- 7分熟即可。生萝卜丸子水份较多,油炸时必须火候开小油温低一些,慢慢地炸,这样才能把丸子炸熟。否则萝卜丸子外表熟里生。炸白萝卜缨丸子的时间跟油温以及丸子的大小有关,若油温高于100度,并且萝卜丸子直径约2-3厘米,则需要炸3-4分钟即可炸熟若是油温低于100度,且白萝卜缨丸子约4...
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- 1、根据火力大小和油量多少,加热时间不同。一般要烧5分钟左右才熟。此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了2、取一根筷子直插入油中:油面翻动转向平静,有青烟,用勺搅动时有声响。3、若将筷子置于其中,筷子周围会有大量气泡,并有噼里啪啦的响声。原料下锅后,周围出现大量气...
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- 蒜什么时候放到热油里,不可以等油热了的时候放大蒜,大蒜就糊了,炒出来了,也没有蒜香味,正常是有到七八分热的时候才要放大蒜的,只有这样炒出来的菜,才会有菜香味,做出来的菜就会更有食欲,所以我们要记住,不能油太热的时候就直接下大蒜,这样就能避免炒出来的菜失去蒜香味儿。...
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- 酱油煮过会带酸味是因为传统酱油用黄豆加盐发酵,酱油遇到热水就会变酸。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发...
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- 应该是没有毒的,硅油纸最大受热温度范围在220-250摄氏度。1、防油防水防粘,耐冷热-60-230℃,无荧光。2、纸张佰采用100%纯木浆制造,双面涂食品硅油,可直接接触食物。3、采用食品级白卡彩盒包装,使用放心安心。4、聘请欧洲设计师对晒焙硅油纸进行技术升级,目前非常接近欧洲品质。5...
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- 750度。   0号柴油能抗零下4度,0号柴油一般的凝点为0℃,适用于气温在4℃-8℃时使用,如果温度在零下4度以下,柴油就会冻住。  0号柴油的沸点   0号柴油沸点282到338摄氏度。   柴油是轻质石油产品,复杂烃类即碳原子数约  ...
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- 化学反应,酱油到入热油里,会激发酱油的香味。油是不饱和高级脂肪酸,醋有效成分是乙酸,不能发生反应,只能互相溶解醋和酒倒是可以,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,在油的沸点也不反应,不过在沸点时,油就变成油烟了,油烟吸入后对人体危害很大。酱油在加热过程中有三个变化:糖分减少,酸度增...
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- 1-1.5小时导热油每款型号都有标配的加热功率,按100℃来衡量,一般在1小时—1.5小时左右,物料的粘稠度和天气气候的因素会对加热时间有一定的影响,原因:浓度高,物料的受热能力弱从而加热时间会相对延长气候寒冷,锅内的物料温度偏低需花多一点时间去加热升温。...
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- 1、情况不同:热锅凉油放原料,这种情况适合爆香热锅热油后放原料,适用于爆炒。2、注意事项不同:热锅凉油火不宜太大热锅热油放肉的油温不宜过高,以免高温使原料粘在一起,油温过低又会让肉留下油腥味。3、操作方法不同:热锅凉油,等锅热了放入常温的食用油热锅热油是等锅热了放入事...
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- 1、油温每成热大约是30℃左右,7成油温称为热油,温度大约是180℃-210℃,油温主要是靠个人的感觉,所以并没有一个确定的数值,每个人感觉不同会有15℃左右的误差。2、在油锅里放几段葱,如果马上就变焦黄了,那就说明油已经是7-8成热了。最初用手感应,有灼热感此时得油是5.6成热当油冒...
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- 热媒油。俗称导热油。导热油是有机热载体,按其机构分有烃、醚、醇、氟、硅油、含卤烃及含氮杂环等按形态分有液相导热油和气相导热油按制取工艺分有矿物型导热油和合成型导热油。没有区别高温导热油也称热导油,热媒油,其实是导热油的一种,是专门应用于某些特高温工作环境下的...
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- 油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒食用油最高温度是220度,超过它就变成油烟了。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程...
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- 没问题。加热管没有那么脆弱,也没那么容易就坏掉。在烤制的过程中一般都避免不了的,总会有一星半点的油或水杂物掉到热管上,不能一掉就坏,但尽量避免,以免它冒烟,再就是烤完后及时把杂物清楚即可。但尽量避免,以免它冒烟。在烤制食物时,可以用接渣盘放在底部,避免食物的油滴到加热...
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- 热油是高温油。高温油的主要构成:主要由矿物油(或合成润滑油)和稠化剂调制而成。根据稠化剂可分为皂基脂和非皂基脂两类。皂基脂的稠化剂常用锂、钠、钙、铝、锌等金属皂,也用钾、钡、铅、锰等金属皂。非皂基脂的稠化剂用石墨、炭黑、石棉,根据用途可分为通用润滑脂和专用润滑...
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- 200度。油漆在高温时会褪色,一般都会变淡。一般150℃没有问题。会涨罐。温度越高干的越快。油漆受高温会产生甲醛,还会产生刺鼻的气味。如果是油性漆类的话,遇到高温一旦达到燃点,就会着火,这个过程当中会释放有毒有害气体和物质。如果是水性涂料,遇到高温同样会产生有害物质和...
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- 1、淋在菜上的热油制作方法:将锅清洗干净,烧热后加入适量油,烧至油冒烟即可。2、制作菜肴时淋入适量的热油可增加菜肴的香味,如红烧鲈鱼,出勺前要淋入麻油增香,而葱烧海参,出勺前淋入适量的葱油,会使葱香四溢,诱人食欲。3、淋油的作用:增色:烹制扒三白,成品呈白色,如淋入几滴黄色鸡油,...
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- 可以滴到油。制食物时,应把接渣盘放在底部,以避免食物的油滴到加热管上,产生油烟。使用烤箱时,要先烤箱预热才能放入食物,再根据放入食物的数量来设置时间,等烤箱停止运行后,别过急的拿出食物,小心烫伤。新购买的烤箱,不能立刻烘烤食材,必须先进行预处理。首先用清洁布配合清洁剂擦...
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- 茶树油是什么 茶树油是属于可高温加热的植物油,它不像橄榄油一样,属于低温油,一旦加热就会冒烟,营养流失。而且用它炒的菜特别的香,很符合中国人的烹饪方式。 茶树油的营养成分很丰富,对人体好处多多,经常食用有清热解毒、缓解排便困难、明目、减肥等功效。除了用来做菜...
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- 不能,熬制葱油时,一定要选用中小火来熬制,火力太大,香葱很容易炸黑炸焦,会严重影响葱油的味道,火力过小,香味则难以完全渗入油内,所以一定选用中小火熬制,熬制的过程中需要不停的搅拌,所以一定不能加锅盖,加锅盖同理容易烧糊葱,所以这两点也一定要记住。葱油可以加热到200度吗不可以,...
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- 可以的。100度,也只能算是温度偏高(很多工程机械正常工作时候的温度都在90℃左右),但也还算比较常见的一个温度值。只是会加快了液压油老化的时间,有些添加剂有可能会性能下降,但并不是液压油失去其原有的性能了。...
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- 橄榄油炒菜要加热到85度橄榄油是市面上比较受欢迎的一种食用油,但是一般不建议用来炒菜,因为对于初榨的橄榄油来说,一旦高温加热超过120度,里面的抗氧化物质就会被破坏,里面的部分营养物质也会被破坏,香气也会消失,所以初榨橄榄油更适合制作凉拌菜或者是低温烹饪。不过非初榨橄...
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- 电机发热会造成绝缘降低。电机发热会使电机绕组的绝缘漆老化龟裂,使绝缘纸变脆,甚至焦糊炭化。最后失去绝缘性能,从而缩短电机寿命。另外,电机在发热后停用了,而冷却的过程会造成凝露,使绕组受潮。绝缘降低。加上热脹冷缩的物理现象,对于密封型的电机还会造成电机内的负压,从而吸...
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- 加热管没有那么脆弱,也没那么容易就坏掉。在烤制的过程中一般都避免不了的,总会有一星半点的油或水杂物掉到热管上,不能一掉就坏,但尽量避免,以免它冒烟,再就是烤完后及时把杂物清楚即可。...
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- 150~160摄氏度(五六成热)油从周围往中间翻动,微冒青烟。将筷子放入油锅内,周围起轻微小泡。120~140摄氏度(三四成热)油表面平静,不冒烟。将筷子放入油锅内,周围基本不起泡。160~180摄氏度(七八成热)油面较平静,冒出大量青烟。将筷子放入油锅内,周围立刻起大量的油泡...
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- 不一定,一般标准的导热油最高温度少到300度合适。超过300度会出现不稳定的情况。而且在高温下更容易积炭。如果需要200度,10度左右的差最好。烧到210度左右为最佳。不考虑其它设备吸热,纯粹用30KW电加热器给导热油加热,油温可以到300度的。导热油只是传热媒介,最终油温可以达...
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