳、糖、生抽和米酒备用。4、除米酒以外其它的所有调料放进一个碗里...
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![干锅花菜王刚]( "干锅花菜王刚")
- 花菜切块，清水加盐洗净。锅中加油，油温6成热，下入花菜炸制，捞出控干油。锅中加油，下入肉片，将肉片炒出油，炒至表皮微黄，下入生姜蒜籽炒香，下入辣椒酱，炒出红油，加入耗油炒香，下入青红杭椒炒5秒钟，下入姜翻炒出锅菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽...
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![蹄花汤用前蹄还是后蹄]( "蹄花汤用前蹄还是后蹄")
- 蹄花汤用前蹄。因为前蹄和后蹄相比，肉也是会更多一些的。在分辨前蹄和后蹄的时候，只需要看外观即可区分。前蹄，是呈现直形的，而后蹄则相对来说是会更弯一些。只是当选择炖汤的时候，还是建议选择用后蹄进行烹制的。在炖汤过程中，可放入适量的姜丝去腥。答:猪蹄后蹄好吃过前蹄。...
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![干锅猪蹄王刚]( "干锅猪蹄王刚")
- 猪蹄2个、芹菜25克、朝天椒8个、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒7-8粒、枸杞10粒、食用油20克、辣椒油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉小匙、香醋3小匙、精盐1小匙、白糖0.5大匙做法1、将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，洗净拍松，葱、蒜洗净切末，朝天椒洗净切段，芹菜洗净切段2、...
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![麻辣干锅羊蹄的正宗做法]( "麻辣干锅羊蹄的正宗做法")
- 食材用料:羊蹄1000克，植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，料酒20克，香油3克，红油5克，山胡椒油5克，豆瓣酱5克，八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克，干椒25克，葱20克，姜30克，鲜汤1000克。做法步骤：1、羊蹄烧尽毛，刮洗干净，入冷水锅内煮至断生，捞出待用。2、取15克葱打成结，5克葱切成段取干椒...
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![川味干锅猪蹄王刚]( "川味干锅猪蹄王刚")
- 食材：猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许四川正宗干锅蹄花的做法:第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许...
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![蹄花粉的蹄花汤怎么熬]( "蹄花粉的蹄花汤怎么熬")
- 食材展示：猪蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2准备材料：猪蹄切小块，葱切碎，姜切片。3猪蹄焯水：将500克猪蹄放入热水中焯一下，捞出沥干。4煮猪蹄：将猪蹄放入锅中，加入500毫升热水，放入葱姜各10克、花椒5克，大火烧开后，小火炖两个小时，炖到蹄烂、汤色浓白即可。猪蹄切小...
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![干猪蹄筋高压锅压多长时间]( "干猪蹄筋高压锅压多长时间")
- 用高压锅炖猪蹄，需要15—20分钟左右。一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可。又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。这样做出来的猪蹄比较柔软，吃起来更好吃。猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有...
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![干锅白菜五花肉]( "干锅白菜五花肉")
- 主料白菜半棵猪肉适量辅料葱适量姜适量五香粉适量生抽适量干锅白菜的做法步骤1、白菜半棵2、用到削成片洗净备用3、猪肉少许切片4、锅内加入适量植物油，放入切好的肉片炒至肉色发白5、加入葱姜、五香粉爆香，倒入白菜翻炒6、翻炒至白菜软榻时，加入生抽、盐继续翻炒7、直至白...
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![干锅猪蹄的做法王刚]( "干锅猪蹄的做法王刚")
- 主料猪蹄1个辅料姜片适量，红辣椒适量，卤药香料适量配料精盐适量，酱油适量做法步骤1、猪蹄肘子1个去毛冼净。2、过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3、腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4、盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。5.等待至保温状态开锅即可上桌，轻松简单，辣味...
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![干锅花菜热量]( "干锅花菜热量")
- 热量为30卡左右花菜的热量相对较低，一般100克花菜热量大约在30卡左右，平时可以适当多吃一些，花菜所含的营养物质也比较丰富，含有丰富的维他命和多种矿物质，花椰子中所含的类黄酮...
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![麻辣蹄花火锅做法]( "麻辣蹄花火锅做法")
- 1、煮一锅生姜花椒水（各少量），开后放入猪蹄焯水，沥干代用。2、小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子（不要丢，一边待用），得到麻辣油。3、锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。（没有高压...
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![蹄花汤高压锅压多长时间]( "蹄花汤高压锅压多长时间")
- 用高压锅炖蹄花汤半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟如要硬一点的就20——15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。...
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![王刚干锅花甲]( "王刚干锅花甲")
- 主料：花甲500g，青椒半个，红椒半个辅料：姜适量，小葱末1根，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，油适量，蒜末适量，盐适量做法：1、买回来的花甲泡在清水中，加入几滴油，让花甲吐沙2、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙重复几次3、锅中放入适量水，加入花甲进去煮4、煮到花甲...
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