![内脂是化学成品吗]( "内脂是化学成品吗")
- 内酯是化学品，英文名lactones，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基。葡萄糖内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。所以是人工合成都化学品二者脱水...
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![内脂豆腐怎么判断好坏]( "内脂豆腐怎么判断好坏")
- 看内酯豆腐坏没坏，看有没有变色，闻有没有变味内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。制作时根据大豆本身质量、含水量...
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![盒装内脂豆腐保质期]( "盒装内脂豆腐保质期")
- 内脂豆腐保质期一般为7天。内脂豆腐，又名内酯豆腐、嫩豆腐，是以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐，豆腐洁白细腻、有光泽，且口感好，可保存的时间也较长。内酯豆腐的包装盒子上都会写着保质期和生产日期，过了保质期的内酯豆腐不建议再食用。内酯豆腐应该放在冰箱冷藏室保存，若是开...
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![内脂豆腐最好吃的做法]( "内脂豆腐最好吃的做法")
- 配料：黄豆150g、清水1200ml、内脂3g步骤：1、提前一晚泡发黄豆，第二天早上就可以开始做豆腐了，做好的豆腐做成午饭的下饭菜。2、倒掉泡黄豆的水，将黄豆和1200ml放入破壁机，启动“果汁”程序全部打完。3、打好的豆浆放入纱布袋中过滤，过滤出来的豆浆倒入大盆中，豆渣放在一边，可以做...
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![葡萄糖内脂做豆腐脑的配比]( "葡萄糖内脂做豆腐脑的配比")
- 葡萄糖内脂豆腐脑配比如下：黄豆100克、水800ml、葡萄糖酸内酯1.5克做法1，黄豆泡水四小时以上。2，用豆浆机果蔬冷饮细打成豆浆。3，豆浆过滤。4，将豆浆煮开放置到85°，将葡萄糖酸内酯1.5克用10毫升水融开，将热豆浆冲到葡萄糖酸内酯碗里。5，盖上盖子保温静置20分钟以上，豆腐脑就做好...
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![点豆腐内脂能替换吗]( "点豆腐内脂能替换吗")
- 没有内脂用石膏也可以制成豆腐。石膏点的豆腐偏苦，而内脂做的豆腐偏酸。所以，要严格按照需要量添加。夏季减量，冬季加量。...
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![一斤黄豆能做几斤内脂豆腐]( "一斤黄豆能做几斤内脂豆腐")
- 4斤。 一般来说，一斤黄豆可以做约4斤的内酯豆腐。豆腐的重量和黄豆的品质有一定的关系。 内脂豆腐，又称内酯豆腐，是以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂。 原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。因为改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆...
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![内脂可以做包子吗]( "内脂可以做包子吗")
- 内脂是点豆腐用的，做包子要选用酵母。面粉跟酵母的比例是1%。500克的面粉放5克酵母，先用温水把酵母化开，上面起泡泡，证明它有活性，再用它和面。...
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![一斤豆子放多少内脂]( "一斤豆子放多少内脂")
- 先秤一斤豆子泡水(发霉变质的不行)，待豆子泡透把水过滤重新加入清水，一斤干豆经泡水可出12斤好豆浆，(豆子和水同打一遍然后取豆渣和豆浆再来两遍，)取干净的不锈钢桶倒入豆浆煮沸快异锅时加1克(消泡大王)煮三分钟取一保温桶(也可俩个不锈钢盆摞一块，盆中放入10克(葡萄糖酸—@内...
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![葡萄糖内脂做蛋糕]( "葡萄糖内脂做蛋糕")
- 食材：蛋黄2个，葡萄糖内脂15克，低粉50克，玉米淀粉10克，泡打粉0.5小勺，牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺，B，蛋白2个，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺做法1、将巧克力放入牛奶中。2、隔水加热至巧克力融化。3、加入糖粉，搅拌均匀。4、分次加入蛋黄，搅拌均匀。5、搅拌均...
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![葡萄糖内脂豆腐有酸味怎么办]( "葡萄糖内脂豆腐有酸味怎么办")
- 1、想要除掉内脂的酸味，最好是将它浸泡到5%的碳酸钠水溶液里，等半个小时后将其取出来，用清水冲洗干净，这样内脂的酸味就会消失了。内脂一般是用来点豆腐的，内酯豆腐是一种比较常见的食材，不过用内脂点的豆腐口感可能会差很多，如果放置一段时间，吃起来会比较酸，有一些怪怪的。2、内...
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![内脂豆腐和日本豆腐一样吗]( "内脂豆腐和日本豆腐一样吗")
- 就是一碗稠一点的鸡蛋羹。内脂豆腐和日本豆腐一样吗回答。这两种豆腐是不一样的。内脂豆腐和日本豆腐口感极为相似。都非常的嫩滑。但是制作原理是不同的。内酯豆腐的主要原料是大豆。加入葡萄糖酸内酯为凝固剂。减少了蛋白质的流失。是实打实的豆制品。而日本豆腐。它的...
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![内脂豆腐不成形怎么补救]( "内脂豆腐不成形怎么补救")
- 打个鸡蛋进去，搅拌均匀，放蒸锅蒸1O分钟，会变得Q弹，好吃哟！或者取一勺内脂粉，温水化开放到内脂豆腐中，不要搅拌，将盆口用保鲜膜包紧，再用牙签扎几个小孔，放到烧开的蒸锅中，水温在80度左右即可，盖上锅盖，小火蒸15到20分钟后即可出锅。...
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![内脂豆腐可以保存几天]( "内脂豆腐可以保存几天")
- 内酯豆腐的包装盒上会标注保质期和生产日期，超过保质期的内酯豆腐不建议再次食用。内酯豆腐应保存在冰箱冷冻室。如果是打开的，要尽快密封食用。用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产豆腐，可以减少蛋白质的损失，提高保水率，从而大大提高豆腐的产量。内脂豆腐的保质期一般为7天。...
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![葡萄糖内脂怎么做豆腐]( "葡萄糖内脂怎么做豆腐")
- 1、挑选颗粒饱满质量较佳的豆子，然后，再将豆子放入盆中，往盆中倒入适量的水，进行浸泡，倒入的水要浸没豆子，浸泡时间应在一天左右.2、按合适的比例将大豆磨碎磨细，然后，再分段使用离心机进行过滤。3、使用大口锅将磨出的浆进行煮制，浆煮制时间一般不15分钟左右。4、对于豆腐来说，点...
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![内脂豆腐可以做包浆豆腐吗]( "内脂豆腐可以做包浆豆腐吗")
- 内脂豆腐可以做包浆豆腐的做法如下：1、首先你可以把做好的新鲜内脂豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。2、一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时。3、如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软。4、浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一...
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![内脂豆腐和大豆腐有何区别]( "内脂豆腐和大豆腐有何区别")
- 内脂豆腐和普通豆腐的主要区别：一、性质不同1、内脂豆腐内脂豆腐，是以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐。2、豆腐豆腐，又称水豆腐，是将大豆制成豆浆，在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。二、制作原理与特点不同1、内脂豆腐原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使...
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![一瓶盖内脂多少克]( "一瓶盖内脂多少克")
- 1瓶盖内脂有2克左右重。要是挖奶粉的1条匙内脂大约有2克左右在这里大家要注意和关注的是克和勺。克人们比较熟悉，是重量单位。勺，汉语常用字，基本含义为古代舀酒器，指舀东西的器具，有柄，后经长期发展演化为当今人们广泛使用的各类勺子，其用途主要用来盛舀汤、饭等液体类食物。不...
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![内脂放多了豆腐还能吃吗]( "内脂放多了豆腐还能吃吗")
- 正常放就可以，不要多放，什么东西多了都不好，可能会口感好，但是凝固剂放多了口感上去了，但是营养价值也减低了。葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆...
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![内脂豆腐汤怎么烧]( "内脂豆腐汤怎么烧")
- 1、内脂豆腐蛋花汤：主料：内脂豆腐1小块、鸡蛋1个、小西红柿1个、葱适量、淀粉适量、香菜沫适量、盐适量。做法:热锅凉油，下入西红柿葱花翻炒，西红柿出现粘稠汤汁填清水大火烧开，倒入豆腐大火大概3分钟时间，加入盐，淋上鸡蛋液，加入香菜沫这时倒入提前调好的水淀粉，勾薄芡豆腐蛋花汤...
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![半斤豆浆放多少内脂]( "半斤豆浆放多少内脂")
- 0.5克。想要做好内酯豆腐，一般内酯与豆浆的比例大约为500:1.25左右，500毫升为一斤，所以一斤的豆浆大约放入1.25克的内酯就可以了。二者比例一定要调配好，否则做出来的口感会不好。放入内酯，三斤豆浆放30克，用筷子向一个方向搅动，切记只能向一个方向搅，不要太快，当内酯完全溶于豆浆...
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![虾仁和内脂豆腐如何做]( "虾仁和内脂豆腐如何做")
- 1、活虾洗净去壳去虾线，用少许料酒、盐和葱姜汁腌制五分钟。2、内酯豆腐取掉包装盒，切成小块摆盘，加入虾仁。3、锅里烧开水，入锅蒸8分钟取出，淋上生抽和香油，撒上葱花，虾仁蒸豆腐就做好了。用料：内酯豆腐1盒，鲜虾300克，料酒一勺，盐5克，香葱2根，生粉2勺，蚝油1勺，生抽1勺，十三香半勺做法：1、...
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![内脂高要注意些什么 内脂怎么测出来的]( "内脂高要注意些什么 内脂怎么测出来的")
- 身体内的内脂肪过高的话会引让身体出现一些疾病，那么内脂是怎么测试出来的呢？内脂高的人要注意些什么？内脂怎么测出来的内脏脂肪可以通过做肝胆B超检查来判断。体内脂肪的代谢主要在肝脏内进行，如果有脂肪蓄积的时候，通常先表现在肝脏内。肝胆B超检查根据是否有脂肪肝以及脂肪...
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![内脂豆腐和普通豆腐区别]( "内脂豆腐和普通豆腐区别")
- 区别一：保质期不同用β一葡萄糖酸内脂制作出来的豆腐可以经过高温杀菌，再进行装盒密封，这样的都豆腐最长可以放置五天左右而普通豆腐的保质期很短，须冷藏保存，最多不超过两天。区别二：口感不同用β一葡萄糖酸内脂制作出来的豆腐又叫内酯豆腐、嫩豆腐，其外形比一般豆腐更细嫩、有...
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![内脂高的危害 内脂高怎么才可以减下去]( "内脂高的危害 内脂高怎么才可以减下去")
- 现在的生活越来越好了，吃食也是无忧了，但这会导致有些人的内脂特别高，像是内脂高的要怎减肥才能减下来呢？内脂高有什么样的危害呢！内脂高怎么才可以减下去体内脂肪高的话，首先一点是要注意饮食，要以清淡饮食为主，要多吃蔬菜和水果还有一些高蛋白的食物，少吃或是不吃油脂类和含糖量...
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